百合冰糖汁
材料:
百合30克,冰糖适量。
做法:
取百合30克,冰糖适量同煮食,每日2次。
百合冰糖汁
材料:
百合30克,冰糖适量。
做法:
取百合30克,冰糖适量同煮食,每日2次。
银耳百合冰糖饮
材料:
银耳10克,百合50克(干品25克),冰糖10克。
做法:
将银耳用温水发胀洗净,与百合、冰糖一起放入锅内加水炖熟。
饮汁食银耳与百合。
百合冰糖银耳粥
材料:
银耳20克,百合15克,大枣20克,花生米15克,粳米60克,玉米面、黑芝麻粉、燕麦、枸杞子、核桃仁各适量,冰糖10克。
做法:
(1)、先把银耳、百合、大枣、花生米洗净后,放入清水内浸泡,浸泡至银耳发大,大枣、花生米饱涨为止。粳米洗净后放入清水内浸泡1~2小时即可。
(2)、将(1)中所有物料倒在锅里,加入清水以漫过物料为度,置火上煮,此时再加入适量玉米面、黑芝麻粉、燕麦等各半勺调匀;煮开后放入冰糖、枸杞子、核桃仁搅匀,把盖盖上,煮至粥变得软烂,即可食之。
精冬合冰糖
材料:
黄精、麦冬、百合各15-20克,冰糖适量。
做法:
将黄精、麦冬、百合三者洗净,与冰糖一起加清水适量煎取汁液。
贝母冰糖汁
材料:
川贝母5g,冰糖20g
做法:
将川贝母研末,冰糖一同放入碗中,加水150ml,隔水炖煮20分钟即可。
柠檬冰糖汁
材料:
柠檬,冰糖适量。
做法:
将柠檬搅汁,加冰糖适量饮用。
糖汁苹果
材料:
苹果2个,白糖150克,自制桂花酱随意,油,水80毫升
做法:
1.把苹果去皮去内核,切成丁块。锅内倒入多点油烧至六成热,下苹果块炸熟(筷子通过即可,苹果炸过头会变软),把微黄的苹果捞出沥油。
2.小火,锅内留少许底油烧至四成热,倒入白糖,清水桂花酱慢慢熬,边熬边用锅铲顺时针搅动糖汁,直到糖汁颜色变深变稠,最后倒入炸熟的苹果,让它均匀裹上糖汁。
小诀窍
哪天买到了很难吃的苹果,就试试做做糖汁苹果,它能使苹果变得好吃起来,不破坏你的心情。
香草焦糖汁布丁
材料:
香草棒半根,砂糖300克,水50克,牛奶750克,蛋3个
做法:
1.将200克砂糖、50克水倒入厚底小奶锅中混合,开小火煮至糖融化成琥珀焦糖色关火(中 途切不可搅动)。
2.将焦糖分别倒入12个烘焙用小瓷杯里待凉。
3.将牛奶、75克砂糖、剖开的香草棒用小火煮开至5分钟,捞出香草棒,降温。
4.将蛋和25克砂糖一起打散,糖融化。
5.将糖蛋液缓慢倒入降至室温的香草牛奶液里,搅拌均匀。
6.将牛奶蛋液过筛,去除香草籽及固体。
7.烤箱120度预热。
8.将筛后的牛奶蛋液分别倒入已装了焦糖的烤碗,再放进装了1/3水的烤盘里, 入烤箱烤45分钟取出。
9.待凉放冰箱冷藏后,味道更好。
小诀窍
如果不喜欢太甜,可以将200克砂糖适当减少份量,150克甚至更低。香草棒尽量装在细长的瓶子里,用细砂糖填实。这样做,不但可以保存香气不外散,还能让普通的砂糖变成香草糖。照片里就是我装满砂糖的香草瓶。
★糖汁小排骨★
材料:
肉小排500克,料酒、,白糖、,白醋、,盐
做法:
1.预热油,5成热时,倒入白糖。(之后换小火)分量根据你的排骨来定,开始炒糖油,不停的搅动,因为如果冒烟,糖会焦,变苦。中间可以适当的调整火力大小
2.待糖开始起小泡时,换大火,倒入事前准备好的排骨,迅速翻炒,以免糖油烧焦粘锅。不要着急放调料,不然之后会不入味,翻炒至肉排上色,5-6分熟
3.差不多这个成色后,倒入3-4勺料酒、2勺白醋、3小勺盐、翻炒2-3分钟左右,十分钟后,焖煮得差不多了,这个时候就要开始翻炒收汁了
4.不要着急,一定要看到汤汁粘稠,和排骨融为一体的时候就可以起锅了
苦瓜糖汁
材料:
嫩苦瓜1个,白糖60-80克。
做法:
苦瓜切开去籽,与糖共捣成泥,约2小时后榨汁,1次冷服。治疗肠炎、赤、白痢甚佳。可连服3日。