补虚养身列表
-
栗子大枣炖母鸡
材料:主料:母鸡1000克,辅料:栗子(鲜)50克,枣(鲜)50克,调料:盐5克,味精2克做法:1.将母鸡宰杀洗净剁成块,入沸水中焯过,捞出洗净; 2.将栗子去掉外壳,大枣用水洗净;... [补虚养身]
-
当归炖鸡
材料:主料:母鸡1000克,做法:1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好,放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,用小炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成. 2.每日一次... [补虚养身]
-
桂圆肉蒸蛋
材料:主料:鸡蛋200克,辅料:桂圆肉15克,做法:1.桂圆肉洗净,加入半杯水煮滚,取出晾凉切碎; 2.鸡蛋磕入碗中,加清水100克,糖及碎桂圆肉搅匀; 3.将蛋液放一... [补虚养身]
-
黄精蒸鸡
材料:主料:母鸡1000克,辅料:山药(干)30克,黄精30克,党参30克,调料:姜10克,辣椒(红,尖,干)2克,盐3克,味精2克做法:1、将鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,剁成1寸见方的块; 2、鸡块... [补虚养身]
-
锅巴三鲜
材料:主料:水发海参150克,鸡肉100克,锅巴(小米)200克,做法:1.海参洗净,批成大片,用开水氽透;火腿(熟金华火腿)切成片;鸡脯肉(熟鸡脯肉)切成大片;冬笋切成片;淀粉加水适量调匀成水淀... [补虚养身]
-
豉椒鸡片
材料:主料:鸡胸脯肉300克,辅料:青尖椒100克,调料:豆豉20克,盐4克,味精2克,猪油20克,玉米淀粉5克做法:1.鸡脯肉切片,用盐、味精、淀粉码味挂芡; 2.尖椒洗净后切马耳形... [补虚养身]
-
羊杂毛血旺
材料:主料:羊心80克,羊腰子80克,羊肚80克,羊肺80克,羊肝80克,羊血120克,做法:1.羊杂(羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝)洗净放清水锅煮至半熟,捞出切片; 2.鸡枞菌洗净备... [补虚养身]
-
西湖银鱼羹
材料:主料:银鱼70克,鸡胸脯肉300克,做法:1.将银鱼洗净。 2.鸡脯肉切成5厘米长的细丝。 3.将蛋清、干淀粉、精盐调匀,放入鸡丝上浆。 4... [补虚养身]
-
炖百鸟朝凤
材料:主料:鸡1200克,猪腿肉200克,做法:1.将嫩鸡投入沸水锅中氽一下,捞出洗净; 2.葱3克切末、葱3克切段、姜切块; 3.猪腿肉剁成末,放入精盐、料酒、味... [补虚养身]
-
炖干贝四丝
材料:主料:干贝200克,瘦猪肉200克,鸡肉200克,火腿50克,冬笋150克,做法:1.将干贝剥去老筋,放入碗内,加入清水,入锅炖至熟烂; 2.葱、姜切末备用; 3.将鸡肉... [补虚养身]
-
猪肝蛋黄粥
材料:主料:鸡蛋100克,稻米25克,猪肝100克,做法:1.猪肝用刀剁成蓉,加少量料酒,精盐腌10分钟; 2.将少许大米洗净后放入锅内加水煮制成粥待用; 3.鸡蛋煮... [补虚养身]
-
白雪鸡
材料:主料:鸡胸脯肉150克,做法:1.将熟鸡脯肉切成方块; 2.虾仁和猪板油洗净,沥干水分,一起放在案板上剁成细泥,盛在碗内,加入鸡蛋清1个、干淀粉、料酒、精盐、味... [补虚养身]
-
爆竹鱼
材料:主料:草鱼750克,做法:1.从鲜鱼上剔下鱼肉,片成大小相等的片。葱姜切成丝,放入盛鱼片的大碗中,加入料酒、精盐腌制入味。 2.火腿切成长条。芹菜放入水中稍... [补虚养身]
-
蒸豆腐圆子
材料:主料:北豆腐100克,猪肋条肉(五花肉)200克,糯米150克,虾米10克,鸡蛋50克,青鱼100克,做法:1.将豆腐浸入清水中,换二三次水,用纱布包起来沥去水分; 2.将糯米用清水... [补虚养身]
-
葱醋鸡
材料:主料:童子鸡1200克,做法:1.选用肥壮嫩仔鸡,将仔鸡宰杀后,煺净毛,去除内脏,用调味料腌渍; 2.腌渍入味后,用热油炸透,取出后斩块装盘; 3.用葱叶、醋... [补虚养身]
-
炖百合蛋汤
材料:主料:鸡蛋100克,百合100克,做法:1.将百合置清水中浸泡一夜; 2.百合洗净后放入锅中,加入适量的清水,置旺火上炖1小时至百合酥烂; 3.将鸡蛋磕开,去... [补虚养身]
-
炖什锦野鸭
材料:主料:野鸭1000克,做法:1.将肥嫩野鸭去皮,除去内脏,洗净血污,剁成块(2厘米见方); 2.野鸭块投入沸水锅中焯一下,捞出洗净; 3.将猪肉剁馅装入碗中,加入... [补虚养身]
-
清炸黄鱼
材料:主料:大黄鱼500克,做法:1.将鱼去掉鳞、鳃,用两根筷子从鱼的口腔绞出内脏,冲洗干净,放在案板上; 2.鱼两面用刀剞直刀刀纹,放在盘内,加料酒、酱油、盐、味精、... [补虚养身]
-
蜜汁牛肉
材料:主料:牛里脊肉300克,做法:1.牛肉洗净,剔去筋膜,切成片; 2.香菇、玉兰片、蒜头洗净,切成小片; 3.鸡蛋打入碗中,放入切好的牛肉片,加水淀粉勾... [补虚养身]
-
翡翠白玉汤
材料:主料:菠菜25克,鸡血50克,北豆腐50克,做法:1.用水淀粉拌和鸡血,然上铛摊成薄片,再切成条; 2.将豆腐切成长条; 3.豆腐挂蛋清糊后,烙一下,使蛋清凝固... [补虚养身]