豆沙月饼列表
-
苏式豆沙月饼
材料:低筋面粉140克,猪油150克,水80克,细砂糖30克,中筋面粉180克做法:1.油皮:中筋面粉180克,低筋面粉40克,猪油100克(要溶化状态下的。如果忌口,可用黄油或植物油代替),细砂糖3... [豆沙月饼]
-
豆沙月饼
材料:枧水3克,吉士粉10克,转化糖浆150克,低粉200克,花生油55克,吉士粉10克,咸蛋黄,红豆沙,绿豆沙做法:1.枧水加入加热的糖浆里拌匀. 2.再加入植物油、吉士粉拌匀.... [豆沙月饼]
-
巧克力绿豆沙月饼
材料:饼皮:中筋面粉80克,可可粉20克,奶粉(我用了吉士粉)5克,转化糖浆85克,枧水1克,色拉油30克,做法:1.转化糖浆里加入枧水,搅拌混合均匀。 2.在混合好的糖浆里,加入... [豆沙月饼]
-
玫瑰豆沙月饼
材料:主料:澳大利亚进口的橄榄油和精挑细拣的“大红袍”是最重要最基本的原料,调料:另外再加上白面粉,白糖浆,碱水,鸡蛋,瓜仁等。做法:制作方法: 1.将麦芽糖... [豆沙月饼]
-
豆沙月饼
材料:主料:红豆:600克)糖:250克麦芽糖:150克盐:1/8小匙黄油:60克做法:用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中,加水盖过红豆,大火煮开上汽后,小火15~20分,待凉。... [豆沙月饼]
-
春节点心--枸杞枣泥月饼
材料:A:糖桨原料:红砂糖500克,水300克,白醋1/2杯,苏打粉1/4小匙,B:枸杞枣泥馅料的做法:糖:110克,麦芽糖:50克,枸杞100克,大枣500,C:月饼的材料:低筋粉………………200克,玉米油……………... [豆沙月饼]
-
豆沙蛋黄月饼
材料:准备材料:,饼皮:转化糖浆150克,低粉200克,花生油55克,吉士粉10克,枧水3克,馅料:咸蛋黄,红豆沙绿豆沙做法:枧水加入加热的糖浆里拌匀,再加入植物油、吉士粉拌匀... [豆沙月饼]
-
莲蓉枣泥豆沙月饼
材料:低粉240克,色拉油60克,糖浆160克,碱水一茶匙,盐少许,鸡蛋两个做法:1 把面粉,盐过筛放一盆中,中间扒个窝,加油,糖浆,碱水,和成面团后,盖上保鲜膜,放置4小时 2 把... [豆沙月饼]
-
绿茶豆沙冰皮月饼
材料:红豆沙: 做法:红豆沙:锅内放水5杯和洗净的红豆,开大火煮至滚,调小火煮60分钟。稍冷后用粉碎机将豆沙打成蓉。炒锅置炉上开中小火,放下豆沙蓉炒,要不断的搅拌,防止稀豆... [豆沙月饼]
-
豆沙月饼
材料:A.低筋面粉200g,Original Syrup 160g,花生油60g,雪碱水一小匙,一小撮盐。做法:1.混合A料,拌匀后盖上保鲜膜醒一小时.再加入B料揉匀. 2.烤箱預热至380F,... [豆沙月饼]
-
冰皮豆沙月饼
材料:冰皮粉500克,红豆沙1250克(有剩余),沸水240克,熟糯米粉适量(主要是脱模时用),做法:1、冰皮粉放入盆,沸水慢慢倒入,边倒边用刮刀搅拌。和面团放凉备用。 2、冰... [豆沙月饼]
-
紫薯红豆沙月饼
材料:紫薯300克,红豆沙300克,白糖50克。做法:1.紫薯洗净蒸熟放凉去皮压碎加入白糖拌匀备用。 2.红豆沙分成6份捏成球状,紫薯分成6份捏球状。 3.将紫... [豆沙月饼]
-
桂花豆沙月饼
材料:中筋面粉275克,低筋面粉40克,猪油125克(要半溶化状态。如果没有,可以用从烘培专业店买的白油或者用普通黄油代替,只是用黄油作出来的点心外皮有点黄),细砂糖30克,水100克,... [豆沙月饼]
-
酥皮红豆沙月饼
材料:20个的量:做法:【月饼酥皮的制作过程】: 1、酥皮由水油皮和油酥组成,我们先做水油皮,将水油皮材料中的中筋面粉(普通馒头粉)、猪油、糖倒入碗里。... [豆沙月饼]
-
豆沙月饼【中秋系列】
材料:【饼皮】:做法:1、低筋面粉过筛待用。把转化糖浆、花生油、碱水全部倒入大碗内拌匀,如果难以溶合可加入20克面粉。 2、加入余下的低筋面粉,用切拌和翻... [豆沙月饼]