花生芹菜粥
材料:
花生仁，粳米各50克，新鲜芹菜100克。
做法:
将芹菜洗净，切碎，与洗净的花生仁，粳米同入锅内，加适量水，煮为菜粥。
花生芹菜粥
材料:
花生仁，粳米各50克，新鲜芹菜100克。
做法:
将芹菜洗净，切碎，与洗净的花生仁，粳米同入锅内，加适量水，煮为菜粥。
养生芹菜根
材料:
带根的水芹菜 自制的剁辣椒 香麻油
做法:
1 把芹菜根部切下来，芹菜切段。芹菜根用刷子刷干净
2 芹菜及菜根开水烫过/飞水过冷河
3 用麻油拌芹菜及根部，然后加入盐，和少量的剁辣椒入味
4 摆盘上面撒入一些芝麻粉即可
小诀窍
芹菜根及芹菜梗，热水烫过然后过冷水,使芹菜纤维断裂，吃的时候不塞牙
养生芹菜土豆丝
材料:
芹菜400克 土豆2个 红尖椒2个 盐适量 蒜和姜适量
做法:
1.芹菜把根部用刷子刷洗干净，把泥土刷掉，然后清洗芹菜到干净备用，芹菜的叶子和根部不要去掉，全部可以食用，只需去掉老黄的叶子
2.锅里烧开水，然后把芹菜切段放入热水里。烫2分钟，然后捞出过冷水，然后淋干水备用。这样的芹菜吃起来不塞牙
3.土豆切丝，要把芹菜飞过水以后，再切土豆，这样土豆不会因为切的过早，淀粉氧化变红
4.用热油把蒜和姜爆香，然后下入土豆丝，小火翻炒。不要放水，就是慢慢煸熟
5.土豆丝7分熟的时候把辣椒丝放入，土豆通过辣椒自身给提供的水分，再继续炒
6.土豆丝变得透明了，基本就熟了，然后把芹菜放里翻炒，加盐入味，盛盘
小诀窍
土豆丝不要过水，要在芹菜准备好以后，再切。因为土豆丝过水以后，大量的微量元素都流失了。不用担心炒糊。用小火，少油，慢慢翻炒。会很糯。7层熟的时候，放入红辣椒就等于提供水分了。
虾米菇芹菜粥
材料:
大米160克，水约1000毫升（约大米6倍的量），虾米菇15克，芹菜2颗，枸杞少许，油1大匙，盐1小匙
做法:
1、虾米菇用清水浸泡后去除杂质洗净，枸杞用清水冲去表面的浮尘，芹菜择叶后洗净切成小粒待用。
2、大米淘洗后加清水入电饭锅中，煲粥。
3、炒锅中放油，待七成热时入虾米菇、芹菜粒一起翻炒，加盐翻炒几下，关火
4、待粥煮到八九成时，放入炒好的虾米菇芹菜粒、枸杞，用勺子轻轻拌匀，再焖五分钟即可。
小诀窍
1、没有虾米菇用香菇一样好吃。
2、根据你的创意，还能添加胡萝卜、豌豆等等蔬菜，美味且营养。
肉片芹菜粥
材料:
用料原材料：肉片100克，香芹50克，粳米100克，清水1200克。调味料：盐适量。
做法:
1、肉切薄片汆水，香芹洗净切小段，粳米洗净待用。
2、取净锅上火，放入清水、粳米，大火烧开转小火煮45分钟后放入肉片、香芹，再煮5分钟调味即成。
功效
芹菜含多种维生素、糖类以及多种微量元素，对高血压、目赤、肿痛、血淋、头痛眩晕有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。脾胃虚寒者不宜食用。
芹菜粥
材料:
芹菜连根120克，粳米250克，食盐、味精少许。
做法:
将芹菜洗净，切成约2厘米长的段，粳米淘净。芹菜、粳米放入锅内，加清水适量用武火烧沸后，转用文火炖至米烂成粥，再加味精、食盐搅匀即成。
杞叶芹菜粥
材料:
新鲜枸杞叶30克，新鲜芹菜60克，粳米50～100克，精盐少许。
做法:
将芹菜洗净切碎，枸杞叶洗净，与粳米同入沙锅内，加水适量，同煮为菜粥，放入调味品即成。
生牡蛎芹菜粥
材料:
生牡蛎300克，粳米150克，芹菜适量，鸡蛋1个，精盐、料酒、姜末各少许，淀粉适量，花生油少许，清水适量。
做法:
（1）、将生牡蛎洗净，沥干水分，放入碗内，加入精盐、料酒、姜末、淀粉，搅拌均匀；芹菜择洗干净，切碎；粳米淘洗干净。
（2）、锅置火上，加适量清水煮沸，放入粳米，煮至粥成，把鸡蛋打入牡蛎碗内，调拌均匀后倒入粥锅内，并用筷子搅动，沸后加入芹菜、花生油，再沸即成。
（3）、粥鲜香。
胡萝卜芹菜粥
材料:
胡萝卜10克，芹菜5克，番茄肉15克，猪油15克，食盐2克，味精1克，香油10克，粳米50克。
做法:
先将番茄洗净，用开水烫一下，剥皮去子瓤，切成小块；胡萝卜洗净切丝；芹菜洗净沥水切成末；再将粳米淘洗干净，入锅，加水500克，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，加入胡萝卜丝，芹菜末，番茄块、猪油，稍煮即成，调入食盐、味精、香油。
蚝豉芹菜粥
材料:
粳米200克，生蚝肉250克，芹菜100克，鸡蛋1个，盐、酒、姜末、生粉各少许。
做法:
将生蚝肉洗净沥干，放入碗中，加盐、酒、姜末和生粉拌匀上浆；芹菜去根、叶切段；粳米淘洗净，待锅中水沸后倒入煮粥，粥将成时，放入鸡蛋液与生蚝肉调匀，粥再沸时，放入芹菜丝，并加入生油少许，烧沸即可。
随量食用。