菌菇类列表
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油醋香菇
材料:鲜香菇8朵,大蒜2瓣,法香1支(约5g),黑胡椒碎2g,盐3g,红酒醋2茶匙(10ml),橄榄油1汤匙(15ml)做法:1、鲜香菇以流动的水冲洗干净,沥去水分。每朵分成1/4小块。大蒜去皮,切末。法香... [菌菇类]
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润燥木耳汤
材料:黑芝麻10g,干木耳20g,冰糖10g,水400ml做法:1、将干木耳放入温水中浸泡半小时,直至木耳泡发后,清洗干净。小火加热炒锅(不放油),把黑芝麻放入锅中炒熟。 2、... [菌菇类]
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全家福银耳饮
材料:银耳:3朵,冰糖:数粒,蜂蜜:2勺,木瓜:1/4只,甜橙果酱:3勺,琥珀桃仁:2勺,炒花生仁:2勺,白芝麻:1.5勺做法:1、银耳加水发到完全撑开;琥珀桃仁切碎;炒花生1勺仁去衣切碎;木瓜去皮切丁;... [菌菇类]
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猴头菇鸡汤
材料:猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片做法:1猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。 2鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来... [菌菇类]
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澳大利亚烤蘑菇
材料:香菇200g,平菇200g,口菇200g,大蒜2瓣,黑胡椒粒1茶匙(5g),迷迭香料1/2茶匙(3g),橄榄油1茶匙(5g),盐1茶匙(5g)做法:1、将各类蘑菇不可食用部分除去,逐个洗净,用厨房用纸巾擦干水分... [菌菇类]
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火树银花迎奥运
材料:食材:金针菇50g,黄豆芽100g,红菜椒1/2个,西芹50g,红辣椒(二荆条)4只,调料:白砂糖100g,香醋1汤匙(15ml),蚝油1茶匙(5ml),白胡椒粉1/2茶匙(3g),油1汤匙(15ml)做法:金针菇去掉老根洗净备... [菌菇类]
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火腿焗口蘑
材料:口蘑数朵,西红柿,火腿肉,洋葱,黑胡椒,芝士片,盐做法:口蘑去蒂洗净备用,西红柿,火腿,洋葱,芝士片切丁备用 切好的西红柿,火腿,洋葱,芝士片丁放入一个碗里,加入现磨... [菌菇类]
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炒素鳝丝
材料:干香菇 50g, 绿豆芽,胡萝卜 各20g, 酱油,油 各10ml, 盐 2g, 白砂糖 4g, 蚝油 5g, 水淀粉,香油 各5ml做法:1、干香菇浸软去蒂,切粗丝,加调料(5ml酱油、盐、白砂糖、香油)拌匀,... [菌菇类]
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炸蘑菇沙拉
材料:沙拉汁用料:大藏芥末1汤匙15g,白醋2汤匙30ml,橄榄油3汤匙45ml,盐1/2茶匙3g,白胡椒粉1/3茶匙2g做法:1、沙拉汁做法:所有用料放入碗里混和均匀即可。 2、沙... [菌菇类]
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烤蘑菇
材料:鲜蘑1斤,豆豉酱1茶匙,芝麻,孜然做法:1、将鲜蘑撕成条壮,放在厨神碗中,加盖中高火加热3分钟。取出用凉水冲洗,挤干后放入厨神碗中。 2、放副老干吗豆豉酱、... [菌菇类]
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家常版烤麸
材料:烤麸适量,干香菇4-5朵,黑木耳5朵,黄花菜1小把,花生米20粒左右,大葱1小段,盐,鸡精,生抽,老抽,白糖做法:1、烤麸、香菇、木耳、黄花菜凉水中分开浸泡半天左右; 2... [菌菇类]
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烧二冬
材料:1.冬笋250克,冬菇100克;,2.葱少许,盐5克,糖5克,老抽1汤匙,水淀粉适量。做法:将冬菇去根洗干净,挤去水份备用,冬笋切片(切的方法见小贴士),葱切末。 锅内下底油,烧... [菌菇类]
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烧二菇
材料:蘑菇7朵,鲜香菇7朵,香葱1棵,调料:料酒1汤匙(15ml),精盐1茶匙(5ml),鸡精1茶匙(5ml),白砂糖1茶匙(5g),高汤50ml,水淀粉适量做法:蘑菇和香菇分别洗净去蒂,切片。香葱切碎。... [菌菇类]
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烧南北
材料:口蘑250g,笋片(玉兰片)200g,青椒、红椒各1个,老姜5g,八角2颗,老抽、料酒各1汤匙15ml,淀粉、盐各1茶匙5g,香油1茶匙5ml,油1汤匙15ml做法:1、将口蘑洗净,用开水浸泡在碗中,1小... [菌菇类]
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煎蘑菇牛肉串
材料:原料:平菇香菇牛里脊小葱芝麻香油辣椒丝,蘑菇作料:盐蒜泥香油,牛肉作料:酱油白糖葱花蒜泥芝麻香油胡椒面做法:将平菇香菇下开水焯,放入凉水投凉。然后攥干水分,撕成两... [菌菇类]
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煎蛋蘑菇皿
材料:橄榄油1汤匙(15ml),口菇12个(每个约45g),鸡蛋4枚,牛奶4汤匙(60ml),小葱1棵,培根80g,盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)做法:口菇用水清洗干净。小葱清洗干净,切成碎末。培根切成... [菌菇类]
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爽口双耳
材料:木耳,银耳适量,西红柿1个,香菜,葱,姜,老陈醋,酱油,鸡精,香油,胡椒粉,盐适量做法:1、先将木耳银耳用水泡开,清洗干净。 2、再用沸水焯一下,用凉水冲凉待用。... [菌菇类]
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珍菌汤
材料:猴头菇,茶树菇,黑木耳丝,雪耳,云苓,黄豆,黑灵芝片,蜜枣,排骨约500克做法:1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟 2、选新鲜排骨约500克,洗净放入锅内,加清水至淹盖排... [菌菇类]
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珊瑚金针
材料:金针菇100g,蛋清2只,香葱1棵,白芝麻1汤匙(10g),调料:干淀粉50g,盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉2g,生抽1汤匙(15ml),芝麻香油1茶匙(5ml),油400ml(实耗50ml)做法:1、金针菇去掉老根,洗净撕散。... [菌菇类]
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瑶柱菌菇烩豆腐-福气冲天
材料:北豆腐 1块,蟹味菇,瑶柱 各50克,鲜茶树菇 50克,老姜 2片,蒜 2瓣,香葱 1棵,生抽,水淀粉 各2茶匙(10ml),绍兴黄酒 2茶匙(10ml),油 2汤匙(30ml),盐 1/2茶匙(3g)做法:干瑶柱洗净,用温水... [菌菇类]