蒸蛋列表
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肉蒸蛋
材料:猪肉250克 鸭蛋 1个 做法:1。先将猪肉剁成肉末。 2。将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀 3。把肉末在盘子里铺平,打一个蛋在肉末上... [蒸蛋]
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肉末蒸蛋
材料:鸡蛋 2个 做法:1。鸡蛋打到碗内,放盐,用手动打蛋器或筷子顺一个方向将其打散后,碗内倒入温水,搅拌均匀。温水和鸡蛋的比例大约2:1。温水要用白开水,放温后使用,温度大... [蒸蛋]
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鱼片蒸蛋
材料:鸡蛋3个,鱼片几片就行了,我买了3块钱的做法:步骤1:鱼片菜场有现成的卖,我以前做百合鱼片的时候就说过了哦!不过菜场买回来的鱼片有些大,所以改个刀。 步骤... [蒸蛋]
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虾皮蒸蛋
材料:鸡蛋四个(三人的份),虾皮一些做法:步骤1:鸡蛋打散,温水中加少许盐,蛋液和水混合轻轻搅匀,温水和鸡蛋是1:1的比例。怎样才能把水量控制稍好了,像我这样取其中一个鸡蛋从顶... [蒸蛋]
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文蛤蒸蛋
材料:文蛤10个这样,鸡蛋3个做法:步骤1:文蛤超市买回来的时候,要用水泡一下。泡文蛤的水里面放一勺炒菜用的油,把油搅匀,使油花儿均匀的分布在水的上面,最多一个小时吧,沙子... [蒸蛋]
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韭菜木耳蒸蛋 。
材料:原料:鸡蛋,木耳,韭菜做法:1:韭菜摘净,冲洗后切末 2:木耳泡发洗净切碎 3:鸡蛋打入碗中,兑入适量温水打散... [蒸蛋]
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猪肉碎蒸蛋
材料:A)- 猪肉碎 半小碗做法:1)把蛋搅拌至均 2)将肉碎和盐、生抽加入蛋一起搅拌至均 3)之后,倒入水 4)开炉,以小火蒸蛋 5)最... [蒸蛋]
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香炒菜脯猪肉碎蒸蛋
材料:菜脯碎 1包(120g)冲洗沥干水做法:热镬烧油爆香蒜蓉盐。 放入菜脯碎/猪肉碎/红辣椒碎旺火翻炒2分钟。 盛入... [蒸蛋]
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肉末蒸蛋
材料:猪前腿肉250克,鸡蛋5个,葱花,香油,生抽,盐,白胡椒粉做法:1、猪前腿肉剁成肉碎,加盐生粉料酒白胡椒粉均少许,用打蛋器朝一个方向搅匀并不断往肉碎里加水,直到绞到肉碎已经... [蒸蛋]
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鸡蛋羹
材料:1:鸡蛋1个。做法:1、鸡蛋加盐1/3茶匙打散,然后加温水打均匀。 2、蛋汁过滤到小碗中,用保鲜膜封住,然后在膜上扎一小洞。 3、入蒸笼大火蒸15... [蒸蛋]
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肉末炖蛋
材料:鸡蛋2个,大半杯水,猪肉末、葱花做法:1、鸡蛋2个加盐打散, 2、再倒入大半杯水打匀 把蛋液倒入碟子,去掉上面的泡泡,放入蒸锅,水烧开后关小火蒸... [蒸蛋]
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鱼子蒸蛋
材料:材料:大鸡蛋3个,温水150ML,盐少许,做寿司的鱼子适量。做法:1、鸡蛋加盐打散,再慢慢把水倒入打匀。 2、蒸锅水开后,放入鸡蛋,小火慢慢蒸10分钟左右。... [蒸蛋]
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百分百不老蒸滑蛋
材料:雞蛋、2倍量的冷開水(如用3隻蛋,則6隻蛋量的水)、鹽少許、油少許(可不用)、生抽少許、蔥花做法:1. 以另一器皿打蛋。 2. 倒下兩倍的水及鹽、油,打勻。... [蒸蛋]
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鲜虾蒸蛋
材料:鸡蛋,大虾,盐,葱做法:1、大虾去壳,但留住尾巴上那点壳。用刀开虾背,去黑纱线。 2、鸡蛋打匀,加入少许盐,然后加入1-1.5倍的凉开水,搅匀。 3、小... [蒸蛋]
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肉末蒸蛋
材料:鸡蛋三个,盐,金针菇、胡萝卜末、葱花。做法:1 鸡蛋三个,加适量盐,边搅拌边加入温水,温水与蛋液的比例为2:1,蛋液打均匀后,用纸巾吸去打出来的泡泡。包上保鲜膜。蒸锅内... [蒸蛋]
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水蒸蛋
材料:2个鸡蛋,葱花做法:1、两个鸡蛋打呀打,直到打出泡泡,用勺子刮掉泡泡。 2、半个蛋壳加水,水蛋1.5:1,所以两个蛋就加6次半个蛋壳,我偷懒少加了半个蛋壳。... [蒸蛋]
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日式茶碗蒸
材料:主料:鸡蛋1个,菠菜叶2片,小香菇2朵或3片,新鲜小鱼2条,虾仁1个,豌豆苗做法:1、鸡蛋朝一个方向打散。 2、香菇温水泡发,表面切十字,虾仁去壳挑虾线,小鱼洗净备... [蒸蛋]
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文蛤炖蛋
材料:文蛤(蛤蛎)10个,鸡蛋3-4个,盐少许,葱1根做法:1.蛤蛎用刷子洗刷干净,(可以放在冷水中,加点油让它吐沙)。 2.烧一些开水,将蛤蛎放入煮到张口,捞出,冲冷水,待用。... [蒸蛋]
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蛤蜊蒸蛋
材料:蛤蜊, 姜片,少许黄酒,打5个鸡蛋做法:1、蛤蜊也是Costco买的。先用水泡一晚,水里滴点麻油有利于蛤蜊吐沙子。 2、锅内加水、姜片、少许黄酒,烧开后放入蛤... [蒸蛋]
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蟹肉蒸蛋羹
材料:螃蟹1只做法:1.螃蟹洗净后上锅蒸熟,然后把蟹肉和蟹黄拆出,留出蟹壳。 2.鸡蛋打散,过滤气泡倒入盛有蟹肉的碗里,加葱花姜末,一勺料酒,盐糖调味,轻轻搅匀... [蒸蛋]