简单又好喝的菠菜碎肉粥

　　 材料:
　　 米饭，菠菜，碎猪肉，姜，盐，白胡椒粉，生粉
　　
　　 做法:
　　

　　1.- 把米饭倒入烧开的水里。比例大约1：7？我也说不准。。反正大半碗米饭可以煮3碗粥了。而且在煮粥的途中会蒸发很多水分

　　2.- 让粥粘稠细腻的秘密就是多多搅拌它。用中火煮1个小时左右，中途时不时搅拌一下，让它不至于粘在锅底。看水不够了要再添加

　　3.- 煮粥的同时准备好菠菜和碎肉。我用的是速冻菠菜，放了3块。用热水冲到解冻之后挤一下水分就可以了。如果是新鲜菠菜应该先用水煮熟再切碎。碎肉就随便再切一下，然后放少许盐，白胡椒粉和生粉，姜末腌一腌

　　4.- 差不多一个小时粥就变得很细腻了，然后放入菠菜（记得要切碎啊，这次的败笔就是我忘记切碎了，放进去之后才意识到- -lll）菠菜放进去之后片刻放入碎肉和少许姜末。搅拌一下，因为碎肉可能会粘在一起，就变成小肉丸了。。。

　　5.- 等碎肉煮熟，加点盐和胡椒粉调味就可以享用啦～小心烫舌头啊

　　

简单又好喝的菠菜碎肉粥

　　 材料:
　　 米饭，菠菜，碎猪肉，姜，盐，白胡椒粉，生粉
　　
　　 做法:
　　

　　1.- 把米饭倒入烧开的水里。比例大约1：7？我也说不准。。反正大半碗米饭可以煮3碗粥了。而且在煮粥的途中会蒸发很多水分

　　2.- 让粥粘稠细腻的秘密就是多多搅拌它。用中火煮1个小时左右，中途时不时搅拌一下，让它不至于粘在锅底。看水不够了要再添加

　　3.- 煮粥的同时准备好菠菜和碎肉。我用的是速冻菠菜，放了3块。用热水冲到解冻之后挤一下水分就可以了。如果是新鲜菠菜应该先用水煮熟再切碎。碎肉就随便再切一下，然后放少许盐，白胡椒粉和生粉，姜末腌一腌

　　4.- 差不多一个小时粥就变得很细腻了，然后放入菠菜（记得要切碎啊，这次的败笔就是我忘记切碎了，放进去之后才意识到- -lll）菠菜放进去之后片刻放入碎肉和少许姜末。搅拌一下，因为碎肉可能会粘在一起，就变成小肉丸了。。。

　　5.- 等碎肉煮熟，加点盐和胡椒粉调味就可以享用啦～小心烫舌头啊

　　

好喝的南瓜粥

　　 材料:
　　 南瓜，枸杞，大米，葡萄干，冰糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、大米用水浸泡半个小时，南瓜切很小的块。

　　2、所有材料一起下锅，关小火慢慢熬煮1个小时至粥浓稠，南瓜自然融在粥里即可。

小诀窍

　　1、煮粥的时间，是按材料的多少来决定的。

　　2、一定要站在旁边，弄的时候要经常搅拌。

　　

香浓好喝的玉米汁

　　 材料:
　　 新鲜甜玉米1.5根，大米1小把（不要太多），糖适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、新鲜玉米削下玉米粒，大米淘洗干净。

　　2、将玉米粒放入豆浆机中，加入大米，再加入没过玉米2-3倍的水量。

　　3、启动玉米汁功能，自动加热煮熟。

　　4、用细筛网过掉玉米渣，加糖调味即可。

　　

简单又好吃的鸡肉饭

　　 材料:
　　 原料：我用的鸡胸肉（原方子是无骨1只鸡腿）、熟米饭、 西兰花、（原方子还有白菜花） 胡萝卜片、葱、 姜
　　
　　 做法:
　　

　　1) 鸡腿去骨洗净，如果是鸡胸脯肉就没必要去骨了。将西兰花在淡盐水中浸泡5分钟后洗净，沥干水分。

　　2) 盘中放入鸡肉，放入黑胡椒，盐，料酒，葱，姜，拌匀后，腌制20分钟以上，有时间给肉做个“按摩”的话，会更入味。

　　3) 趁着腌制鸡肉的时间，把西兰花花和胡萝卜片，焯半分钟，捞出后放入冷水中过凉，然后沥干备用。

　　4) 锅中倒入油，待油温5成热时放入葱片，小火煸出香味后，转大火，将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎，1分钟后翻面，另一面同样也煎1分钟。（如果是鸡胸肉，就无所谓那面先煎啦）

　　5) 鸡肉两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿。锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮开，盖上锅盖，用中火烧10分钟左右（如果是鸡腿肉，烧得时候，肉朝下，皮朝上）。

　　6) 将炖煮好的鸡肉拿出。锅中的汤烧开后，淋入水淀粉勾芡成酱汁。

　　7) 把米饭盛入碗中，鸡腿肉切成条，和西兰花、胡萝卜一起放在米饭上，淋入酱汁即可。

　　

