茯苓枸杞桂圆炒牛肝
材料:
茯苓20克，枸杞25克，桂圆30克，芹菜50克，木耳30克，牛肝300克，豆粉25克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净，去杂质；茯苓研成细粉；枸杞去果柄、杂质，洗净；芹菜去叶留梗，洗净，切3厘米长的段；木耳用温水发透，撕成瓣状，沥干水分；牛肝洗净，切3厘米见方的薄片，用豆粉、茯苓粉、盐、鸡精抓匀，放置30分钟；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜、葱爆香，随即下入牛肝、料酒，炒变色，再加入桂圆肉、木耳、枸杞、芹菜、盐、鸡精炒熟即成。
茯苓枸杞桂圆炒牛肝
材料:
茯苓20克，枸杞25克，桂圆30克，芹菜50克，木耳30克，牛肝300克，豆粉25克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净，去杂质；茯苓研成细粉；枸杞去果柄、杂质，洗净；芹菜去叶留梗，洗净，切3厘米长的段；木耳用温水发透，撕成瓣状，沥干水分；牛肝洗净，切3厘米见方的薄片，用豆粉、茯苓粉、盐、鸡精抓匀，放置30分钟；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜、葱爆香，随即下入牛肝、料酒，炒变色，再加入桂圆肉、木耳、枸杞、芹菜、盐、鸡精炒熟即成。
枸杞桂圆炒牛腰
材料:
枸杞20克，桂圆肉20克，牛腰250克，西芹100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉去杂质，洗净，沥干水分：枸杞去果柄、杂质，西芹洗净，切3厘米见方的块；牛腰去白色臊腺、切成腰花；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入牛腰、料酒炒变色，再加入西芹、枸杞、桂圆肉、盐、鸡精炒熟即成。
枸杞桂圆炒牛舌
材料:
枸杞15克，桂圆肉20克，牛舌250克，芹菜100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉去杂质；枸杞去果柄、杂质、洗净；芹菜去叶留梗，洗净，切3厘米长的段；牛舌去舌苔，切3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即加入舌片、料酒、桂圆肉、枸杞、芹菜、盐、鸡精炒熟即成。
枸杞桂圆炒肉丁
材料:
枸杞20克，桂圆肉20克，猪肉250克，料酒10克，花生仁30克，姜5克，葱10克，盐3克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉去杂质洗净；枸杞去果柄，洗净；花生仁用素油炸香待用，猪肉切成丁；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，下入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，随即下入猪肉丁、料酒，炒变色，再下入桂圆肉、枸杞、花生仁、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆炒牛肝
材料:
桂圆30克，牛肝300克，豆苗100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，水豆粉25克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净，去杂质；牛肝洗净，切3厘米见方的块，用水豆粉、盐、鸡精抓匀，放置30分钟；豆苗洗净，沥干水分；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入牛肝，炒变色，再加入料酒、桂圆肉、豆苗、盐、鸡精炒熟即成。
茯苓桂圆炒牛肉
材料:
茯苓20克，桂圆肉20克，西芹100克，牛肉250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将茯苓研成粉；桂圆肉去杂质，洗净；西芹洗净，切成4厘米长的丝；牛肉洗净，切4厘米长的丝；姜切丝，葱切段；牛肉用茯苓粉抓匀。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，随即下入牛肉、料酒炒变色，再加入桂圆肉、西芹、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆茯苓炒牛肝
材料:
桂圆25克，茯苓15克，西芹100克，牛肝250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克，豆粉25克。
做法:
1、将桂圆肉洗净，去杂质；茯苓研成细粉；西芹洗净，切3厘米见方的块；牛肝切3厘米见方的薄片，用豆粉抓匀；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入牛肝、料酒炒变色，再下入桂圆肉、西芹、茯苓粉、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆枸杞叶炒牛肝
材料:
桂圆25克，枸杞叶100克，牛肝300克，西芹100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克，豆粉25克。
做法:
1、将桂圆肉去杂质，洗净；西芹洗净，切3厘米见方的块，枸杞叶洗净，沥干水分；牛肝切3厘米见方的薄片，水豆粉抓匀，放置30分钟；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，随即下入牛肝、料酒炒变色，再下入桂圆肉、西芹、枸杞叶、盐、鸡精炒熟即成。
核桃茯苓炒牛肝
材料:
核桃仁20克，茯苓15克，牛肝250克，豆苗50克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香；茯苓研成细粉；豆苗洗净，沥干水分；牛肝切2厘米宽、4厘米长的薄片；姜切片，葱切段。
2、将牛肝放入碗内，加入茯苓粉、盐、鸡精抓匀，放置30分钟。
3、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱炒香，随即加入牛肝、料酒、核桃仁、豆苗、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆炒牛肚
材料:
桂圆肉20克，牛肚250克，料酒10克，芹菜100克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净；牛肚洗净，切4厘米长的丝；芹菜去叶留梗，切3厘米长的段；姜切丝，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，再下入牛肚、料酒炒变色，最后下入核桃仁、芹菜、盐、鸡精炒熟即成。