健脾开胃列表
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干炒平菇
材料:主料:平菇400克,做法:1.平菇削去根部的泥土,洗净切小块; 2.里脊肉洗净切片; 3.青辣椒洗净,切为指甲片; 4.蒜瓣切片; 5.里... [健脾开胃]
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炒辣子鸡块
材料:主料:鸡250克,做法:1.将雏鸡宰杀剁去嘴、爪、翅尖,洗净后剁成块; 2.青尖椒去蒂、籽,也切成大小与鸡块相同的块; 3.炒锅放旺火上,加植物油,烧至七... [健脾开胃]
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油豆腐嫩鸡煲
材料:主料:油豆腐150克,鸡600克,芹菜50克,做法:1.将鸡洗净血污,斩成均匀的块; 2.油豆腐投入沸水锅中,加碱泡软后捞出,用清水洗去碱味,沥干; 3.坐锅,放油... [健脾开胃]
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栗子炒鸡
材料:主料:鸡胸脯肉250克,栗子(熟)200克,做法:1.将嫩鸡肉切成2厘米见方的块,放入碗内,加入精盐搅拌略腌,用湿淀粉上浆。葱切段,生姜切片,蒜剁蓉。 2.把熟栗子放入七... [健脾开胃]
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心语牛肉
材料:主料:牛里脊肉250克,辅料:青椒15克,洋葱(白皮)30克,鸡蛋65克,调料:大葱8克,姜5克,蚝油10克,胡椒粉2克,料酒15克,生抽10克,白砂糖3克,嫩肉粉5克,盐3克,植物油15克做法:1.牛肉顺丝... [健脾开胃]
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干煸鸡丝
材料:主料:鸡胸脯肉250克,做法:1.将鸡宰杀用水煮至八成热,捞起洗净; 2.鸡胸脯肉、竹笋、葱、干辣椒分别切丝; 3.炒锅下植物油烧热,放入干辣椒丝炸后... [健脾开胃]
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香柠煎软鸡
材料:主料:鸡肉250克,做法:1.鸡上脾肉洗干净,抹干水分,切菱形花,斜切大片,加入腌料(盐3克、白酒5克、白糖1.5克、胡椒粉0.3克)腌10分钟; 2.柠檬磨皮茸及揸汁;鸡蛋拂... [健脾开胃]
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德州五香脱骨扒鸡
材料:主料:鸡1200克,做法:1.用利刀将活鸡宰杀,治净。 2.将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。 3.将炸好的鸡放入锅内,加上调料,... [健脾开胃]
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山鸡炖土豆
材料:主料:野鸡750克,土豆(黄皮)350克,做法:1.将山鸡肉剁成块,用清水冲净后,用沸水焯透,捞出备用; 2.将土豆去皮,切成滚刀块; 3.将锅置于旺火上,放入猪油... [健脾开胃]
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蚝油牛肉
材料:主料:牛肉(后腿)350克,做法:1.切片:牛腿肉切在怅5厘米、宽3厘米的片。 2.搅蛋糊:用碗放入精盐、蚝油、酱油、鸡蛋、白糖、料酒、味精、淀粉、清水、小苏... [健脾开胃]
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麻辣鸡丁
材料:主料:鸡肉400克,做法:1.将鸡腿肉斩成2厘米见方的丁,用盐半分、料酒、葱、姜拌匀,腌渍10分钟; 2.将干辣椒切成2厘米长的节; 3.炒锅放植物油,上旺... [健脾开胃]
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番茄酱猪肉
材料:主料:猪里脊肉200克做法:1、将鸡蛋去壳入碗打散,加入盐、鸡精、白糖拌匀。 2、蒜去皮剁成茸备用。 3、将猪脊肉切成半厘米厚的长方形扁块,... [健脾开胃]
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锅塌番茄
材料:主料:番茄500克,做法:1.西红柿洗净,用开水烫约2分钟,去皮、去蒂,切成2厘米厚的片,撒上少许精盐,腌入味。 2.将大葱、生姜洗净切成碎末;鸡蛋打入碗人,抽打起泡... [健脾开胃]
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番茄牛肉片
材料:主料:牛肉(瘦)250克,做法:1.将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。 2.锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。... [健脾开胃]
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软炸番茄
材料:主料:番茄750克,做法:1.将酱油、芝麻粉、黑胡椒糊、大葱末和芝麻油放入碗中,搅拌成渍汁待用。 2.西红柿洗净,用开水烫一下,去皮、去蒂、剖开去籽,切成2厘... [健脾开胃]
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蒜香鱼片
材料:主料:草鱼500克,做法:1.将草鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,去头、尾、脊骨,剔下两片净鱼肉片成瓦块片,加啤酒、酱油、鱼露、精盐、味精、胡椒粉、蒜茸拌匀腌5分钟,再加入... [健脾开胃]
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红烧鸡块
材料:主料:鸡肉500克,做法:1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出。... [健脾开胃]
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海椒琵琶虾
材料:主料:对虾250克,做法:1.将大虾(对虾)去头、去壳留尾,挑去沙肠,从背部片成相连的大片,剞上十字花刀,加入精盐、姜汁、料酒、味精、胡椒粉拌匀腌片刻; 2.海椒(辣... [健脾开胃]
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桂鱼汤
材料:主料:鳜鱼150克,鸡蛋清100克,做法:1.将桂鱼去洗净,切成片,加料酒、精盐、胡椒粉搅拌入味; 2.蘑菇洗净去蒂; 3.菠菜叶洗净; 4.鸡蛋清... [健脾开胃]
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八宝鸡
材料:主料:鸡1500克,做法:1.从鸡背脖子处开6厘米多长的口,割断鸡骨,去内脏、鸡嗉、食管、翅大骨、胸骨、大腿骨。洗净后把鸡骨翻到里边,入开水锅中烫一下,将鸡皮翻到外面再... [健脾开胃]