农家小炒肉类列表
-
芹菜肉丝小炒
材料:芹菜,里几肉(牛肉更好),胡萝卜,冬笋,兰花香干,盐,蚝油,糖,鸡精,美极鲜酱油做法:1.里几肉切丝或切片,加适量蚝油抓匀腌制10分钟备用;锅中放油烧热,放入肉丝滑炒至颜色变白关火... [农家小炒肉类]
-
手撕包菜小炒肉
材料:包菜250g,五花肉250g,干辣椒8个,花椒8粒,大蒜2瓣,蚝油30ml,料酒15ml,盐少许做法:1.包菜洗净后用手撕成小片 2.大蒜切碎,干辣椒切成两段 3.五花肉... [农家小炒肉类]
-
红烧肉
材料:带皮五花猪肉,酱油,2块老冰糖,料酒,盐,2块生姜拍扁做法:1、带皮五花猪肉,切小块。 2、起锅入油,油7-8成热时,入肉块煸炒透。 3、入酱油、两块老... [农家小炒肉类]
-
农家小炒肉
材料:去皮五花肉或半肥肉都可,杭椒,豆豉,生姜,蒜,葱,料酒,酱油,老抽,鸡粉做法:1、去皮五花肉洗净切薄片,用料酒、几滴老抽腌上提色,老抽也可不放,若放的话要量少,不然肉色太深。杭... [农家小炒肉类]
-
西葫芦炒肉片
材料:西葫芦一个,西红柿一个,青椒2个,葱,姜,蒜少许,肉片提前浆好,盐,糖做法:1、西葫芦一切二,去皮,再一切二,切成厚约3毫米的片,西红柿、青椒也都切好。 2、锅先烧热,... [农家小炒肉类]
-
私房菜之烧白
材料:材料:猪五花肉500克,宜宾芽菜230克做法:1、五花肉洗净用清水煮至刚过心捞起,用少许糖和老抽混合后,抹在肉皮上,待表面稍干再抹一次晾一会备用。 2、炒锅... [农家小炒肉类]
-
蒜泥白肉
材料:猪五花肉500克 大蒜50克做法:1. 将肥瘦相连的猪五花肉刮洗干净,放入下有葱段,花椒、八角、精盐、拍碎姜块的汤锅中,加料酒大火烧开,小火煮至筷子能扎动、在原汁中浸... [农家小炒肉类]
-
孜然炒肉
材料:猪瘦肉150克,洋葱1个,青椒1个,孜然粉2勺、辣椒粉、盐、味精、植物油做法:1、瘦肉洗净切片,用一勺孜然粉腌制10分钟。 2、洋葱、青椒切片。 3... [农家小炒肉类]
-
青瓜滑蛋
材料:青瓜2只 鸡蛋2个 姜蒜适量 盐做法:1、青瓜先斜切成段,然后切成菱形片,要切的很薄。 2、鸡蛋打散备用。 3、热锅加入油烧热,等油烧热了,加入... [农家小炒肉类]
-
黄瓜拌鸡蛋
材料:黄瓜、鸡蛋、蒜、醋、盐、香油、海鲜酱油。做法:1、将两到三个鸡蛋用小火炒熟(注意:不要炒的块太碎),或者煎成蛋饼也可以。 2、把炒好的鸡蛋放置在一边... [农家小炒肉类]
-
虾仁日本豆腐
材料:日本豆腐·虾仁·姜·盐·酱油·糖·淀粉做法:1、虾去皮去虾线洗净,日本豆腐取出切片,姜切丝。淀粉倒水调成芡汁。 2、锅中放油,放入姜丝、虾仁煸炒变... [农家小炒肉类]
-
排骨白菜豆腐汤
材料:白菜250克,北豆腐200克,粉丝250克(选择性添加),排骨2块,调料:盐3克,胡椒粉3克做法:1、 排骨洗净,先烫过去除血水,冲净泡沫后,重新加开水煮开,加料酒一大匙,小火慢炖。... [农家小炒肉类]
-
时令小炒
材料:杏鲍菇若干、青豆、腊肉做法:1、杏鲍菇切片,油煸; 2、腊肉切片+青豆入油锅小炒一下,加水盖锅盖,焖3分钟的样子; 3、最后入杏鲍菇翻炒起锅... [农家小炒肉类]
-
青红椒炒大肠
材料:猪大肠,盐,青红椒,豆瓣酱,盐巴,酱油,料酒做法:1、猪大肠买回来用水泡住,加入盐巴,洗三四遍,还可以用色拉油洗。 2、然后用水烫熟,把大肠翻一遍,里面的油去掉,切... [农家小炒肉类]
-
丝瓜炒鸡蛋
材料:原料:丝瓜,鸡蛋做法:1、将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐、料酒,搅拌均匀备用。 2、将丝瓜去皮切片或切丁备用。 3、猛火将炒锅加热入油,待油温升高,... [农家小炒肉类]
-
荷兰豆炒虾仁
材料:荷兰豆300个做法:1、虾仁剥皮去虾线,洗干净。 2、荷兰豆择去两边的长丝,洗净,焯一下,控干水。 3、锅内放少许油,炒香姜片。 4、下... [农家小炒肉类]
-
回锅肉
材料:主料:五花肉500g做法:1、五花肉凉水下锅,放葱姜、花椒、大料和干辣椒,煮开撇沫,盖盖儿关小火至全熟,大约需要二十分钟左右,用筷子扎一下感觉无血水出来就是熟了,煮的过... [农家小炒肉类]
-
爆炒腰花
材料:猪腰2个、茭白、红彩椒、生抽、老抽少许、糖、味精、胡椒粉、香油、醋、水淀粉、姜丝、葱段做法:1、首先将猪腰清理干净,去除骚味,然后竖切,再横切,再切成大小一样... [农家小炒肉类]
-
干菜小炒肉
材料:夹心猪肉、芸豆、线椒、梅干菜、味精做法:1、将芸豆切丝,线椒切丝。 2、猪肉切丝、梅干菜加少许水浸湿。 3、起锅入油加热至八成热,倒入切... [农家小炒肉类]
-
香肠炒荷兰豆
材料:香肠,荷兰豆,蒜,油,盐,鸡精,葱做法:1、荷兰豆洗净焯水,在冷水中浸泡一下,控干水分。 2、香肠切片,蒜切片,葱切片。 3、锅中放油,放上葱花,放入荷兰豆... [农家小炒肉类]