简单又好吃的牛奶冻

　　 材料:
　　 牛奶 白砂糖 水果（我的是木瓜，按个人喜爱） 水 棉花糖（可以买超市的，也可以买一毛一个的那种，超市的买一包，一毛一个的买15个）
　　
　　 做法:
　　

　　将棉花糖倒入窝里搅拌融化，融化捞起，放牛奶在窝里，小火加热。 把水果切成丁状，加入有牛奶的容器里，再加融化的棉花糖搅拌。 放在冰箱冷藏，2个小时候拿出来，美味的牛奶冻就做好了。 这个牛奶冻可以减肥和美白，对身体有好，能补充维生素，一天吃一碗（一瓶）保证你又白有瘦还会身手敏捷。夏天吃还可以不热3小时哦！

　　

简单又好吃的家常菜——咸蛋焗南瓜

　　 材料:
　　 南瓜500克
　　
　　 做法:
　　

　　1、南瓜切成条状，用开水煮软，只要南瓜变软和变色即可，不要煮烂。在煮的过程可以适当加点点盐，把南瓜的甜味逼出来。

　　2、咸蛋黄就直接在袋子里面压碎，就不用担心放在砧板压碎会浪费。

　　3、放适量亦舒堂火麻油，调至小火，然后倒入咸蛋黄碎末，搅拌，让蛋黄更碎。

　　4、再倒入南瓜翻炒，直至南瓜熟了即可。

小诀窍

　　1、如果发现咸蛋黄起的泡沫比较少的话，可以适当加多点油，让泡沫多一些。

　　2、虽然咸蛋黄比较贵，但是做这道菜，咸蛋黄一定要多，才好吃。

　　3、注意水煮南瓜的后，要把水滴干。

　　

简单又好吃的烧茄子

　　 材料:
　　 茄子一根、大蒜籽三四颗（可放可不放）、油、蚝油、番茄沙司、白糖、味精
　　
　　 做法:
　　

　　1：茄子去蒂洗净，切滚刀块，大蒜籽切粒

　　2：把锅烧热放油，油的量适当多点，待油热至八、九成时倒入茄子，稍微炸会看茄子呈透明状就表示已经吸入了油（不用炸得太软烂哦，否则没型了），就可以用漏勺把茄子捞上来，用锅铲把茄子挤压一下将油沥干，盛出待用。

　　3：将炸茄子的油倒出来，无需再放油，就着锅底未倒尽的余油，把蒜粒放入煸香，加入蚝油，番茄沙司及白糖（三样的量都要适量多点），一同翻炒，炒匀后倒入茄子继续翻炒，如果觉得有点干就点一点水，把火关小盖上锅盖焖半分钟，至茄子软熟入味后放入味精即可出锅

小诀窍

　　我总结茄子是一定要过油炸的，否则不好吃哦，这样烧不用放盐的，因为蚝油本身的咸味已足够，放白糖是为了中和番茄沙司的酸味，这样出来的酸甜味正好，这个做法是我自己琢磨的，做起来简单快速味道还特别好，不妨一试哦

　　

简单又好吃的烧茄子

　　 材料:
　　 茄子一根、大蒜籽三四颗（可放可不放）、油、蚝油、番茄沙司、白糖、味精
　　
　　 做法:
　　

　　1：茄子去蒂洗净，切滚刀块，大蒜籽切粒

　　2：把锅烧热放油，油的量适当多点，待油热至八、九成时倒入茄子，稍微炸会看茄子呈透明状就表示已经吸入了油（不用炸得太软烂哦，否则没型了），就可以用漏勺把茄子捞上来，用锅铲把茄子挤压一下将油沥干，盛出待用。

　　3：将炸茄子的油倒出来，无需再放油，就着锅底未倒尽的余油，把蒜粒放入煸香，加入蚝油，番茄沙司及白糖（三样的量都要适量多点），一同翻炒，炒匀后倒入茄子继续翻炒，如果觉得有点干就点一点水，把火关小盖上锅盖焖半分钟，至茄子软熟入味后放入味精即可出锅

　　

好喝又简单奶茶

　　 材料:
　　 牛奶（瓶装的可以 粉装的也可以）
　　
　　 做法:
　　

　　把牛奶和茶加在一起搅拌，再加适量的炼奶（按自己的口味加）！

　　

韭菜碎碎炒

　　 材料:
　　 韭菜100克，肉臊50克，碎米芽菜30克，甜椒半个，尖椒3根
　　
　　 做法:
　　

　　1.锅内加少许油，将肉臊炒散

　　2.加入青尖椒圈

　　3.加入碎米芽菜一起翻炒至尖椒断生

　　4.加入甜椒颗粒

　　5.加入韭菜翻匀（不可久炒）

　　6.加糖，花椒面等出锅

小诀窍

　　1.肉臊为提前炒好，冷后分装在保鲜袋，冷冻保存（可保存2周左右）或冷藏保存（3天左右）。制作方法为：肥瘦肉绞细。锅内加油烧热，下肉馅炒散，加料酒炒干水汽，加盐/味精/胡椒粉/酱油一起炒香上色即可。 2.没有碎米芽菜，也可以不放（不过要加少许的盐和糖添味哈） 3.吃不了太辣，尖椒可以换成菜青椒。

　　

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