蒸煮做法大全列表
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粉蒸鸡藕片
材料:鸡胸肉,莲藕,熟大米饭1碗,姜,葱,辣豆瓣酱,酒酿,酱油,五香粉,胡椒粉做法:1.冻米饭:熟大米饭一碗包上保鲜膜放置到冰箱冷冻室一晚上,然后拿出冻米饭敲碎,要均匀哦。(如果你要晚... [蒸煮做法大全]
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家乡蒸藕饼
材料:莲藕,虾米,猪肉,盐,生粉做法:1.莲藕去节洗净。 2.虾米洗净待用。 3.猪肉切成小粒待用。 4.莲藕磨成藕蓉。 5.将虾米... [蒸煮做法大全]
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清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼,葱,姜,料酒,李锦记蒸鱼豉油,油做法:1.鲈鱼洗净,用葱姜料酒腌一会儿去腥。 2.放蒸锅蒸8分钟,时间到不要开锅,再焐几分钟为好。 3.把鱼取出,倒... [蒸煮做法大全]
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红枣木耳蒸鸡
材料:光鸡半只,木耳随意,姜,红枣,生粉,盐,酱油做法:1.光鸡剥皮斩块(这一步我请卖家代劳,因为俺的刀工非常一般),木耳用温水泡开后切条,姜切成丝,红枣去芯切丝。 2.鸡... [蒸煮做法大全]
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榨菜蒸鱼头
材料:大头鱼鱼头半个,榨菜1小袋,姜适量,葱适量,美极鲜酱油,油做法:1.鱼头洗好,剁开成块状,姜葱切成条,榨菜用水洗开调味料。 2.把鱼头、榨菜和姜葱都放到碟子里,加... [蒸煮做法大全]
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豉姜汁蒸鸡蛋~
材料:鸡蛋2个,豆豉1大勺,姜2片做法:1.姜和豆豉洗干净,撒盐冲进开水; 2.鸡蛋加少许猪油打发; 3.将1的水过滤出来加入冷水兑成温水,加进打好的鸡蛋继续... [蒸煮做法大全]
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蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料:扇贝,粉丝,尖椒,大蒜,辣豆豉,蒸鱼豉油做法:1.壳子撬开,用刷子把壳的两面都刷净,去除扇贝的内脏,留下肉,用水冲洗干净,用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟。 2.... [蒸煮做法大全]
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清蒸乳鸽
材料:乳鸽1只,党参1根,事先泡好的天麻1块,白莲数颗,瘦肉1小块,盐做法:1.请商贩将活的鸽子处理干净带回家,过开水里汆一下,使其圆溜溜的定型,再将瘦肉剁成糜,天麻切片,党参切段... [蒸煮做法大全]
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香菇蒸藕
材料:香菇4个,肉3两,莲藕一节,盐少许,大葱少许,姜少许,花生少许,胡椒粉少许,香油少许,鸡精少许,酱油少许,蚝油少许,料酒少许做法:1.将肉和香菇、大葱、姜切碎剁成黏稠状,将所有调... [蒸煮做法大全]
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葱花鸡蛋羹
材料:蛋,水,盐,鸡精,葱花,生抽,香油做法:1.蛋和水的比例适中,一般以1:3为宜; 2.加温水与蛋液,盐和鸡精搅匀; 3.用保鲜膜将2的碗口封起来,等蒸锅水烧开后放... [蒸煮做法大全]
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香菇黑木耳蒸鸡
材料:主料:干香菇15朵,干木耳10克,跑山鸡半只,香葱1根,老姜2片做法:1、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡,泡发后洗净。 2、鸡切小块、香葱切段、老姜切丝,放入碗中加... [蒸煮做法大全]
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清蒸鸡肉
材料:鸡肉半只,姜一个,蒜4瓣,葱适量,茶油、酱油、酒、盐适量做法:1.鸡肉切成小块,姜、蒜、葱切碎备用。 2.鸡肉装碗,放入姜蒜葱和适量茶油,酱油、酒、盐。... [蒸煮做法大全]
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豉油清蒸鲫鱼
材料:鲫鱼1条,香葱4根,盐1小勺,蒸鱼豉油做法:1、鲫鱼去鳞、去内脏、洗净,两面打花刀,同用盐抹于鱼身两面,腌制十分钟,香葱切末备用。 2、蒸锅上鱼盘一起烧开,再放... [蒸煮做法大全]
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金针菜云耳腊肠蒸滑鸡
材料:金针菜(黄花菜)50克,云耳(黑木耳)15克,去核红枣5粒(我没放,家里没有),广东腊肠1条,光鸡400克,姜丝5克,青红辣椒丝少许(装饰用),腌料:,生抽1汤匙,盐半茶匙,糖少许,料酒2茶匙,芝麻酱1汤匙... [蒸煮做法大全]
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豉汁蒸排骨
材料:肋排-------------1盘做法:1、肋排切块洗净装盘后调入所有佐料腌制15分钟。 2、放入蒸锅中大火蒸约10分钟起锅(以筷子可戳穿肉为熟透)。... [蒸煮做法大全]
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清蒸咸蛋黄狮子头
材料:瘦肉末210公克,肥肉末90公克,荸荠50公克,鸡蛋1个,葱末10公克,姜末10公克,咸蛋黄4个,香菜少许,盐3公克,水50cc,鸡精粉4公克,细砂糖5公克,酱油10㏄,料酒10,白胡椒粉1/2茶匙,香油1大匙... [蒸煮做法大全]
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荷叶粉蒸鸡
材料:鸡腿2只,荷叶1张,蒸肉粉3/4杯,米酒1大匙,酱油4大匙,糖2大匙,水4大匙,辣豆瓣酱1小匙,麻油1大匙做法:(1)鸡腿洗净剁成大块,用综合调味料腌4小时。 (2)荷叶泡软,... [蒸煮做法大全]
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家乡扣鳗煲
材料:白鳗1尾,蛋豆腐1/2盒,咸菜6两,家乡肉4两,高汤2斤,盐适量,味素适量,米酒适量,姜片适量,胡椒粉适量做法:1.白鳗用刀子切成6公分长度的段状,蛋豆腐切块后,再分别放入热油中略... [蒸煮做法大全]
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香煎莲藕饼
材料:1.莲藕100公克,做法:1.)将莲藕洗净后切成细丁备用。 2.)把绞肉、莲藕丁、香菜、太白粉及调味料一起搅拌均匀,做成直径5公分的圆饼状。 3.)... [蒸煮做法大全]
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蒸浸鸡腿
材料:主料:鸡腿250克,辅料:胡萝卜50克,调料:大葱1克,姜5克,盐3克,胡椒粉1克,料酒20克,香油3克,鸡精1克做法:1.将鸡腿洗净,用刀沿腿骨两侧切开剞刀; 2.胡萝卜洗净,切丝;... [蒸煮做法大全]