家常列表
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重庆辣子鸡
材料:整鸡1只约1000克,干红辣椒80克,花椒20克,姜一块,蒜六七瓣,料酒适量,盐,白糖适量,白芝麻适量做法:1,整鸡处理干净后,去头去爪,剁成约2厘米的小块;蒜切片,干辣椒剪成小段... [家常]
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麻辣豆腐
材料:豆腐250克,郫县豆瓣酱30克,青蒜或蒜苗1小把,姜1小块,酱油5克,辣椒粉2克,水淀粉少许,花椒粉少许做法:1、豆腐切块,水烧开,撒少许盐,下豆腐块煮1~2分钟捞出 2、... [家常]
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沸腾水煮鱼
材料:草鱼一条(2-3斤),自发豆芽300克,干辣椒100克(根据自己嗜辣口味增减),花椒15克(根据嗜麻口味增减),郫县豆瓣酱30克,大蒜10瓣,姜一块,胡椒粉一小勺,蛋清1个,料酒10ML,淀粉20G,盐适... [家常]
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鱼香豆腐
材料:北豆腐一块,豆瓣酱,大蒜,糖,醋,酱油,姜,盐,油做法:1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末 2、调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1... [家常]
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海带豆腐汤
材料:冻豆腐(或北豆腐)200克,海带结50克,蘑菇50克,姜2片做法:1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片 2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会... [家常]
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懒人之三文鱼骨汤
材料:三文鱼骨,萝卜做法:1、三文鱼骨煎一下。 2、放入生姜葱酒开始煮。 3、萝卜飞水后放入汤锅一起煮。 4、煮1个小时左右后即可,萝... [家常]
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金针牛肉卷
材料:牛肉100克,金针菇50克,调料:姜末2克,酱油5ML,料酒5ML,黑胡椒粉2克,盐1克做法:1、将牛肉切成薄片 2、牛肉片放入碗中,倒入姜末、酱油、料酒、、黑胡椒粉、盐... [家常]
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香烤琵琶腿
材料:琵琶腿4只,烤肉料40克,蒜3头,胡椒粉少许,芝麻适量,彩椒,洋葱少许做法:1、烤肉料加少许胡椒粉,倒入80克水,混合均匀 2、琵琶腿清洗干净,用牙签在上面扎小洞,越... [家常]
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炝菜花
材料:白菜花半个,花椒数粒,干红辣椒数个,盐少许,醋少许做法:1、菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净 2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,... [家常]
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香菇烧豆腐
材料:北豆腐,香菇,胡萝卜做法:1、干香菇用水清洗一下, 泡水,豆腐切块,胡萝卜切片 2、豆腐块下锅煎至两面金黄 3、泡好的香菇切片,香菇水待用(将香菇... [家常]
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腐竹蒸虾
材料:大虾8只,干腐竹30克,香葱碎适量,调料:蒜蓉,生抽,料酒,香油做法:1、干腐竹用清水泡发 2、虾洗净,煎去虾枪、虾脚,用刀从虾背处划开,挑去虾线 3、泡... [家常]
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番茄炒豆角
材料:豆角1把约100克,番茄1个中等大小,鸡蛋2个,盐,白糖少许做法:1、豆角去筋洗净后,切成丝 2、鸡蛋打散后,入锅炒至凝固盛出待用 3、锅中不用再倒油... [家常]
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蘑菇小炒
材料:豆腐200克,尖椒3根,蘑菇200克,鸡蛋2个做法:1、豆腐切块,尖椒洗净切丝,蘑菇洗净撕开,鸡蛋打散成蛋液 2、先将鸡蛋入锅炒熟盛出待用 3、用锅中的... [家常]
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西兰花冻豆腐
材料:冻豆腐,西兰花,胡萝卜,油,盐,香油做法:1、北豆腐切成小块,装入保鲜盒,放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻后,把水份挤干 2、西兰花掰成小朵,... [家常]
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蚕豆冬瓜汤
材料:鲜蚕豆200克,冬瓜200克,豆腐200克,调料:盐,香油做法:1、鲜蚕豆洗净,冬瓜洗净去皮切块,豆腐切小块 2、锅中倒入少许底油,先倒入冬瓜块翻炒,随后倒入蚕豆和豆腐... [家常]
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腊肉炒面
材料:挂面,青蒜炒腊肉,酱油,青蒜一根做法:1、锅中水烧开,放入挂面,煮至8成熟,捞出过凉水 2、将面条从凉水中捞出,控干水分,倒一点油,拌匀 3、锅中倒一... [家常]
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家常葱花饼
材料:面粉300克,开水180ML,大葱,盐,油适量做法:1、面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状 2、等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要... [家常]
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胡萝卜丸子
材料:胡萝卜,香菜,粉丝,大葱,姜,盐,五香粉,面粉,淀粉做法:1、胡萝卜洗净去皮擦成丝 2、香菜洗净,切碎 3、粉丝泡软后,切碎 4、葱、姜切碎... [家常]
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香焖腐竹
材料:腐竹,黑木耳,香菇,胡萝卜做法:1、除胡萝卜外的材料分别浸泡水中,泡发 2、浸泡好的材料,洗净,腐竹切段,香菇切块,黑木耳撕小朵,香菇水待用,胡萝卜切块... [家常]
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芦笋杏鲍菇
材料:芦笋150克,杏鲍菇1个,鲜虾仁10只,胡萝卜1小块,调料:糟卤,生抽,糖;料酒,盐,蛋清做法:1、芦笋洗净切成小段,杏鲍菇洗净后切成小滚刀块,胡萝卜切小丁,虾仁挑去虾线,加少许料酒、... [家常]