家常小炒菜列表
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韭菜鸡蛋
材料:韭菜,鸡蛋做法:步骤1:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。把韭菜洗干净,切成段。 步骤2:锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到... [家常小炒菜]
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番茄炒鸡蛋
材料:番茄2个,鸡蛋3个,白糖适量,新鲜豌豆小半碗,蒜末;做法:1、 蔬菜洗净,番茄洗净,切成均匀的小块; 2、 剥去新鲜的豌豆荚,... [家常小炒菜]
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鱼香茄子
材料:中等圆茄子(sicillion eggplant)两个(500克左右),葱一根,姜末,蒜末适量,郫县红油豆瓣酱1大匙。做法:1。将茄子切成滚刀块或条状,放入清水中浸泡5分钟,捞出沥干。... [家常小炒菜]
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青椒肉丝
材料:1. 猪瘦肉(多少无所谓啦,这就是个估计。 不用太精确。)做法:1.辣椒切丝 2.里脊肉切细丝或者薄片,加一点酱油,淀粉,清酒/料酒,拌匀。 3.油烧热,下... [家常小炒菜]
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家常茄子
材料:1:茄子3条445克,去蒂洗净备用。 做法:茄子滚刀切块,放到水里冲洗一下,沥水(茄子要在下锅前再切)。不粘锅,置炉上开大火,放入橄榄油3大匙,放入一半的葱段,蒜片和辣椒丁炒香... [家常小炒菜]
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毛血旺
材料:鸭血,百叶,黄豆芽(我让人买黄豆芽他买了绿豆芽木有办法,其实我觉得黄豆芽好吃),莴笋叶等做法:1.锅内下油开中火将郫县豆瓣,姜,蒜,用小火煸炒香,加高汤熬制后,然后放入冰... [家常小炒菜]
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虾米炒小白菜
材料:小白菜,虾米,盐,蚝油做法:1、小白菜清洗干净,入油锅大火炒; 2、加入虾米,不停翻炒; 3、最后加一点盐、一滴蚝油就行了。... [家常小炒菜]
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青椒炒鸡蛋
材料:鸡蛋,青椒,葱,盐,酱油,料酒,花椒面做法:1.将鸡蛋打入碗中,加少许盐和料酒(去鸡蛋的腥味),打起泡为止。 2.将青椒掰成大小适中的块,切葱花备用。 3... [家常小炒菜]
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里脊肉片炒大蒜
材料:里脊肉100克,大蒜250克。做法:1. 里脊肉洗净切片备用,大蒜洗净切断备用。 2. 锅内倒入适量的食油开中火。 3. 锅热后倒入里脊肉片翻炒,炒至... [家常小炒菜]
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麻辣香锅~新手也不会失败的美味。
材料:主料:丸子适量,火腿4片,小白菜半斤,做法:1.青菜和金针菇洗净,把各类丸子放入开水中解冻,稍软时沥干捞出;干豆腐切粗丝,葱姜蒜切大块大片,粗犷一些。... [家常小炒菜]
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糖醋里脊肉(非油炸)
材料:猪里脊肉 淀粉 黄酒 醋 糖 老抽 蒜 姜丝 蛋清 白胡椒粉,盐适量。做法:1,里脊肉洗净后,擦干水分。 2,将里脊肉的白筋剔去(不去的话影响口感) 3,... [家常小炒菜]
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肯德基劲爆鸡米花
材料:鸡胸肉一块,新奥尔良烤翅料,色拉油做法:1.鸡胸肉洗净,裁成像鸡米花那么大的小块 2.倒上适量烤翅料拌匀,装保鲜盒里放冰箱里冷藏几个小时 3.... [家常小炒菜]
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番茄炒豆腐
材料:番茄一个,豆腐一块,毛豆一小把,盐,番茄酱做法:1.取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释 2.将豆腐洗净切小块,番茄洗净切滚刀块,不用切的太小,毛豆解冻洗... [家常小炒菜]
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西兰花炒虾仁
材料:西兰花1小棵,虾仁8个,大蒜1瓣,生抽5ml,淀粉2g,盐少许做法:1、西兰花洗净后,用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药。 2、将西兰花去掉粗茎,择成小朵。... [家常小炒菜]
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重庆凉粉
材料:主料:豌豆淀粉125克做法:1、豌豆淀粉125克,用1100克左右清水把豌豆淀粉调成浆。 2、把淀粉浆倒入锅里中火加热至沸腾,这过程要用勺不停搅动,沸腾后转小... [家常小炒菜]
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辣炒海带丝
材料:海带丝 干辣椒 生抽 料酒 醋 盐 味精做法:1、将海带洗净,用清水泡两个小时左右。 2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以) 3、锅... [家常小炒菜]
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火腿炒玉米
材料:火腿、玉米、糖、盐、鸡精做法:1、玉米放在水里煮20分钟,等到软了捞出来,火腿切碎。 2、锅里放一勺油,火腿和玉米粒放下去翻炒几下,加适量糖、盐、鸡精... [家常小炒菜]
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茄子豆角
材料:200克茄子(紫皮,长),2瓣蒜 做法:1、茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用。 2、豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。... [家常小炒菜]
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芹菜炒猪肉
材料:土猪肉400克,芹菜3颗,姜、蒜适量,郫县豆瓣,生抽,白糖,鸡蛋1个 猪板油适量(用猪板油炒肉,肉就不会柴)做法:1、猪肉按照纹路斜着切片。 2、郫县豆瓣和少量的... [家常小炒菜]
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胡萝卜炒蛋
材料:胡萝卜2根200,鸡蛋2个,盐,葱花做法:1、胡萝卜洗净切成细丝,鸡蛋打在碗里搅散(放点盐) 2、热锅里放调和油,等油热了,把蛋倒入锅里煎熟。煎的过程中用锅铲把蛋... [家常小炒菜]