虫草乌鸡煲
材料:
虫草10克，乌鸡1只，杏仁15克，香菇15克，火腿肉25克，玉兰片30克，竹笋30克，味精10克，葱10克，盐10克，棒骨汤2500毫升。
做法:
1、将虫草用酒浸泡、洗净；乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，杏仁用沸水焯后、去皮；香菇、火腿肉、姜、葱、绍酒、盐、杏仁放入高压锅内，加入棒骨汤，蒸25分钟，停火，晾凉，倒入煲内。
2、将煲置武火上烧沸，煮熟，调味，停火，上桌，即可带火烫其它菜食用。
虫草乌鸡煲
材料:
虫草10克，乌鸡1只，杏仁15克，香菇15克，火腿肉25克，玉兰片30克，竹笋30克，味精10克，葱10克，盐10克，棒骨汤2500毫升。
做法:
1、将虫草用酒浸泡、洗净；乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，杏仁用沸水焯后、去皮；香菇、火腿肉、姜、葱、绍酒、盐、杏仁放入高压锅内，加入棒骨汤，蒸25分钟，停火，晾凉，倒入煲内。
2、将煲置武火上烧沸，煮熟，调味，停火，上桌，即可带火烫其它菜食用。
窈窕虫草乌鸡汤
材料:
乌骨鸡600公克，乌骨鸡脚3只，冬虫夏草2钱，红枣10颗，米酒适量
做法:
(1)红枣洗净泡软去核，乌骨鸡洗净剁块，鸡脚去爪并剁块备用。
(2)将鸡块先用开水煮2~3分钟，取出后用冷水沖洗去血水。
(3)将1500cc的水注入锅中煮开后，加入鸡块、鸡脚、冬虫夏草、红枣，大火煮5分钟再转小火煮30分钟，最后加入米酒煮开即可。
窈窕虫草乌鸡汤
材料:
乌骨鸡600公克，乌骨鸡脚3只，冬虫夏草2钱，红枣10颗，米酒适量
做法:
1.)红枣洗净泡软去核，乌骨鸡洗净剁块，鸡脚去爪并剁块备用。
2.)将鸡块先用开水煮2~3分钟，取出后用冷水沖洗去血水。
3.)将1500cc的水注入锅中煮开后，加入鸡块、鸡脚、冬虫夏草、红枣，大火煮5分钟再转小火煮30分钟，最后加入米酒煮开即可。
虫草乌鸡汤
材料:
乌鸡肉100g，冬虫夏草15g，山药40g，调料若干。
做法:
煮汤，待熟后加调料。食肉饮汤。
虫草雪蛤乌鸡煲
材料:
虫草10克，雪蛤（蛤蟆油20克），料酒10克，姜10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，乌鸡1只，葱10克，棒骨汤3000毫升。
做法:
1、将雪蛤用温水泡发，除去黑子及筋皮；虫草用黄酒泡2小时，洗净泥沙；乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2、将虫草、雪蛤、乌鸡、料酒、姜、葱同放煲内，加入棒骨汤，置武火上烧沸，再用文火煲25分钟，加入盐、味精、胡椒粉、搅匀即可食。
虫草鲍翅乌鸡煲
材料:
虫草10克，鲍鱼60克，鱼翅60克，乌鸡1只，香菇30克，玉兰片30克，鸡精10克，姜10克，葱10克，盐10克，棒骨汤2500毫升。
做法:
1、将冬虫夏草用酒浸泡、洗净；鲍鱼片成薄片或波浪式的花刀片；香菇一切两半；玉兰片、切片；乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松、葱切段、鱼翅发好、蒸熟。
2、将乌鸡、虫草、鲍鱼、香菇、玉兰片、姜、葱、盐放入高压锅内，置武火上烧沸，蒸25分钟，停火，晾凉，倒入煲内。
3、将煲置武火上烧沸，加入调味品调好味，放入蒸好的鱼翅上。上桌，即可带火烫其它菜食用。
田七藕汁虫草乌龟汤
材料:
新鲜藕汁30毫升，田七末3克，虫草20克，乌龟一只。
做法:
取新藕榨汁成30毫升，加田七末3克用冰糖调味，隔水炖熟后饭前空腹饮用。再用虫草20克与去肠脏的乌龟一只，连龟甲一起煮汤，用香油食盐调味，在午餐或晚餐时饮汤食龟肉。
沙参虫草乌龟汤
材料:
乌龟1只，冬虫草10克，沙参30克，油、盐各少许。
做法:
乌龟去肠脏，切块。将三者一起加水适量煮汤。加油、食盐调味，饮汤食龟肉。
虫草乌骨鸡
材料:
冬虫夏草30克，乌骨鸡1只（约1000~1500克），山药200克，葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将乌骨鸡宰杀，治净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分；冬虫夏草去灰屑，洗净，装入纱布袋中，扎紧口；山药去皮，洗净，切块；将上料共置入砂锅内，摆上葱节、姜片，浇入料酒，加水适量，中火炖150分钟，待鸡肉熟烂，拣去葱姜和药袋，加入精盐、味精即可。食鸡饮汤。
银杏乌鸡煲
材料:
白果200克，竹荪20克，莲子10克，姜5克，盐5克，味精5克，乌鸡1只，杏仁10克，绍酒5克，葱5克，鸡精5克，上汤2500毫升。
做法:
1、乌鸡宰杀后，除去毛桩、内脏及爪，在沸水中氽一下；白果仁用沸水汆后，去皮、心；杏仁去皮；莲子去皮、心；竹荪洗净切段；姜切片，葱切段。
2、将乌鸡放入沙锅内，加入姜、葱、绍酒拌匀，然后放白果、莲子、杏仁、竹荪、调料，加入上汤，用文火炖至乌鸡肉熟烂即可入煲内。
3、白果心有毒，必须弃之不用。