排骨类列表
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沙茶排骨
材料:沙茶酱,花生酱,排骨,蒜蓉,姜末,白胡椒,老抽,香油,盐,鸡精,糖做法:1、排骨先用蒜蓉、姜末、白胡椒、老抽、用香油、盐、鸡精等腌制入味(放置1小时) 2、锅中座油,加... [排骨类]
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冬瓜炖排骨
材料:排骨七两,冬瓜一斤,盐少许,白醋两滴,鸡精少许做法:1.排骨切件洗净焯去血水,冬瓜带皮洗净切方块 2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟,冷却... [排骨类]
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老干妈辣酱排骨
材料:猪排骨一斤,老干妈香辣酱两大匙,独蒜一个,老姜一小块,熟花生仁两大匙,料酒两大匙,盐适量做法:1.排骨洗净斩段飞水,捞出沥干水分。 2.姜、蒜均剁末... [排骨类]
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番茄排骨汤
材料:排骨500克,番茄5个,番茄酱50克,盐,料酒1小匙,胡椒粉,葱,姜,蒜少许做法:1.排骨用清水清洗干净,放入锅中,加入料酒汆烫5分钟,捞起备用。 2.将番茄切成块,葱、姜、... [排骨类]
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玉米炖排骨
材料:排骨300克,玉米2-3条,胡萝卜一条做法:1.排骨切小段,在开水里串下,去除上面的血水。 2.玉米与胡萝卜都切小段 3.锅里加水放入排骨、玉米、胡... [排骨类]
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高升排骨
材料:排骨,料酒,醋,白糖,生抽,水做法:1.小排一斤剁成小块,洗净沥干水分. 2.热锅温油,入排骨煸炒2~3分钟,肉有些泛金黄色就可以了. 3..加1汤匙料酒,两汤... [排骨类]
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冬瓜排骨汤
材料:排骨500g斩段,冬瓜800g切块,姜4片,小葱一把做法:1.排骨洗净控干,锅内水烧开,下排骨煮尽血水,捞出。 2.沙锅中放适量水,放入排骨、姜片、葱结和料酒,大火烧开... [排骨类]
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肉骨茶
材料:猪肋排500克,油菜心4颗,干香菇6朵,大蒜10粒,桂皮1根,丁香3粒,白胡椒粒1茶匙5G,枸杞2茶匙10g,八角2粒,甘草3g,陈皮2片,桂圆干2个,老抽1汤匙15ml,盐1茶匙5G做法:1.包好调味包,香... [排骨类]
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酒香蜜制排骨
材料:排骨,红酒,蜂蜜,糖,盐,酱油,花椒粉做法:1.排骨洗净,焯去血水再用清水洗净。加入红酒,花椒粉腌制一个小时。 2.锅里加入少许油,把白糖加入炒至微黄后把排骨下... [排骨类]
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糖醋排骨
材料:排骨,酱油,糖,料酒,盐,醋,油,胡椒粉做法:1.净排切小块,洗净.加入酱油,胡椒粉,料酒入味两小时左右 2.锅内加少许油,两面煎排骨. 3.加入白糖,如果觉得... [排骨类]
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马蹄胡萝卜炖猪骨汤
材料:猪大骨,马蹄,胡萝卜,土豆,芹菜做法:1.猪大骨洗净后用开水焯一下,去掉血水,用冷水再冲洗干净. 2.上班前把猪大骨加足够的水放进炖锅中炖. 3.下... [排骨类]
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团圆叉烧排骨
材料:猪排骨500g,李锦记叉烧酱适量,料酒25毫升,大蒜适量做法:1.将猪排骨洗净,用一个较大的容器,将排骨放在里面,加入适量的叉烧酱,翻拌均匀; 2.放入少许料酒,继续... [排骨类]
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豉汁蒸排骨
材料:肋排-------------1盘做法:1、肋排切块洗净装盘后调入所有佐料腌制15分钟。 2、放入蒸锅中大火蒸约10分钟起锅(以筷子可戳穿肉为熟透)。... [排骨类]
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无锡排骨
材料:小排骨1斤,大蒜末2粒,葱末2支,姜片2片,酱油3大匙,蕃茄酱4大匙,米酒1大匙,糖3大匙,盐1小匙,醋3大匙,胡椒粉少许,水适量,酱油2大匙做法:(1)将排骨用酱油2大匙先腌10∼20分钟上... [排骨类]
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豉汁蒸排骨
材料:排骨12两,蒜头少许,豆豉少许,红椒少许,姜少许,蚝油1/2大匙,酱油2小匙,玉米粉1小匙,老抽1小匙,胡椒粉少许,麻油少许做法:(1)排骨剁小块洗净,沥干水分,放在大汤碗里备用。... [排骨类]
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仙草排骨
材料:仙草茶1500cc,排骨1斤,红枣5颗,干山药1两,熟地5钱,枸杞3钱,盐1小匙,米酒1小匙做法:1. 红枣洗净去核,其余中药材沖洗干净.。 2. 排骨汆烫,放入锅内加仙草茶煮... [排骨类]
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腐乳排骨
材料:小排300公克,苦瓜2片,太白粉水少许,麻油少许,腐乳煮汁:150cc,腐乳汁100公克,酒15㏄,八角2颗,姜2片,葱1支,鸡粉1/2小匙,甜酒豆腐乳15公克,酒15㏄,糖1/2大匙做法:1.将苦瓜去籽入... [排骨类]
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排骨酥
材料:A.排骨600公克,B.地瓜粉100公克,蒜末30公克,酱油1大匙,料酒1茶匙,五香粉1/2茶匙做法:1.排骨洗净沥干后切成小块,将所有调味料调匀,放入排骨腌渍30分钟至入味备用。... [排骨类]
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京都排骨
材料:排骨500公克,A.盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细糖1茶匙,料酒1大匙,水3大匙,蛋白1大匙,嫩精1/8茶匙,小苏打1/8茶匙,B.低筋面粉1大匙,太白粉1大匙,沙拉油2大匙,C.A1酱1大匙,梅林辣酱油1... [排骨类]
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红烧排骨
材料:小排骨300公克,葱2支,姜片3片,辣椒1条,沙拉油适量,做法:1.小排骨以流动的水泡约20分钟后捞起沥干,用腌料腌30分钟,以150℃的油温﹝份量外﹞炸至金黄后捞起。 2.... [排骨类]