五十二小时低温土司
材料:
高粉300克 蛋清两个 糖 盐 蜂蜜 水 玉米油 （450克土司）
做法:
1、和面：前6种材料和成面团，加油揉匀；
2、冰箱发酵：容器密封好放入冰箱，涨至2.5-3倍；
3、面团回温，揉面排出空气，分成三个面剂，滚圆，盖上保鲜膜松驰20分钟；
4、做型：取一个面剂，擀成长片卷起，再擀一次卷起，放入土司盒。将三个面剂依次做好；
5、室温发酵；至九分满；
6、放入提前预热的烤箱，190度，25分钟。
小诀窍
1、面包和面很要功夫，我的懒方法是基本揉好先放置20-30分钟再揉，很快就匀了，不必那么挨累；
2、糖不要太少。糖可以让面的颜色更白，并且上色漂亮；
3、适当提高烤制的温度。我平时用180度，这次是190度。
五十二小时低温土司
材料:
高粉300克 蛋清两个 糖 盐 蜂蜜 水 玉米油 （450克土司）
做法:
1、和面：前6种材料和成面团，加油揉匀；
2、冰箱发酵：容器密封好放入冰箱，涨至2.5-3倍；
3、面团回温，揉面排出空气，分成三个面剂，滚圆，盖上保鲜膜松驰20分钟；
4、做型：取一个面剂，擀成长片卷起，再擀一次卷起，放入土司盒。将三个面剂依次做好；
5、室温发酵；至九分满；
6、放入提前预热的烤箱，190度，25分钟。
小诀窍
1、面包和面很要功夫，我的懒方法是基本揉好先放置20-30分钟再揉，很快就匀了，不必那么挨累；
2、糖不要太少。糖可以让面的颜色更白，并且上色漂亮；
3、适当提高烤制的温度。我平时用180度，这次是190度。
低温全麦土司
材料:
全麦面粉350克 奶粉1小袋 土鸡蛋2个 酵母5克 盐2小勺 糖20克 水适量 玉米油4勺 燕麦片少许
做法:
1、和面：前７种材料和成面团，加入油揉匀。10分钟后揉一会儿，过10分钟再揉，至均匀光亮；
2、发酵：至2.5倍；
3、做型：揉出面团中空气，分成２等份。滚圆，放松10分钟。取一块面擀成椭圆或长方形，卷起，擀卷操作2-3次。摆入土司盒；
4、醒发：至九分满；
5、烘烤：刷蛋液，撒上洗干净的燕麦片。将土司盒放入烤箱。接通电源。下火，120度，35分钟。
小诀窍
1、没有提前预热烤箱。从经验知道，蒸馒头可以冷水开始，用电饭煲烤面包可以发好后开机，所以这次做了一回试验，效果相当好；
2、低温烤，时间延长一些，成品颜色挺漂亮；
3、怕全麦面粉涨的不好，就增加了用量，鸡蛋也增加一个，油的使用也较以前习惯用量多；
4、面粉和糖的克数不精确，是大约的。
低温全麦蘑菇土司
材料:
全麦面粉 奶粉 鸡蛋 酵母 糖 盐 玉米油 绿豆皮
做法:
1、和面：前6种材料和成面团，加入油揉匀，放置10分钟，揉一会儿，过10分钟再揉，至细致光亮；
2、发酵：涨至2倍：
3、做型：将面揉出空气，分割成４等分，放松15分钟。取一块面擀成椭圆形，撒上绿豆皮，卷起，再擀成椭圆形，卷起。其余依次做好，放入土司盒；
4、醒发：至２倍；
5、烘烤：放入烤箱。中层，120度，下火，大约20分钟。
小诀窍
醒发到多大看个人喜欢，可以大点也可以小点，烤的过程中还会涨
改善五十肩症
材料:
桑枝38克，独活38克，川七38克，枸杞38克，羌活26克，鹿茸7.5克。
做法:
1、将所有药材用水过滤。
2、煤气或电磁炉煮：将药材加入8碗水，用大火烧开，再转小火煮60分钟，倒出过滤即可服用。或电饭锅蒸煮：将药材放入内锅中，加入5碗水，外锅加2杯水，蒸煮至开关跳起，倒出过滤即可服用。
低温发酵（冷藏发酵）花样面包
材料:
高粉250克，奶粉25克，糖35克，干酵母1小匙，全蛋1个，温水95-100克，黄油30克，盐0.5小匙
做法:
