蜂蜜山楂酱
材料:
山楂200g,水250g,蜂蜜适量
做法:
1.山楂洗净去核,加水放搅拌机里打成糊状
2.倒入锅中,大火烧开后改中火煮
3.煮至粘稠后关火,温度降至不烫手时加入蜂蜜搅匀
4.冷藏下就可以吃了
蜂蜜山楂酱
材料:
山楂200g,水250g,蜂蜜适量
做法:
1.山楂洗净去核,加水放搅拌机里打成糊状
2.倒入锅中,大火烧开后改中火煮
3.煮至粘稠后关火,温度降至不烫手时加入蜂蜜搅匀
4.冷藏下就可以吃了
桂花蜂蜜山药
材料:
长山药1根,蜂蜜2勺,桂花酱2勺,芹菜或者香菜叶子2-3片
做法:
先将山药去皮、洗净;切成3厘米长的条或者段;
做一锅清水,水开后,将切好的山药放入锅中,水开后,煮大约1-2分钟;
准备一盆凉开水,将煮好的山药捞出,放入水中;
准备一个平底的盘子,将洗净的芹菜或者香菜叶子放在盘子的一段,起到装饰的作用;将山药捞出,码入盘中,再上药上淋2勺蜂蜜、2勺桂花酱。
可以开吃了!!
小诀窍
依个人口味,如果喜欢吃面一点的山药,就可以多煮一会;喜欢脆的朋友可以煮的时间短一点,基本开锅就可以了;
做好后可以放在冰箱中冰一下,味道更好。
蜂蜜山药
材料:
山药200克,蜂蜜1汤勺。
做法:
1、山药去皮洗净切片加水煮烂熟压成泥。
2、将蜂蜜放山药中拌匀即可食用。
山楂酱
材料:
山楂,水,白糖,麦芽糖
做法:
1.将山楂洗净去除里面的籽。
2.加一点水用果蔬机打成浆。
3.然后放在小锅里用小火熬煮,要时时用勺搅动,不要结底,并加白糖还有麦芽糖,糖量可自己根据需求添加。
4.山楂是很酸的,熬到成厚厚的糊状就好了,晾凉后装在消过毒的罐头瓶里放在冰箱可以吃一段时间。
山楂酱
材料:
山楂1000g去根蒂去籽后,水1000g,糖500g
做法:
1.山楂洗净后,一切为二,用小刀挖去根蒂和籽
2.放入不锈钢锅里,加冰糖,加水大火煮开后转中火,要不停的搅拌至山楂很软烂时,加入白糖继续炒
3.一直炒至很粘稠即可
4.也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥,加糖继续翻炒,最后一直炒至粘稠即可
黑糖桂花山楂酱
材料:
新鲜山楂200g,红糖80g,桂花少许,细砂糖80g,清水100g
做法:
1..山楂洗净,用筷子从一端穿入,去除山楂核
2..去核后的山楂放入汤锅,加入清水
3..小火煮至山楂软烂,加入细砂糖和红糖
4..小火熬至糖融化,山楂表面光亮时即可关火,此时加入桂花,搅拌均匀即可
自制山楂酱
材料:
去籽山楂肉326g,水260g,糖100g,麦芽糖20g
做法:
1、山楂洗净后,一切二,用小刀挖去根蒂和籽。
2、放入不锈钢小锅里,加糖加水大火煮开后加入白糖、麦芽糖转中火,不停的搅。
3、至比较黏稠时关火晾凉,入料理机打成泥。
4、入小锅继续翻炒,炒至粘稠即可晾凉,入瓶。
山楂酱
材料:
山楂1000克,冰糖500克,水适量,柠檬1个
做法:
1、山楂挖除头尾,抠掉山楂核。
2、把山楂和一个柠檬(带皮)放入料理机粉碎。
3、锅里放一点水,加入冰糖融化。
4、烧开之后加入粉碎的果料,慢火熬至黏稠。
5、凉后装罐即可食用。
小诀窍
一定要慢火熬,直到锅里出现大泡状,非常黏稠才好。
京糕蜜山药
材料:
山药1根,山楂糕1小块,蜂蜜适量,糖桂花适量
做法:
1.山药洗净入蒸锅蒸,水开后蒸10分钟
2.蒸熟后放凉,去皮(由于山药上的黏液容易引起皮肤过敏,先蒸后削皮,可以防治过敏哦)
3.切薄片,平整的摆在盘子里
4.山楂糕用模具切成小梅花状,摆在山药上
5.一小勺蜂蜜加两小勺糖桂花,加入一点水稀释一下,搅拌均匀,浇在山药上即可
甜蜜山药球
材料:
铁杆山药2根(很细的那种,水分小,干面的口感),葡萄干20粒左右,蜂蜜1汤匙
做法:
1、将山药洗净,切10cm左右的长段,冷水上蒸锅大火蒸20分钟。
2、蒸好的山药晾到不烫手后,去皮,放在大容器里压成山药泥。
3、在山药泥中放入洗净、沥干水分的葡萄干、蜂蜜,搅拌均匀后用冰淇淋勺做球形摆盘即可。