冬瓜列表
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东坡素肉
材料:冬瓜,调味品:葱,姜,盐,老抽,味精,香油做法:1.冬瓜去皮洗净切大块,葱切斜段、姜切丝,生菜洗净用盐水浸泡 2.炒锅烧热放适量油,放入葱姜炒出香味取出,... [冬瓜]
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沙白冬瓜汤
材料:沙白,冬瓜做法:1.贝壳买来用淡盐水加几滴食用油养一养,让它吐尽沙泥,然后洗净. 2.锅里水烧开,放冬瓜片,煮到冬瓜半熟状,放贝壳,加盐,鸡精调味,等贝壳张开马上... [冬瓜]
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红豆冬瓜粥
材料:赤小豆50克,冬瓜2小块,大米50克做法:1.红豆和大米按1:1的比例洗净,泡发一夜; 2.冬瓜去皮,切片,不要太薄加足够的水,烧开后,熬煮红豆和大米,至红豆开裂,加入冬瓜... [冬瓜]
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冬瓜排骨汤
材料:排骨500g斩段,冬瓜800g切块,姜4片,小葱一把做法:1.排骨洗净控干,锅内水烧开,下排骨煮尽血水,捞出。 2.沙锅中放适量水,放入排骨、姜片、葱结和料酒,大火烧开... [冬瓜]
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【肉汤炖冬瓜】
材料:五花肉片100克,冬瓜500克,蒜片少许,煮熟的鲜虾4只做法:1.1、将五花肉片焯水后加入李锦记红烧汁炖熟2、捞出肉片,留汤备用3、另起锅,下葱姜爆香,下冬瓜块翻炒后至冬瓜... [冬瓜]
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北方人的快手汤 —— 火腿冬瓜汤
材料:冬瓜1块,火腿1块,姜1块,虾皮1小把做法:1.准备各种主料 2.冬瓜洗净切片,火腿切丁,姜切丝; 3.锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜丝爆香; 4... [冬瓜]
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冬瓜绿豆汤
材料:冬瓜200克,绿豆100克,盐3克做法:1.冬瓜去皮,去瓤,洗净,切成3厘米见方的块;绿豆淘洗干净,备用。 2.锅置火上,放入适量清水,放入葱段、姜片、绿豆,大火煮开,转中... [冬瓜]
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冬瓜薏仁瘦肉汤
材料:冬瓜300公克,瘦肉片200公克,薏仁100公克,姜片10公克,水2000cc,盐1小匙做法:1.冬瓜去籽、切成厚片状;瘦肉片放入沸水中汆烫至表面变白,备用。 2.薏仁洗净,冷... [冬瓜]
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蛤蜊冬瓜排骨汤
材料:排骨200公克,冬瓜300公克,蛤蜊200公克,党参10公克,姜片5公克,水1500cc,盐少许,米酒少许做法:1.排骨洗净,放入沸水中汆烫去血水后洗净;蛤蜊放水中吐砂,备用。 2... [冬瓜]
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冬瓜排骨汤
材料:排骨200公克,冬瓜200公克,姜片8公克,水700㏄,盐1茶匙,鸡精粉1茶匙,米酒1茶匙做法:1.排骨切小块,放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起,以冷水沖凉备用。 2.冬瓜去... [冬瓜]
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冬瓜薏米炖鸭汤
材料:米鸭1/2只,冬瓜300公克,薏米1大匙,老姜50公克,水800㏄,盐1小匙做法:1.米鸭剁小块,放入滚水汆烫2分钟捞出备用。 2.薏米洗净,泡清水1小时,沥干水分备用。... [冬瓜]
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干贝鲜笋鸡汤
材料:乌骨鸡200公克,干贝20公克,绿竹笋120公克,泡发香菇20公克,姜片15公克,水800㏄,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙做法:1.乌骨鸡肉剁小块,放入滚水中汆烫去脏后,再捞出用冷水沖凉洗净... [冬瓜]
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蟹肉煨冬瓜
材料:1.天津冬菜80公克,冬瓜300公克,虾米80公克,干贝80公克,新鲜蟹管肉80公克,高汤500㏄,做法:(1)天津冬菜先用温水清洗干净备用。 (2)冬瓜洗净去皮,先切成厚1.5... [冬瓜]
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豆腐冬瓜盒
材料:芙蓉豆腐1块,冬瓜1斤,香菇3朵,虾米适量,A.盐适量,味精适量,B.芙蓉豆腐高汤包2包,太白粉适量做法:1.冬瓜切成扇形(如图),中间以小刀挖洞,略煮后置于盘上备用。... [冬瓜]
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去湿美白汤
材料:冬瓜1/2斤,薏仁1/2杯,龙骨4块,枸杞1大匙,姜片2片做法:(1)龙骨洗净备用。 (2)将500cc的水注入锅中煮开,放入姜片及洗净的龙骨以温火煮2~3分钟,去血水及油,取... [冬瓜]
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剁椒茄子
材料:茄子2根,蒜头8公克,剁辣椒2大匙,沙拉油1大匙,细砂糖1/2茶匙,白醋1茶匙,蚝油1茶匙,水15cc,香油1大匙做法:1.茄子洗净后去蒂、切段,蒜头切末备用。 2.将作法1的... [冬瓜]
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冬瓜蒸肉末
材料:五花绞肉150公克,冬瓜600公克,葱1/2支,姜20公克,盐1/2小匙,米酒1小匙,白胡椒粉1/4小匙,香油1小匙做法:1.葱洗净切末;姜洗净切末;冬瓜洗净去皮切圆柱状,用挖球器在中间挖洞... [冬瓜]
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冰镇虾酱冬瓜
材料:冬瓜400公克,姜5公克,做法:1.冬瓜软心部分切掉,再把冬瓜洗净置于大碗中。 2.将作法1的冬瓜加入拌匀的调味料A放入蒸锅中蒸约15分钟后,倒掉汤汁取出冬瓜... [冬瓜]
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豆酱卤冬瓜
材料:冬瓜500公克,姜10公克,沙拉油2大匙,黄豆酱4大匙,盐1/6茶匙,鸡精粉1/2茶匙,细糖1/4茶匙,高汤200cc做法:1.冬瓜削掉外皮及中间的软心后,洗净切成块状;姜切丝备用。... [冬瓜]
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蛤蛎冬瓜排骨汤
材料:排骨180公克,冬瓜280公克,蛤蛎200公克,姜片2片,水2000㏄,盐1小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙做法:1.排骨洗净入滚水中汆烫;蛤蜊泡水;冬瓜去皮切小块;姜片切丝。 2.... [冬瓜]