猪肉类列表
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白菜炖猪肉条
材料:盐,鸡精,胡椒粉,酱油,香油,大白菜,猪肉条,水做法:1.大白菜和猪肉条切片. 2.先把白菜帮部分放油锅里翻炒. 3.然后加入所有调料继续翻炒到白菜帮... [猪肉类]
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芦荟煲猪骨
材料:猪骨1斤,芦荟肉250克,姜1片,盐适量做法:1.猪骨洗净后斩件焯水。 2.将猪骨、芦荟肉、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。 3.加入适量盐调... [猪肉类]
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胡萝卜炖猪手
材料:猪手1斤,胡萝卜1根,大料,冰糖,盐,鸡精,胡椒粉,陈醋,料酒,酱油,白糖做法:1.先把猪手用水煮开,倒掉血水,继续添水煮烂捞出. 2.胡萝卜滚到切块,然后油锅烧开先下胡萝... [猪肉类]
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豆瓣酱焖五花肉
材料:五花肉,甜面豉酱适量,豆瓣酱适量,大蒜适量,葱适量,蒜头适量,生抽适量,老抽适量,糖适量做法:1.将五花肉切片,用生抽、老抽、油、糖、蒜头、葱段先腌制半个小时。... [猪肉类]
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梅菜蒸肉饼
材料:梅菜2棵,半肥瘦猪肉200克,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量做法:1.将猪肉洗净剁碎;梅菜用清水浸10分钟洗净后与猪肉一齐剁碎剁匀。 2.加入适量... [猪肉类]
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九转大肠
材料:大肠,酱油,醋,料酒,花椒粉,玉桂粉,葱姜蒜末,精盐,白糖,辣酱做法:1.将大肠用面粉和啤酒加一点点盐洗清洗干净,放入盘内,下入开水中煮透。 2.然后切成段。... [猪肉类]
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夫妻肺片
材料:牛肉,牛杂,油酥花生米末,卤水,香菜,酱油,香油,花椒粒,味精,八角,花椒粉,桂皮,精,料酒,红油做法:1.将鲜牛肉、牛杂洗净,入清水锅内,用旺火烧沸,去掉浮沫捞出。 2.炒锅... [猪肉类]
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走油豆豉扣肉
材料:五花肉,豆豉,酱油,精盐,麦芽糖,味精做法:1.五花肉过水,抹上麦芽糖。 2.油炉加热,将五花肉下锅炸至肉皮上色捞出,放入沸水中煮一下捞出。 3.切长... [猪肉类]
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酱爆猪肝
材料:猪肝,蒜薹,酱油,盐,糖,鸡精,姜,料酒,淀粉做法:1.猪肝切成片,加盐、鸡精、酱油、料酒及少许淀粉拌匀,蒜薹洗净切成段。 2.由锅热后放油,下姜片爆香,放入猪肝炒至... [猪肉类]
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卤猪肉
材料:猪肉2斤,老抽4大匙,料酒5大匙,冰糖5-6小颗,盐适量,八角2颗,丁香3-5颗,香叶3片,桂皮1小段,生姜1小块,干辣椒几支做法:1.猪肉洗净,放到容器里,加入料酒,再加入足量的清水,以漫过... [猪肉类]
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柠香卤里脊
材料:里脊肉,柠檬,香油,酱油,料酒,番茄酱,柠檬汁,盐,白糖做法:1.里脊肉洗净后切成长条,在肉还没有完全化开时切,会比较好操作,在切好的里脊肉中加入酱油、料酒、淀粉腌拌均匀。... [猪肉类]
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豉汁蒸排骨
材料:排骨,姜,蒜头,辣椒,胡椒面,糖,葱,豆豉,生抽,料酒做法:1.剁碎蒜头和豆豉(豆豉不用太多,否则夺了鲜味),辣椒切成圈,葱切花备用; 2.将剁碎了的蒜头、豆豉、少许姜丝和... [猪肉类]
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地瓜米粉蒸排骨
材料:地瓜2只,排骨250克,蒸肉米粉半包做法:1.地瓜洗净,去皮,切成方块形状,铺于碗底。 2.排骨斩成一指长的一块,用生抽(或淡酱油)腌半个小时。 3.把腌... [猪肉类]
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大葱烤肉卷
材料:猪肉,大葱,大酱,牙签做法:1.猪肉切片,大约2毫米厚左右,用适量大酱拌匀,蒙保鲜膜,放冰箱腌制2个小时以上;(我给腌了大半天,味道很透了) 2.大葱切段,然后在剖成小... [猪肉类]
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糖醋丸子
材料:猪肉馅适量,干淀粉适量,蛋清0.5个,姜粉适量,盐适量,素油适量,葱末适量,酱油适量,料酒适量做法:1.糖醋汁做法:白糖 陈醋 少许老抽(为了颜色更浓一些,几滴而已) 盐蒜茸葱末... [猪肉类]
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台湾卤肉饭
材料:五花肉,红葱头,水煮蛋,青菜心,干香菇,虾米,姜末,蒜末,生抽,老抽,八角,料酒,冰糖,五香粉,胡椒粉,盐做法:1、买来的五花肉洗净,焯去血沫,焯的时候可以适当的切成几大段方便操作,焯好... [猪肉类]
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糖醋肉
材料:猪肉(里脊就可以),红椒,黄椒,洋葱,蛋清,淀粉,面粉,盐,料酒,醋,白糖,酱油,葱,姜,蒜做法:1.猪肉拍松,切成小块,加入盐,料酒,酱油,淀粉拌匀。 2.三样配菜洗净后切片,这三样配... [猪肉类]
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腐乳蒸猪肉
材料:猪肉250克,腐乳2块,盐适量,生粉适量,生油适量做法:1.猪肉洗净后切片,然后用腐乳、适量盐、生粉及生油腌制2小时。 2.隔水蒸8分钟即可。... [猪肉类]
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DIY宜家瑞典肉丸
材料:牛肉末500克,猪肉末500克,包屑120克,黄油100克,洋葱2个,鸡蛋2个,土豆(主要用作炸薯条),盐2小匙,胡椒粉2小匙,肉豆蔻粉1小匙,果酱做法:1.洋葱切末,锅内加入30g的黄油,溶化后放... [猪肉类]
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猪皮冻
材料:猪皮,八角,花椒,辣椒,姜,香叶,蒜做法:1.烧水把猪皮煮软,然后,捞出来把毛拔走、把猪皮下的油刮走,然后把猪皮切碎。 2.切好的猪皮放锅里,加酒,加八角、花椒... [猪肉类]