中式点心列表
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脆炸香蕉
材料:香蕉,鸡蛋,面包糠,面粉做法:1.鸡蛋放入盘中打散,淀粉、面包糠分别放入两个盘中 2.香蕉去皮,从中间切断 3.香蕉先蘸蛋液,再蘸淀粉,再一次蘸蛋液,... [中式点心]
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抹茶冰皮月饼
材料:糯米粉45克,粘米粉35克,澄面(小麦淀粉)20克,牛奶190克,白糖50克,色拉油20ML,西梅水果馅适量,手粉适量(也称糕粉)做法:1.在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀... [中式点心]
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南瓜桂花馅包子
材料:南瓜500克,糖桂花1大勺,面粉400克,白糖50克,黄油20克,牛奶240克,酵母粉4克做法:1.南瓜去皮切小块蒸熟压成泥状 2.炒锅中放黄油加热熔化 3.把南... [中式点心]
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薯泥发糕
材料:面粉2杯,玉米面1杯半,薯仔2个,白砂糖1勺,酵母粉,奶粉适量做法:1.先将薯仔上锅蒸熟,稍凉之后剥皮,切块放入保鲜袋,用擀面杖赶成薯泥 2.酵母粉用温水化开,面粉... [中式点心]
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紫薯烙饼
材料:普通面粉200g,紫薯泥100g,酵母2g,温水适量(大约100g左右),细砂糖一勺做法:1.酵母溶于温水中(大约30度左右,手腕试不烫),静置3分钟 2.面粉放在大盆中,倒入酵母水... [中式点心]
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水晶桂花糕
材料:糯米粉150g,澄粉75g,白沙糖80g,温水200g,色拉油40g做法:1.80g白糖加入200g温水中,搅拌至融化 2.加入150g糯米粉和75g澄粉,搅拌均匀至无颗粒 3.... [中式点心]
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薄脆香芝麻饼
材料:面粉100克,熟芝麻少许,盐1克,油12克,水50克,小苏打1克做法:1.面粉和小苏打混合均匀,倒入盐,油和水 2.揉成团 3.要撑出薄膜,多揉一会儿哦... [中式点心]
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芝麻南瓜糯米饼
材料:南瓜100克,蒸好的,糯米粉150克,蜜豆少许,芝麻少许做法:1、南瓜蒸熟后称重100克。 2、然后倒入糯米粉,先倒120克(如果太湿再倒余下的粉) 3、一直... [中式点心]
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绿豆饼
材料:油皮做法:1.绿豆先清洗干净后,泡水两个小时,也可以不泡。泡的更容易煮些 2.泡好后的绿豆加些水用高压锅煮烂、我一般高压锅水开后煮10分钟左右... [中式点心]
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黑芝麻猪油汤圆
材料:糯米面67克,黑芝麻50克,猪板油40克,开水40克,白糖50克左右做法:1.黑芝麻清洗干净 2.放入锅中,用小火炒出香味,冷却后压成粉末 3.猪板油清洗干... [中式点心]
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巧克力酥松小圆饼
材料:低筋面粉190g,巧克力豆60g,奶油160g,糖粉100g,细盐2g,朗姆酒10g,蛋黄20g,蛋黄适量做法:1.先将奶油、过筛糖粉、细盐一起放在容器中搅拌至微发状 2.然后在步... [中式点心]
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东坡酥
材料:配方做法:1.先将配方中的材料一起拌至光滑细腻状,松弛30分钟 2.将油酥中材料搅拌均匀成面团 3.将松弛好的面团分别擀开 4.在... [中式点心]
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自制无铝油条
材料:面粉1000g,无铝油条膨松剂20~30g,食盐15g,白糖1g,油50g,水560~600g做法:1.将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成,和成面团 2.松弛15... [中式点心]
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水晶月饼
材料:露珠粉65g,地瓜快馅150g,纯净水450g,糖粉460g做法:1.先将纯净水倒入锅中,热煮开 2.在1中加入糖粉拌匀,再煮开 3.将露珠粉加入2中... [中式点心]
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胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨
材料:冬菇,胡萝卜,猪肉,馄饨皮,生粉,盐,生抽,鸡精做法:1.胡萝卜刮皮后,清洗干净,磨成胡萝卜蓉 2.冬菇用温水泡发至软,清洗干净,抓干水分后切碎;猪肉剁成肉末,加入生粉... [中式点心]
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南瓜红豆饼
材料:中筋面粉250克,南瓜泥150,自制红豆沙,细砂糖25克,酵母8克,植物油20克做法:1.全部材料放一起揉匀至表面光滑 2.盖上保鲜膜于温暖处发酵至原体积的2倍大... [中式点心]
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茶香绿豆糕
材料:绿豆面250克,绿茶水80克,香油5克,细砂糖65克(糖量已减)做法:1.绿豆面上汽后,用中大火蒸25-30分钟至成熟 2.蒸好的绿豆面会结块,这个时候就要压一压,过一过筛... [中式点心]
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台湾胡椒饼
材料:普通面粉250克,温水125克,酵母1/2茶匙,白糖1/2茶匙做法:1.温水125克放在小碗里,放入1/2茶匙酵母 2.放入1/2茶匙白糖 3.用勺子搅拌均匀,使酵母... [中式点心]
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绿豆冰沙
材料:绿豆100克,冰糖5克做法:1.将绿豆洗净,用清水将绿豆泡发至两倍大。时间为一夜 2.锅中添满水将泡发的绿豆倒入锅中,加人冰糖,大火煮10分钟转文火煮20分钟... [中式点心]
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糖蜜香蕉吐司
材料:吐司,香蕉,鸡蛋,牛奶,淡奶油做法:1.鸡蛋、牛奶、淡奶油混合均匀成蛋奶液;(是纯牛奶的话,另外加点白糖) 2.吐司放入蛋奶液,两面都浸上 3.平底锅抹... [中式点心]