凉拌小菜列表
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清新下酒菜-凉拌芹菜花生
材料:主料:西芹,花生做法:1、取西芹芯里面的几根茎切段,然后热水焯一下,快速取出,过几遍凉水。 2、花生一小把煮熟,过凉水。 3、芹菜和花生放入大碗... [凉拌小菜]
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DIY酸萝卜片
材料:白萝卜1个,姜片7-8片,盐,白糖酌量,白醋1大匙做法:1.白萝卜、姜切薄片,加适量盐腌半小时后,滗掉腌出的汤汁,加适量白糖、白醋拌匀,冷藏12小时左右就OK啦 小诀... [凉拌小菜]
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凉拌胡萝卜
材料:心里美胡萝卜,糖醋,盐,白醋,熟白芝麻做法:1、胡萝卜叉丝。 2、加一点盐、糖、白醋拌好。 3、最后洒上芝麻,开吃。... [凉拌小菜]
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凉拌菜
材料:豆芽,红萝卜,绿萝卜,黄瓜,盐,糖,醋,葱,蒜做法:1、豆芽、红萝卜、绿萝卜、黄瓜洗净切丝; 2、加盐、糖、醋、葱、蒜,拌匀就好。... [凉拌小菜]
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凉拌茄子
材料:茄子,老姜,蒜,盐,酱油、糖、花椒面、味精,和老干妈油辣子,葱花。做法:1. 蒸锅里加水,开大火,烧滚 2. 一边取中国茄子一条,快速刮去外皮,改到成两寸多长的茄子... [凉拌小菜]
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凉拌黄花菜
材料:黄花菜 青瓜 红萝卜 蒜 姜做法:1先将黄花菜用清水泡半个小时左右 2把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用,将青瓜胡萝卜切丝。 3.锅内加入适量清水... [凉拌小菜]
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凉拌山药丝
材料:山药300克,适量的葱花、盐、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖。做法:1.山药洗净去皮,切丝放入水中洗净。 2.锅内放入水煮开,倒入洗净的山药丝烧煮开捞出。... [凉拌小菜]
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凉拌冬瓜
材料:冬瓜、大蒜、小葱做法:1.冬瓜洗净后去皮,切成约2mm厚的薄片,大蒜、小葱分别切碎; 2.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟; 3.将冬瓜片放入盘中铺... [凉拌小菜]
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凉拌菠菜
材料:肉丝、菠菜、花生米、陈醋、生抽、鸡精、白糖、老干妈酱。做法:1.将陈醋、生抽、鸡精、白糖、老干妈与少许橄榄油混合在一起调制成调味汁; 2.肉丝加... [凉拌小菜]
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枸杞木耳鲍灵菇扣西兰花
材料:枸杞10颗,黑木耳10小片,鲍灵菇2个,西兰花10小朵,油膏1调羹,盐少量,水淀粉适量。做法:1、木耳逃开洗净放开水锅内氽熟沥水待用,一般小片有机木耳也就煮个3分钟左右便熟... [凉拌小菜]
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凉拌紫晶藻
材料:紫晶藻,辣椒油,味精,胡椒粉,陈醋,香油,凉拌酱油,熟芝麻,白砂糖,食盐少许做法:1.将紫晶藻用凉水泡30秒左右,马上捞出来 2.沥干水分后,适当撕碎,让其自然涨发... [凉拌小菜]
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西兰花拌黑木耳
材料:西兰花1小颗,水发黑木耳,胡萝卜半个,大蒜3瓣,香菜两棵,做法:1.干木耳用温水浸泡20分钟,取出剪去根蒂,撕成小块。西兰花切成小段,在淡盐水中浸泡15分钟,再冲洗净。胡萝卜... [凉拌小菜]
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凉拌苋菜
材料:苋菜一把,蒜,盐,生抽,香油,味精,芝麻适量做法:1.苋菜洗净,从中间切一刀 2.烧开水半锅,加点盐和油放入苋菜焯一下(掌握在半分钟之内,时间长了就不好吃了)。捞出... [凉拌小菜]
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凉拌蒜苗
材料:蒜苗,盐,糖,鸡精,麻油,醋,芝麻做法:1、蒜苗洗净大开水锅里烫一下; 2、出锅淋凉水有手撕成丝状,加盐,糖,鸡精,麻油,醋搅拌均匀; 3、最后撒上芝麻即成。... [凉拌小菜]
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凉拌苦瓜
材料:苦瓜,红椒,盐少许,鸡精少许,白醋少许,麻油少许做法:1.苦瓜放清水里浸泡,然后用刷子刷洗干净表面 2.把苦瓜对半剖开,用勺子把瓜瓤部分刮除,尽量把里面白色部... [凉拌小菜]
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南昌凉拌藕
材料:莲藕2节,油辣子,香油,香醋,生抽,盐,糖,蒜蓉,葱花做法:1.莲藕洗净,去皮 2.用清水煮熟,大约15分钟 3.等莲藕晾凉后切薄片 4.加入所有调料... [凉拌小菜]
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凉拌芹叶
材料:芹菜叶1大把,胡萝卜1根,苏子叶6片,蒜2瓣,香葱1根,橄榄油,盐,香油,酱油,醋,辣椒油做法:1.将芹菜叶洗净用盐水泡10分钟,再次冲洗干净装入盘中备用,苏子叶洗净在中间横切一刀... [凉拌小菜]
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凉拌黑木耳
材料:黑木耳,盐,胡椒粉,辣椒,蒜泥,葱花,香菜,生抽,醋,黑芝麻做法:1、黑木耳事先用水发好,撕一下略煮2-3分钟捞出晾凉。 2、调料有盐、胡椒粉、辣椒、蒜泥、葱花和香... [凉拌小菜]
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凉拌芝麻海带
材料:海带、盐、鸡精、白糖、酱油、麻油、香油,芝麻做法:1、将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净,切成长段。 2.、放入盆中,放入盐、鸡精、白糖,抓拌均匀,放... [凉拌小菜]
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凉拌西兰花
材料:西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋做法:1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块,西兰花分成小块,茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉,也切滚刀... [凉拌小菜]