培根饭团
材料:
培根、米饭、胡萝卜、香菇、乳瓜、寿司海苔、绿芥末、盐
做法:
1、将乳瓜、西葫芦洗净用削皮器削成薄薄的长片状；胡萝卜、香菇洗净切成小丁；培根切碎丁；海苔用厨房剪刀剪碎备用。
2、锅中放入少许油烧热，放入切好的蘑菇、胡萝卜、培根碎加少许盐调味，煸炒至熟盛出。
3、将米饭、海苔丝、炒好的培根、芥末酱混合，搅拌均匀备用。
4、用勺子舀取适量馅料放在保鲜膜中间，收紧保鲜膜使馅料成弯子状，再薄薄地裹一层干淀粉。
5、西葫芦、乳瓜用少许盐腌渍5分钟。
6、平底锅中放入适量油加热至五成，放入团好的饭团，煎至表面焦黄即可。
7、煎好的饭团包裹上西葫芦、乳瓜片，点缀上海苔即可食用。
丛林爪印之培根饭团
材料:
培根若干片，东北米适量，盐适量，西芹适量
做法:
1.东北米淘洗干净以后，用清水泡上半个小时再跟泡米水一起煮熟。
2.让米饭晾凉一下，用筷子划散，加一点盐。只要淡淡的咸味就好了，早餐不宜吃得太咸，而且培根本身也是有咸味的，就算不在米饭里面放盐也行的。
3.晾米饭的时候，就可以把西芹洗干净，切成寸段。然后在沸水中焯一下备用。
4.然后就是做饭团了。拿一根西芹用米饭包住，捏成椭圆形，再在外面包上一片培根，就成形了。
5.把所有的饭团都做完了，就放在平底锅里小火煎一下。煎的时候把接口处向下，这们煎完以后形状不会散。
6.早上吃的时候，可以用保鲜袋装起来，放微波炉里高火一分钟就能好，不要热太久，米饭会变干，就不好吃了。
小诀窍
我发现啊，做饭团一定要用东北米，它有粘性，做成饭团以后，就算加热了也不会容易散，别的米就不一样了。 而且煮饭的时候，水不要放多了，要比平时煮饭少放些水。 我爱吃有一点点咸味的米饭，但是为了饭团味道不要太重，所以我把培根也泡了一会，去掉一部分咸味。 要是有那种做饭团的模具就更容易做了，我没有别的工具，就是戴上一次性手套做的。手套上沾点淡盐水，这样米饭就不会粘在手套上，而不能成形了。 总的来说，还不错吧，味道很好，饭团里面有西芹的香味，这个是我们一家人都爱吃的味道。而且放些蔬菜进去也符合膳食平衡的原则。
菠菜培根饭团
材料:
条状培根1袋，大米1碗，鸡汤800毫升，菠菜1把，香油1/2汤匙，海苔碎2汤匙，盐少许，味精少许
做法:
1、将大米洗净后，倒入鸡汤代替清水蒸熟备用。
2、菠菜洗净后放入沸水中，加入1茶匙盐烫熟，然后捞出放入凉水中，再挤干水分切成末。
3、将切好的菠菜放入一个大碗内，调入少许味精和香油拌匀，再加入蒸好的米饭，撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌匀。
4、手上戴上一次性手套或保鲜袋，取一小团拌好的菜饭捏成椭圆型饭团。
5、取一条培根放在饭团中间裹起来，然后放入不粘锅内小火煎5分钟即可。
小诀窍
1、煮饭用鸡汤或高汤代替清水，煮出来的米饭会更有味道。
2、我拌饭用的日式袋装调配好的海苔碎，也可以用海苔碎和炒熟的芝麻自己调配。
3、煎饭团的时候，如果是用不粘锅，那么不放油也可以了，煎的时候培根最后的接口处贴着锅煎，这样就可粘住不散开啦，煎好一面好再翻动。
培根饭团
材料:
培根、米饭、胡萝卜、香菇、乳瓜、寿司海苔、绿芥末、盐
做法:
1、将乳瓜、西葫芦洗净用削皮器削成薄薄的长片状；胡萝卜、香菇洗净切成小丁；培根切碎丁；海苔用厨房剪刀剪碎备用。
2、锅中放入少许油烧热，放入切好的蘑菇、胡萝卜、培根碎加少许盐调味，煸炒至熟盛出。
3、将米饭、海苔丝、炒好的培根、芥末酱混合，搅拌均匀备用。
4、用勺子舀取适量馅料放在保鲜膜中间，收紧保鲜膜使馅料成弯子状，再薄薄地裹一层干淀粉。
5、西葫芦、乳瓜用少许盐腌渍5分钟。
