茄子列表
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茄子氽儿面
材料:肉茄子氽儿:茄子,五花肉,葱,姜末,蒜片,素茄子氽儿:茄子,葱,姜末,蒜片,调料:黄酒,盐,酱油做法:1、茄子切成细丝,肉切成片 2、锅中油烧热,倒入肉片和葱、姜末不断翻炒... [茄子]
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五香茄饼
材料:茄子3根,面粉4汤勺,盐1小匙,高汤精1小匙,胡椒粉1小匙,五香粉1小匙,青辣椒1-2只,红辣椒1-2只做法:1.茄子、青红椒洗净控干后统统切丝,入大盆; 2.加4大勺面粉、... [茄子]
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鱼香茄子
材料:茄子,胡椒,泡姜,泡辣椒,蒜末,盐,酱油,糖,淀粉水,醋,葱做法:1.茄子切段,打上花刀; 2.淀粉加少许盐、胡椒,用水调开,放茄子蘸上淀粉水; 3.入油锅两面煎黄;... [茄子]
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虾皮蒸茄条
材料:茄子1根,虾皮少许,蒜末适量,蚝油适量,虾酱适量,生粉适量做法:1.茄子洗净后切条;虾皮洗净后沥干水。 2.将茄子放入碟中,上面铺上蒜末和虾皮。 3.... [茄子]
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外焦里嫩烤茄子三明治
材料:茄子50克,红椒切薄片0.2个,生菜适量,奶酪1片,全麦面包2片,黄油1片,盐适量做法:1.在平底锅内放黄油融化后加茄子,盐用中火烤2-3分钟至软,盛出 2.锅里放红椒,烤... [茄子]
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鱼香茄子煲
材料:茄子,牛肉馅,辣椒,油豆腐,葱末,姜末,蒜末,豆瓣辣酱,麻油,生抽,老抽,盐,白糖,干辣椒,水淀粉,生粉1小匙,清水2大匙做法:1.茄子去皮,切成7cm长、2cm见方的长条; 2.牛肉碎... [茄子]
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烤茄瓜“汉堡”
材料:大茄瓜、,香肠肉糜,南韩烧烤酱,生抽做法:1.将烧烤酱倒一定量碗内,加生抽,不用太多,搅拌均匀成调料汁; 2.将茄瓜切开一片片,每片两边都用刷子刷上调料汁,用手... [茄子]
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拌蒸茄子
材料:新鲜茄子2只,红尖椒半两,精盐,味精,酱油,醋,香油,花椒粒少许做法:1.已去皮的茄子置锅内大火蒸15-20分钟,蒸至软熟时,取出沥干水份,摊凉后撕成长条形状,装入盘中。... [茄子]
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新版演绎肉末烧茄子
材料:茄子1根,胡萝卜1根,瓠子1根,葱适量,姜适量,蒜末适量,素油1大匙,肉末适量,淀粉适量,白糖适量,盐适量做法:1.把茄子切成滚刀块,放盐腌30分钟,用水冲洗干净,沥干水分,然后裹少许... [茄子]
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烧茄子
材料:茄子,尖辣椒,葱,蒜,姜,鸡蛋,淀粉,面粉,盐,味精,花生,油,料酒,酱油,胡椒粉,白糖做法:1.将茄子去皮切成滚刀块,加入精盐,抓均,盖上保鲜膜,腌4个小时,让茄子水分出没。 2.葱... [茄子]
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蒜蓉蒸茄子
材料:茄子,蒜末,鸡精,辣椒油,葱花,麻油,生抽做法:1.茄子上锅蒸熟,切段后剖开排列在盘中。 2.锅热少许油,放入蒜末、盐、鸡精、辣椒油煸香后淋在茄子上。... [茄子]
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什锦素茄丁
材料:长茄子,红甜椒,黄甜椒,胡萝卜,黄瓜,葱末,姜末,蒜末,酱油,盐,白糖,鸡粉,水淀粉做法:1.茄子洗净,切成小丁;红甜椒,黄甜椒,胡萝卜,黄瓜分别洗净切小丁。 2.锅置火上,放入... [茄子]
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东北家常地三鲜
材料:茄子,土豆,青椒,柿子椒,植物油,酱油,白砂糖,大葱,大蒜,盐,淀粉做法:1.土豆去皮,洗净切块; 2.茄子法净,切滚刀块;葱洗净切花;蒜洗净剁泥; 3.青、红椒去蒂... [茄子]
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韭香油焖茄子
材料:茄子(细长的那种),老抽,生抽,鸡精,糖,盐,韭菜,蒜泥做法:1.茄子洗净后切滚刀块,取一小撮韭菜切末。 2.炒锅热油,放入少许蒜泥炒香,倒入茄子翻炒。 3.... [茄子]
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鲍汁爆茄子
材料:鲍鱼汁,茄子,盐,姜,葱,蒜,料酒,油,麻油做法:1.茄子洗干净切块后用水泡半个小时晾干备用,姜蒜葱切碎备用。 2.茄子用热油拖一下捞起。 3.姜蒜爆香... [茄子]
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鱼味茄子
材料:茄子,姜,蒜,酱油,白糖,料酒,葱,味精,盐,醋,花椒面,八角做法:1.长茄子洗干净,正面切斜刀,背面也切斜刀,也就是蓑衣黄瓜的切法,切好后,要求茄子相连,小心不要切断。 2.... [茄子]
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虾酱爆茄子
材料:茄子,油,酱油,砂糖,盐,虾酱,姜,葱,蒜做法:1.茄子洗干净切块用水泡半个小时捞起晾干水备用、姜、葱、蒜切碎。 2.茄子先下锅用油泡一下捞起,锅内留下少许油,加... [茄子]
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茄子烧土豆
材料:盐,剁椒酱,鸡精,蚝油,酱油,土豆,茄子,水,蒜,葱,肉,油做法:1.茄子土豆,看似容易的家常菜可是我却觉得很不简单! 2.茄子切段,土豆切块,肉切片(这叫什么组合阿?!)... [茄子]
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南瓜胡萝卜烧茄子
材料:茄子丁适量,南瓜丁适量,胡萝卜适量,生抽适量,适量盐适量,胡椒粉适量,糖适量,凉水适量,油适量,蒜茸适量做法:1.在锅里放很少的一点油和少许蒜茸,油微热后放入茄子、胡萝卜... [茄子]
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剁椒蒸茄瓜
材料:茄瓜,菜油,剁椒,干椒,生抽,麻油做法:1、茄瓜切条,放入碟,用少少菜油涂下,铺上自已做的剁椒,面上放只干椒点缀下; 2、然后在沸水里蒸15分钟左右,熟了,起菜,不够咸... [茄子]