1.干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他材料揉成面团，将黄油加 入，慢慢揉进面团至能拉出薄膜来（手工揉面尽量揉到面团比较光 滑）
2.揉好的面团滚圆，选择容积大小大概是面团体积2倍左右的容器， 将面团放入，再用保鲜膜把容器口紧紧的蒙起来，多蒙几层保鲜膜 （这样做是为了限制面团膨胀空间，防止面团发酵过头）
3.蒙好容器放入冰箱冷藏24小时左右
4.取出冷藏的面团，将蒙紧的保鲜膜揭下，再轻轻蒙上放在常温下回 温45分钟左右 （天气比较冷的话，要再多放一会，今天室温度看了下是27度）
5.回温好的面团取出，分割成8等份，滚圆
6.PIZZA盘（8寸）抹上一层黄油，将面团排上去，中间放一个面 团，其余的围在旁边。 整理好的面团放到烤箱中上层，下层放入一盘热水，关上烤箱门，让 面团在里面进行二次发酵至面团全部粘一块了，体积增大到原来2- 2.5倍左右。PS：如果天气比较冷的话，中间会需要换一次热水
7.面团和热水取出，烤箱预热180度，面团表面刷一层全蛋液，烤箱 中层20-23分钟左右
小时候最喜欢吃的胡萝卜炒肉片
材料:
胡萝卜2支，少量的肉片
做法:
1.热油之后把胡萝卜和肉片一块放进去
2.加盐加醋加味精，翻炒5分钟出锅就好了。
小时候的味道-扁豆打卤面
材料:
葱花、扁豆、肉末（放的比较少，家里没pork了，应该再多些）、半个辣青椒（忘记了放鸡蛋，最好加一个）
做法:
1. 把三种面放入面包机和好，最好稍微硬一点，面条不容易粘连。这期间把葱花、青椒、扁豆和肉都切好，扁豆最好切细一些，容易入味，而且熟的快。
2. 把面拿出来，分成小块，稍微擀一下，然后打开kitchen aid，先用机器擀成长面片，我用的是4号，比较薄，其实可以再粗点。
3. 面片切好，要抹上一层面粉，防止粘连，换set里面那个切面条的roller，把面片切成面条，我用的那个宽一些的。 之后烧热水，下面条。
4. 煮面条过程中另起锅打卤（也可以放一个锅中，我喜欢分开，咸淡容易控制）。锅中放橄榄油，烧热后添加葱花和青椒，之后依次放入肉和扁豆。炒片刻，加水闷一会儿，放盐巴、酱油和醋。（也可以最后打入一个鸡蛋，我忘记了）
5.面条盛出，把扁豆卤浇上即可。
2小时家庭自制酸奶
材料:
鲜奶200ml×5袋、酸奶100ml×2盒、制酸奶的容器、热水、电压力锅或高压锅一台
做法:
1、将鲜奶煮沸，冷至微烫温度；制酸奶的容器热水烫过消毒；
2、将热水倒入电压力锅中或直接用高压锅做水到将手放入水中感觉微烫的温度；
3、酸奶倒入鲜奶中搅拌均匀；
4、将制酸奶的容器密封放入锅中，盖上锅盖，保温。2小时后即可使用。
小贴士：如果是电压力锅需要注意开在保温档上，而高压锅是直接被用来做热水的，其本身内外温度就一样加上盖子锅内温度下降的就更缓慢了，所以其自身就可以保温。
午夜十二点的中式汉堡
材料:
主料：烧饼2个，火腿2片，生菜适量，番茄1/2个，沙拉酱适量
做法:
时间：5分钟
烹饪时间：5分钟
1.烧饼用微波炉加热一下。
2.番茄切片，生菜洗干净，沥干水分。
3.把烧饼分成两半，夹上生菜、番茄片、火腿，抹上沙拉酱即可。
提示：更可以摊一个荷包蛋夹进去，那就更好吃啦。
十二红药酒
材料:
甘草100克，山药300克，龙眼肉300克，大枣800克，当归300克，续断600克，茯苓400克，红花100克，地黄600克，黄芪500克，制首乌400克，牛膝500克，党参400克，杜仲400克。
做法:
以上14味，以白酒45公斤、35公斤分两次浸渍，每次两星期，取上清液，滤过，合并滤液，另取砂糖8公斤，用少量白酒加热溶化后，加入药酒内搅匀，静置沉淀2～3星期，取上清液，滤过，约得92.5公斤。
红棕色澄清液体，味甜，微苦。