6、平底锅中放入适量油加热至五成，放入团好的饭团，煎至表面焦黄即可。
7、煎好的饭团包裹上西葫芦、乳瓜片，点缀上海苔即可食用。
香烤培根饭团
材料:
培根5条，大米饭半碗，黑芝麻，小香葱或香菜，橄榄油，盐。
做法:
1、准备好原料，小葱切末。
2、把小葱末和黑芝麻、盐放入米饭中，搅拌均匀。
3、培根解冻后一切二。
4、把米饭团成适量大小的饭团。
5、把饭团放在培根上面。
6、把培根压实卷起来。
7、做好的培根饭团卷摆入烤盘，刷一层橄榄油。
8、烤箱预热200度，上下火，中层，15分钟左右即可。
9、出炉后撒些熟的黑芝麻装饰下。
高丽菜培根饭
材料:
白米2杯，高丽菜180公克，洋葱80公克，培根100公克，水2杯，红椒丁少许，盐1/2小匙，沙拉油1大匙
做法:
1.高丽菜洗净后切小片、洋葱切丁、培根切小片，备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，舖上作法1的高丽菜片、洋葱丁以及培根片，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀，撒上少许红椒丁即可。
培根香包饭团
材料:
绿茶寿司饭200g，海苔片 1片，熟白芝麻5g，培根 2片，薄荷叶 适量
做法:
1、将海苔片对折多次，用剪刀剪成细小的海苔丝，备用。
2、绿茶寿司饭盛入小盆中，加入剪好的海苔丝和熟白芝麻拌匀，待用。
3、将两片培根放入小煎锅中煎制成熟，取出沥干油脂。
4、拌好的绿茶寿司饭，用手团成小饭团状，用煎好的培根卷起露出两头，码入盘中，放上薄荷叶装饰即可。
培根菠菜饭团
材料:
黑、白芝麻 ，菠菜，培根肉，
做法:
1.将黑、白芝麻放入锅中，以小火乾炒至香味溢出 2.菠菜洗净，放入滚水中烫约15秒后，迅速捞起泡入冰开水中 再捞起挤去水份并切碎，并加入少许盐、香油，拌匀 3.将米饭、菠菜碎、黑白芝麻、盐，放入盆中混合均匀，即为芝麻菠菜饭
让芝麻菠菜饭更好吃的小撇步
可以在煮米饭时以高汤替代清水、或是放入高汤块、或是昆布同煮这样煮出来的米饭，再拌成芝麻菠菜饭会加更好吃喔^^ 将芝麻菠菜饭均分成10等份后，用胶膜(或保鲜袋)包住，整捏成圆球状再用手整成长形饭糰 (手可以沾点水防沾黏) 将饭糰用培根肉捲起来，放入平底锅中煎至培根金黄微焦后盛起，用厨房纸巾吸去多余油份，即完成 小米桶的贴心建议煎的时候...锅内不需放油，因为等会培根肉就会释出大量油脂 培根饭糰下锅时....培根肉的收口朝下，用小火慢煎至底部微焦才可以开始翻动饭糰，这样 培根肉就会紧紧的裹住饭糰囉
火腿饭团
材料:
米饭，火腿片，生菜，海苔
做法:
1、火腿和生菜切成5cm*10cm的长方片；
2、海苔切成2cm宽的长条。
3、取一小团饭先用生菜卷起来，再卷上火腿片，最后外面绕上海苔条
简易饭团
材料:
米饭，海苔片，配料：奶酪1片，火腿，黄瓜（也可以选用榨菜蟹柳等）
做法:
1.火腿、黄瓜切成末，一定要把配料切得很碎才能与米饭粘在一起。
2.把切好的火腿、黄瓜和奶酪片一起与米饭搅拌均匀。
3.取一张保鲜膜，将拌好的米饭放在上面，包成长条型，压实，滚成圆柱状。（见下图）
4.把保鲜膜打开，用小刀将饭团切成小块。
5.海苔片剪成小片放在盘子上，将切好的饭团摆在海苔片上，海苔片和饭团一起吃。
桂花玫瑰饭团
材料:
糯米饭，玫瑰花瓣，红豆沙，百合，熟莲子，红枣，糖桂花
做法:
1、 把熟莲子切碎丁，红枣去核切小粒，
2、 红枣粒、熟莲子粒、红豆沙、糖桂花调成馅，
3、 糯米饭用手捏成小饼包上馅料做成饭团，将百合切碎粘在饭团外，上屉蒸两分钟
4、 玫瑰花瓣剪成细丝，将蒸好的饭团裹上玫瑰花丝即可。