中式甜点列表
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清甜桂花茶冻
材料:白糖,大菜(燕菜)条做法:1.剪下适量大菜条,用冷水浸泡20分钟,吸收水份。 2.泡好后的大菜条变得柔软了,然后把水份挤干。 3.把少许桂花用热水冲... [中式甜点]
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中式酥皮豆沙点心
材料:红豆250克,绿豆250克,白砂糖40克,蜂蜜适量,低粉320克,水100克,黄油40克,色拉油60克做法:1.250G红豆和250G绿豆放入电压力锅内,加适量水,旋转至“豆/蹄筋”档。... [中式甜点]
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牛奶果粒炖蛋
材料:鸡蛋2只,即喝牛奶一盒,白砂糖,果粒做法:1.把鸡蛋顶端敲破一个小洞,流出蛋清,剩下蛋黄。 2.取180毫升牛奶放适量的糖,放微波炉“叮”温,糖完全溶解就可以,不... [中式甜点]
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补血阿胶固元糕
材料:红枣500克,黑芝麻500克,核桃仁500克,阿胶500克,冰糖250克,黄酒500毫升做法:1.红枣、黑芝麻、核桃仁切碎。 2.阿胶加酒与冰糖放锅中文火边煮边搅拌,直至完... [中式甜点]
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懒媳妇的新爱——皮蛋火腿粥
材料:火腿10克,皮蛋一个,白米50克做法:1.米浸泡半小时,口感会更好。 2.成品 小诀窍 特别提示:1,皮蛋如果一同放入会过熟,不... [中式甜点]
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美味·【南瓜羹】
材料:日本南瓜一块,淡奶油适量,炼奶适量,水适量做法:1.【做法】1日本南瓜削皮,切薄片,放微波炉叮熟 2.2.将牛奶(我用的清水)熟南瓜片,淡奶油,原味鹰嘪炼奶倒入搅拌... [中式甜点]
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南瓜奶油浓汤
材料:南瓜泥200克(蒸熟后),,洋葱半个,,香芹4根,,胡萝卜半根,,肉桂粉14勺,,姜粉14,,姜粉14,,黄油10克,做法:1.1.芹菜,胡萝卜,洋葱切丁备用(图1.2)2.锅中烧热,小火融化黄油( 图3)3.黄油溶化后倒... [中式甜点]
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南方甜品木瓜雪耳糖水
材料:红枣10粒,雪耳1朵,木瓜半个,糖适量做法:1.电高压锅压雪耳红枣15分钟,雪耳很软很出胶,自然消气后,加入木瓜煮10分钟。 2.加糖。OK!... [中式甜点]
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芋头椰汁西米露
材料:芋头200公克,西谷米50公克,椰汁250㏄,水3000㏄,白砂糖150公克做法:1、芋头削皮洗净,切成长X宽约4公分立方的块状后,备用。 2、取一钢锅,先将1000㏄的水以大... [中式甜点]
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桂圆红枣茶
材料:桂圆干肉30公克,红枣10颗,水800㏄做法:1.取一干净的砂锅,放入桂圆干肉、红枣后再加入水800㏄一起拌煮。 2.拌煮约30分钟后,即可饮用。... [中式甜点]
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陈皮红豆沙
材料:红豆300公克,陈皮10公克,水2500cc,红砂糖200公克,糯米粉2大匙做法:1.陈皮先用水泡软后切碎;糯米粉加入份量外的2大匙水搅拌均匀备用。 2.取『膳魔师双耳... [中式甜点]
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绿豆冻
材料:绿豆150公克,水600㏄,蒟蒻果冻粉20公克,细砂糖30公克做法:1.绿豆洗净,倒入材料中的水浸泡于约1小时,放入电锅中蒸熟,备用。 2.以滤网过滤出作法1的绿豆汤... [中式甜点]
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油条
材料:A.高筋面粉315公克,中筋面粉35公克,B.水5大匙,烧明矾1小匙,盐1小匙,C.水9大匙,小苏打粉1小匙,阿摩尼亚1小匙,D.沙拉油1200㏄做法:1.材料A过筛;分别将材料B及C拌匀溶解后,... [中式甜点]
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绿茶酥
材料:1.安佳奶油70公克,糖粉25公克,2.全蛋10公克,3.奶粉3/4大匙,低筋面粉100公克,抹茶粉1大匙,4.绿茶馅80公克做法:(1)将材料1拌至泛白,体积稍膨胀,但不可打至太发。... [中式甜点]
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紫米糕
材料:1.紫糯米1杯,圆糯米1/2杯,水1杯,冰糖30公克,2.蜜红豆50公克,熟白芝麻少许做法:1.将紫糯米洗净,泡水6∼8小时后沥干水分备用。 2.将圆糯米洗净和泡过水的紫... [中式甜点]
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茶糕
材料:糯米粉200公克,在来米粉100公克,水260公克,抹茶粉1大匙,细砂糖75公克,核桃粒50公克做法:1.糯米粉、在来米粉、水、抹茶粉和细砂糖一起倒入钢盆中备用。 2... [中式甜点]
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芸豆卷
材料:1.白芸豆300公克,冰糖100公克,水600公克,2.红豆沙150公克做法:1.将白芸豆泡水4∼6小时,去除外皮后,放入电锅蒸约30分钟,至熟烂即可。 2.煮熟的白芸豆放入... [中式甜点]
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简易布丁
材料:A.蛋4颗,蛋黄2颗,冰糖100g,奶粉50g,水3杯,盐少许,B.冰糖30g,水100g做法:1.材料A的蛋与蛋黄打散成蛋液备用。 2.将材料B放入锅中煮至成淡咖啡色的焦糖水时,迅... [中式甜点]
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马拉糕
材料:低筋面粉110公克,泡打粉3/4小匙,卡士达粉10公克,细砂糖110公克,蛋150公克,三花奶水30公克,沙拉油45公克,小苏打粉1/2小匙,水2大匙做法:1.)将材料1的面粉、泡打粉与卡士... [中式甜点]
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绿茶酥
材料:安佳奶油70公克,糖粉25公克,全蛋10公克,奶粉3/4大匙,低筋面粉100公克,抹茶粉1大匙,绿茶馅80公克做法:1.)将材料1拌至泛白,体积稍膨胀,但不可打至太发。 2.)... [中式甜点]