家常食谱列表
-
卤猪肉
材料:猪肉2斤,老抽4大匙,料酒5大匙,冰糖5-6小颗,盐适量,八角2颗,丁香3-5颗,香叶3片,桂皮1小段,生姜1小块,干辣椒几支做法:1.猪肉洗净,放到容器里,加入料酒,再加入足量的清水,以漫过... [家常食谱]
-
清蒸鱼头
材料:大鱼头半个,姜,油,麻油,香草豉油,葱做法:1.葱刨丝、姜切碎。 2.大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。 3.倒掉蒸鱼鱼水,撒大量葱丝和姜丝铺面... [家常食谱]
-
豆豉蒸鱼
材料:金鲳鱼一条,姜片5大片,葱少许,红辣椒一个,豆豉一勺,盐一小勺,酱油半大勺,油两大汤匙做法:1.将鱼洗净,一边打上2道花刀,抹盐至鱼身,包括肚子里面。搁置一会。 2... [家常食谱]
-
虾米皮炒角瓜
材料:角瓜,虾米皮,葱花,花椒面,鸡精做法:1.把角瓜切片(因为这个角瓜很嫩,就没有去里边的籽)。 2.葱花、虾米皮备用,在锅中烧适量的油,然后把葱花、花椒面 爆香。... [家常食谱]
-
果仁菠菜
材料:嫩菠菜300g,果仁(即花生米)50g,香油1/2茶匙3ml,油100ml(实耗20ml),盐1茶匙5g做法:1、菠菜择洗干净,放入滚水中汆烫后捞出,用清水过凉,沥干水分后切成4cm长的段备用。... [家常食谱]
-
肉丝酸菜粉儿
材料:酸菜半棵,瘦肉丝50克,粉条一小把,植物油,葱花姜丝适量,蒜4瓣切末,酱油,盐,料酒,淀粉,鸡粉各适量做法:1、酸菜切丝,过两遍水后控干水分; 2、肉丝加料酒和淀粉抓匀... [家常食谱]
-
腊肉荷兰豆-上班族便当
材料:主料:荷兰豆200克,腊肉50克,做法:1、腊肉(最好提前蒸好)切成薄片,蒜瓣也切成薄片 2、将荷兰豆掐去两头撕掉老茎洗净沥水,放入开水锅中,同时放少许盐,滴入几滴... [家常食谱]
-
西式炸土豆饼
材料:土豆2个,玉米淀粉约20克,盐适量,鸡精3克,食用油700克做法:1、土豆2个洗净擦丝 2、上锅蒸7分熟,放置一容器内备用 3、将不烫手的土豆丝放入约2... [家常食谱]
-
香菇木耳肉丝
材料:干香菇,里脊肉,食盐,鸡精,生抽,老抽,淀粉,干辣椒,瓣蒜做法:香菇(我用的干小花菇)、木耳水发后切条。 里脊肉切粗丝(不切细丝是为了方便小朋友找肉吃)后用生抽、... [家常食谱]
-
香芹炒木耳
材料:黑木耳、香芹、蒜头、红尖椒做法:1、蒜去皮切粒,红尖椒去蒂去籽切丝,香芹洗净取脆嫩部分切小段备用。 2、将黑木耳清水泡发((冬天用温水,夏季用凉水)备... [家常食谱]
-
西红柿里的粒粒
材料:西红柿、咸肉粒、自家秘制叉烧粒、玉米粒、荷兰豆、葱粒及姜末(材料可以自己斟酌改变的)。做法:一、在西红柿上半部分片开,象盖子一样; 二、挖空内里的... [家常食谱]
-
酸菜川白肉
材料:肉汤or骨头汤,一盘冻豆腐,一盘五花肉,一把韩国地瓜粉条(其它宽粉条度也可以),酸菜,葱姜,盐做法:1、煮好的五花肉切成薄片。 2、肉汤or骨头汤加葱花和姜片烧... [家常食谱]
-
油泼鲤鱼
材料:鲤鱼一条,葱丝,姜丝,干辣椒丝,盐,料酒,花生油适量,酱油适量,香菜段适量,做法:1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀 2.炒锅添适量清水,放入鲤鱼烧开 3.撇去浮沫... [家常食谱]
-
香卤鸭脚鸡腿
材料:鸭脚500克,鸡腿4个,八角4个,香叶4片,丁香,桂皮,花椒5克,辣椒30克,老姜1个,老抽,料酒,冰糖几粒,陈皮半个,盐,鸡精,大葱段做法:1、把鸭脚和鸡腿洗净用开水煮过。 2、... [家常食谱]
-
土豆炖肉
材料:五花肉300克(肉块大概切成2cm×2cm×1cm),土豆300克切块(大小是口感随意),葱姜蒜少许切段,盐,八角4瓣,花椒10几粒,粉丝50克,食用油30克,水500克做法:1、先将五花肉洗净切块,... [家常食谱]
-
糖醋鲤鱼
材料:鲤鱼750g、醋80g、白糖100g、酱油1勺、盐4g、白酒1勺、葱、姜2片、蒜2勺、淀粉、食用油。做法:1、将鱼刮鳞,去内脏,挖腮,用冷水洗净。 2、将鱼身两面切... [家常食谱]
-
火鸡腿 日式咖喱
材料:我一个人吃5天的分量(每日仅吃一餐)做法:1、火鸡腿去骨,切块,比宫保鸡丁的块大些。 2、土豆去皮5个切大块,2个切小块,大小不一完全不是问题。... [家常食谱]
-
香脆土豆饼
材料:500克土豆,植物油,盐,黑胡椒做法:1、土豆削皮,擦成丝。 2、做这个的窍门就是最大限度去除生土豆中的水分。我是把土豆丝放入漏锅用捣土豆泥的勺子用力压... [家常食谱]
-
鲍汁焖猪脚
材料:黑毛猪猪脚2只,八角,姜片,干辣椒1只,葱段,生抽,老抽,鲍汁,冰糖,鸡精做法:1、先把猪脚出水,洗干净,沥干水分。 2、锅中热油,放姜片、八角、干辣椒一只,煸炒出香味... [家常食谱]
-
麻婆豆腐
材料:主料:豆腐,火腿做法:1、把豆腐切成2厘米见方块,放入沸水中汆一下去除豆腥味,捞出备用。 2、把火腿切小丁备用,姜、蒜切末。 3、锅中放油烧热,... [家常食谱]