农家小炒肉类列表
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爆炒田鸡
材料:田鸡腿500克、鲜尖椒4只、蒜4头、姜1块、大葱2两、油、盐、绍酒、鸡精.做法:1、田鸡腿洗净,顺关节处切开。鲜尖椒切椭圆圈,蒜葱姜切片丝圆圈; 2、热锅... [农家小炒肉类]
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家常小炒肉
材料:五花肉150g 青尖椒400g 葱10g 蒜瓣10g 味达美8g 老抽3g 淀粉做法:做法 1.猪五花肉,去皮,连肥带瘦切片,加盐、以水淀粉码好... [农家小炒肉类]
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烧腊小炒
材料:叉烧,腊肠,荷蘭豆,草菇,洋葱,干辣椒,蚝油,盐,味精,蒜茸做法:1、叉烧切大片,腊肠切片,荷蘭豆两边撕去硬丝,草菇洗净,洋葱切片。 2、热油锅,爆香蒜茸,干辣椒炒出香昧,... [农家小炒肉类]
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老干妈肥肠
材料:肥肠,葱,姜,蒜苗,老干妈,黄瓜条做法:高压锅卤了20分钟 切片,放了葱姜蒜苗和老干妈炒了炒 出锅前把黄瓜条拌了进去 味道还是很不错... [农家小炒肉类]
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小炒干丝
材料:里脊肉,料酒,生抽,盐,葱,姜,干丝,高汤,韭菜,韭黄,鸡精,糖,香油做法:1.里脊肉丝用料酒、生抽、盐、汤腌制20分钟 2.锅热油,下葱姜末,下里脊肉和干丝,加入少许高汤略... [农家小炒肉类]
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凉拌黄瓜卤鸡胗
材料:实料部分:鸡胗250g,黄瓜1根,姜片2-3片,八角1,2颗,香叶1片做法:1.鸡胗洗干净,然后卤鸡胗。锅里加没过鸡胗的水,放入八角,姜片,香叶,加料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,糖1小勺,烧开后小... [农家小炒肉类]
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炒肥肠
材料:肥肠,胡萝卜,洋葱,豆瓣酱, 酱油, 醋, 胡椒粉, 香油,番茄酱做法:1 先把肥肠翻过来洗干净, 大块的脂肪切掉 2 再翻回来, 过一次水 3 放从卤半个小时... [农家小炒肉类]
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农家姜香味鸡面
材料:米粉干100克,农家鸡一只(约125克左右), 猪肉25克,生姜10克, 辣椒一只,青菜适量,葱断适量.做法:1.鸡洗净切成小块,喷撒一点黄酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟备用. 猪肉、生姜... [农家小炒肉类]
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【爆炒肥肠】
材料:肥肠1包(3条),洋葱半个切片,青椒2个切片,葱姜蒜适量,干红椒干花椒适量做法:1、肥肠彻底洗净(洗的过程我就不上图了,怕影响大家食欲,总之用面粉揉啊揉,翻进去翻出来里里外... [农家小炒肉类]
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腰果西芹虾仁
材料:虾仁,西芹,roasted salted腰果,葱姜蒜,酱油,盐,淀粉做法:1. 油热滑炒虾仁,同时放入葱姜蒜末,加点酱油,盖起锅盖大火焖一分钟。 2. 加入西芹炒熟,加盐... [农家小炒肉类]
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鸡蛋煎炒丝瓜
材料:丝瓜二根,鸡蛋二只。做法:1.丝瓜去皮备用,鸡蛋去壳打散备用。 2.丝瓜切成条,加入一点盐拌匀。 3.加入一点点的黄酒,加入姜末、葱末、胡椒粉、味... [农家小炒肉类]
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腊肠炒菜椒
材料:菜椒,腊肠,盐做法:1、菜椒切块,腊肠切块; 2、先用油爆下腊肠,盛起备用; 3、再起锅炒菜椒,放少少盐,再倒入腊肠翻几下,OK,菜椒不用炒得太熟。... [农家小炒肉类]
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大蒜小炒肉
材料:切片猪肉 0.5-0.7 碗做法:一、起锅,锅热放油,随即倒入肉片,稍等片刻,用勺或锅铲推散,肉炒至变色刚熟,盛起备用; 二、另起锅,慢火,先放辣椒,用勺推动,逼出辣椒颜... [农家小炒肉类]
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小炒肉丝
材料:肉丝、葱、洋葱、小形红菜椒、姜。做法:一、将肉顺纹切成丝状,放在碗里,放生抽 2 茶匙、几滴老抽(着色,也可不放)、糖 半小手指、盐 半小手指、胡椒面适量、白兰地(料... [农家小炒肉类]
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甜豆蝦仁
材料:甜豆3兩,去頭蝦仁1兩,蒜,姜,料酒,鹽做法:1、甜豆去莖斷節,蝦仁去泥線后碼料酒和薑片半小時;蒜剁成蒜茸。 2、熱油入蝦仁爆炒,變色后立即盛起待用;... [农家小炒肉类]
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毛血旺
材料:鸭血,百叶,黄豆芽(我让人买黄豆芽他买了绿豆芽木有办法,其实我觉得黄豆芽好吃),莴笋叶等做法:1.锅内下油开中火将郫县豆瓣,姜,蒜,用小火煸炒香,加高汤熬制后,然后放入冰... [农家小炒肉类]
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巧妇小炒肉
材料:里脊肉 小尖椒 白玉菇 姜 料酒 醋 盐做法:1. 里脊肉洗净切片, 放姜, 料酒, 少量醋腌制10分钟左右 2. 白玉菇淡盐水浸泡片刻洗净,锅里加水烧开放入白... [农家小炒肉类]
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萍乡小炒肉
材料:瘦肉和少量肥肉,红辣椒,大蒜子,豆豉(豆豉为可选项,依不同人的口味而异)做法:1、首先,是准备工作,将瘦肉与肥肉分离,各自切成片。然后剁辣椒、剥大蒜子。 2、... [农家小炒肉类]
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丝瓜炒肉
材料:丝瓜2条,肉适量,油,蒜,盐,淀粉,生抽做法:1、丝瓜洗净切块; 2、肉切丝,放点淀粉,拌匀,这样肉的味道会比较好。 3、锅里放油,加热至7成熟,放入蒜瓣炒香... [农家小炒肉类]
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干煸肥肠
材料:1、洗好的净肥肠1斤。做法:1、处理肥肠,即使处理好的净肥肠,乖乖拿回家也会再处理下,加上盐、姜片料酒腌制一会,这样能很好的去味。 2、准备辅... [农家小炒肉类]