酸辣列表
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甜酸辣三丝
材料:主料:青萝卜100克,白萝卜100克,红尖椒100克,调料:花生油20克,盐3克,白砂糖10克,醋10克,味精2克做法:1.青、白萝卜洗净,分别切成细丝,放盘内,撒上盐腌一下,滤去渗出的水,再加入... [酸辣]
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酸辣萝卜丝
材料:主料:白萝卜300克。香菜15克,辣椒油30克,香油4克,酱油10克,醋20克,白糖15克,味精1克,姜10克,青蒜25克,精盐少许。做法:1、将萝卜洗净,去皮,切成5厘米长、0.3厘米见方的丝,加... [酸辣]
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羊肉火锅
材料:主料:当归30克,羊肉1500克做法:1、姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。 2、羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。 3、... [酸辣]
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酸辣鱿鱼片
材料:主料:鱿鱼(干)50克,做法:1.将鱿鱼片清洗干净,用开水冲洗2至3次,使其碱味去掉,胀发;干红辣椒剁成末。 2.猪肉剁成细末,水发香菇去蒂洗净,与泡菜、去壳洗净的... [酸辣]
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酸辣蹄筋
材料:主料:水发蹄筋250克,熟火腿25克,水发兰片25克,蘑菇25克,姜米15克,胡椒粉3克,精盐7克,醋25克,葱花5克,酱油5克,味精0.5克,香油3克,水豆粉25克,鲜汤750克,猪油50克。做法:1、火腿... [酸辣]
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酸辣白菜
材料:主料:白菜350克,做法:将干辣椒切块,葱切段,姜切成细丝; 2.青、红辣椒去蒂、籽,切菱形片; 3.将白菜去叶,留颈部,改成0.3厘米厚的抹刀片;... [酸辣]
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酸辣牛筋
材料:主料:牛蹄筋250克,做法:1.熟牛蹄筋除尽油膜,用刀切成薄片;香菜、小香葱分别洗净,小香葱切花,香菜切段;大蒜剁细末; 2.碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、... [酸辣]
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酸辣土豆丝
材料:主料:土豆,油,酱油,醋,精盐,味精,干红辣椒末各适量。做法:(1)将土豆洗净去皮切成细丝,用清水投洗干净备用。 (2)将炒锅置火上,放入油烧热,下入土豆丝煸炒断生,加入... [酸辣]
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酸辣黄瓜
材料:主料:黄瓜1000克,青蒜200克,青葱100克,精盐,辣椒面适量。做法:1、将黄瓜洗净,青蒜、青葱择洗干净,然后将黄瓜顺长一切四条,如过长可拦腰切断;青葱、青蒜用刀拍一下。切成... [酸辣]
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酸辣黄瓜条
材料:主料:小黄瓜600克、红辣椒2根、姜5片做法:1、红辣椒去蒂及籽,姜去皮,均洗净、切丝备用。 2、小黄瓜洗净,去头尾,对半直切开,去籽,切成长约5厘米的段,放入碗... [酸辣]
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酸辣莴笋
材料:主料:莴笋350克,做法:1.莴笋去皮、洗净,切成6厘米长、2毫米见方的丝,用盐拌和入味,滗去盐水; 2.用辣椒油、麻油、味精、醋调成酸辣味汁,与莴笋丝拌匀装盘即... [酸辣]
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酸辣蒸日式豆腐
材料:主料:日式豆腐,西兰花,做法:1.将日式豆腐切成小段,中间掏洞,放入配菜盘里,西兰花切成小朵,放入盘里待用 2.将肉粒、冬菇粒、洋葱粒、辣椒粒入碗,加调味料拌成... [酸辣]
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凉拌蕨根粉
材料:蕨根粉150g,蒜3瓣,小米椒4只,香菜2根,香醋2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml),白砂糖2茶匙(10g),红油2茶匙(10ml),初榨橄榄油1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g)做法:1、将小米椒、蒜冼净切碎,香菜洗净... [酸辣]
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酸辣土豆丝如何才会脆
材料:土豆400克,青椒一个,红干椒4个,花椒5克,大蒜4瓣,盐5克,醋1汤匙(15ml)做法:1,准备材料 2,土豆去皮后,切丝,泡冷水中 3,青椒,红干椒切丝备用 4,锅中放油,倒... [酸辣]
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泰式酸辣汁
材料:柠檬、红朝天椒各1个,白砂糖1茶匙5g,鱼露2茶匙10ml,香葱1/2根,白醋1茶匙5ml,新鲜海虾300g,油2汤匙30ml做法:1、柠檬清洗干净,从中间对半切开,挤出柠檬汁备用。红朝天椒... [酸辣]
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萝卜酸辣鸡锅仔
材料:光土鸡500g,魔芋150g,白萝卜丝150g,切丝青红尖椒各1/2只,切丝指天椒5个,姜末1茶匙(5g),蒜茸1茶匙(5g),油2汤匙(30ml),辣椒红油1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g),白胡椒粉1茶匙(5g),香醋1汤匙(15ml),白沙... [酸辣]
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蚝油白菜
材料:妹妹菜,糖2茶匙,醋2汤匙,盐1茶匙,蚝油3汤匙,蒜2瓣做法:1、山娃娃白菜切丝,切段随意。 2、锅中倒入少量油,把蒜爆香。 3、把切好的白菜放入锅中,... [酸辣]
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酸辣土豆丝
材料:土豆切丝,干辣椒,蒜蓉,醋,盐做法:1、土豆丝放入凉水中浸泡,中间不断换水,将土豆中的淀粉泡掉。 2、蒜蓉干辣椒炝锅,放入泡好的土豆丝翻炒,放盐。... [酸辣]
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酸辣带鱼
材料:带鱼1条,姜适量,油50ml,盐适量,白醋1茶匙,密制辣椒酱(普通的辣椒酱也可以)1茶匙做法:1、先将带鱼洗净,取出内脏后切段(鱼贩都会帮弄好的)。 2、锅内倒入适量... [酸辣]
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魔芋烧笋丝
材料:主料:魔芋300克左右,笋丝250可左右,剁椒2大勺,蒜蓉少许,葱花少许(葱花分成葱白和葱绿两部分)做法:1、把魔芋和细笋分别用凉水泡一会,洗净,把笋切成丝。 2、准... [酸辣]