桂圆茯苓炒牛肝
材料:
桂圆25克,茯苓15克,西芹100克,牛肝250克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克,豆粉25克。
做法:
1、将桂圆肉洗净,去杂质;茯苓研成细粉;西芹洗净,切3厘米见方的块;牛肝切3厘米见方的薄片,用豆粉抓匀;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入牛肝、料酒炒变色,再下入桂圆肉、西芹、茯苓粉、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆茯苓炒牛肝
材料:
桂圆25克,茯苓15克,西芹100克,牛肝250克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克,豆粉25克。
做法:
1、将桂圆肉洗净,去杂质;茯苓研成细粉;西芹洗净,切3厘米见方的块;牛肝切3厘米见方的薄片,用豆粉抓匀;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入牛肝、料酒炒变色,再下入桂圆肉、西芹、茯苓粉、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆茯苓炒羊肉
材料:
桂圆肉30克,茯苓30克,羊肉250克,韭菜100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精3克,素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净,去杂质;茯苓研成细粉;羊肉切成3厘米长的细丝,用茯苓粉抓匀,韭菜洗净,切3厘米长的段;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即加入羊肉丝,炒变色,再加入料酒、韭菜、桂圆肉、盐、鸡精炒熟即成。
核桃茯苓炒牛肝
材料:
核桃仁20克,茯苓15克,牛肝250克,豆苗50克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香;茯苓研成细粉;豆苗洗净,沥干水分;牛肝切2厘米宽、4厘米长的薄片;姜切片,葱切段。
2、将牛肝放入碗内,加入茯苓粉、盐、鸡精抓匀,放置30分钟。
3、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱炒香,随即加入牛肝、料酒、核桃仁、豆苗、盐、鸡精炒熟即成。
茯苓炒牛肉片
材料:
茯苓20克,枸杞15克,西芹100克,牛肉250克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将茯苓研成细粉,枸杞去果柄、杂质,洗净;西芹去叶留梗,切4厘米长的丝;牛肉切成4厘米长的细丝;姜切丝,葱切段;牛肉用茯苓粉、盐、鸡精抓匀,备用。
2、将炒锅置武火是上烧热,加入素油,烧至六成热时,下葱姜爆香,随即下入牛肉、料酒炒变色,再下入西芹、枸杞、盐、鸡精炒熟即成。
茯苓枸杞桂圆炒牛肝
材料:
茯苓20克,枸杞25克,桂圆30克,芹菜50克,木耳30克,牛肝300克,豆粉25克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净,去杂质;茯苓研成细粉;枸杞去果柄、杂质,洗净;芹菜去叶留梗,洗净,切3厘米长的段;木耳用温水发透,撕成瓣状,沥干水分;牛肝洗净,切3厘米见方的薄片,用豆粉、茯苓粉、盐、鸡精抓匀,放置30分钟;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜、葱爆香,随即下入牛肝、料酒,炒变色,再加入桂圆肉、木耳、枸杞、芹菜、盐、鸡精炒熟即成。
茯苓炒猪肝
材料:
茯苓20克,猪肝250克,豆苗100克,料酒10克,盐3克,鸡精2克,姜5克,葱10克,素油35克,水豆粉25克。
做法:
1、将茯苓研成细粉;猪肝洗净,切薄片;豆苗洗净,沥干水分;姜切片,葱切段。
2、将猪肝放入碗内,加入茯苓粉、盐、鸡精,抓匀。
3、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下葱姜爆香,随即下入猪肝、料酒,炒变色,再下入豆苗、盐、鸡精炒熟即成。
茯苓炒猪腰
材料:
茯苓20克,猪腰250克,黑木耳30克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将茯苓研成细粉;猪腰去白色臊腺,洗净,切成花;黑木耳发好,去蒂,撕成瓣状;姜切片,葱切段。
2、将猪腰花放入碗内,加入茯苓粉、盐、鸡精,抓匀。
3、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下葱姜爆香,随即下入猪腰花、料酒炒变色,再下入黑木耳、盐、鸡精炒熟即成。
茯苓炒肉丝
材料:
茯苓25克,猪瘦肉250克,西芹50克,黑木耳30克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,鸡油35克。
做法:
1、将茯苓研成细粉;猪肉洗净,切成4厘米长的细丝;西芹去叶,洗净,切4厘米长的细丝;黑木耳发好,去蒂,撕成瓣状;姜切丝,葱切段。
2、将猪瘦肉放入碗内,加入茯苓粉、盐、鸡精,抓匀。
3、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下葱姜爆香,随即下入肉丝、料酒,炒变色,再下入西芹、黑木耳、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆炒牛肝
材料:
桂圆30克,牛肝300克,豆苗100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,水豆粉25克,素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净,去杂质;牛肝洗净,切3厘米见方的块,用水豆粉、盐、鸡精抓匀,放置30分钟;豆苗洗净,沥干水分;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入牛肝,炒变色,再加入料酒、桂圆肉、豆苗、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆核桃炒牛肝
材料:
桂圆25克,核桃仁25克,牛肝250克,枸杞25克,黑木耳30克,芹菜100克,料酒10克,盐3克,鸡精2克,豆粉25克,姜5克,葱10克,素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净;枸杞去果柄,杂质,洗净;核桃仁用素油炸香;黑木耳用温水发透,撕成瓣状;芹菜去叶留梗,洗净,切3厘米长的段,牛肝洗净,切3厘米见方的薄片;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入牛肝,炒变色,加入料酒、桂圆肉、核桃仁、枸杞、黑木耳、鸡精、盐、芹菜炒热即成。