粉葛赤小豆煲鲮鱼汤
材料:
粉葛一个（1斤多点），赤小豆2两，鲮鱼两条（刚好1斤），胡萝卜半个，排骨少量，陈皮2块，蜜枣2个
做法:
1.鲮鱼去鳞去腮去内脏洗干净，排骨飞水，沥干水份
2.粉葛去皮，切块；赤小豆提前洗干净，用水泡着；陈皮泡软刮去白色的馕
3.把粉葛、赤小豆、蜜枣先放进冷水里大火烧开
4.热油锅把鲮鱼两面煎至金黄，用汤料袋装好，和陈皮一起放进开水里
5.大火煲15分钟后，转小火煲2个小时，放盐调味
粉葛赤小豆煲鲮鱼汤
材料:
粉葛一个（1斤多点），赤小豆2两，鲮鱼两条（刚好1斤），胡萝卜半个，排骨少量，陈皮2块，蜜枣2个
做法:
1.鲮鱼去鳞去腮去内脏洗干净，排骨飞水，沥干水份
2.粉葛去皮，切块；赤小豆提前洗干净，用水泡着；陈皮泡软刮去白色的馕
3.把粉葛、赤小豆、蜜枣先放进冷水里大火烧开
4.热油锅把鲮鱼两面煎至金黄，用汤料袋装好，和陈皮一起放进开水里
5.大火煲15分钟后，转小火煲2个小时，放盐调味
粉葛煲鲮鱼赤小豆汤
材料:
粉葛500克，鲮鱼1条（约250克），赤小豆50克。
做法:
鲮鱼去鳞，开膛去内脏，洗净，先将鱼煎至金黄色，然后加入清水适量，放入已洗净切好的粉葛和赤小豆，煎煮约1小时，食盐调味即可。
鲮鱼味甘，性平。功效补中益气，健脾利湿。
粉葛又称葛根。为豆科葛属植物粉葛的根。味甘，性凉。功效清热解肌，生津止渴。
赤小豆为豆科植物赤小豆的成熟种子。味甘，性平。入脾、小肠经。功效健脾利湿，解毒。
明目鱼粉葛煲鲮鱼
材料:
明目鱼12个，粉葛1条，玉米1条，鱼2条，姜3片，茨实适量
做法:
1.明目鱼泡水5分钟，清洗一下
2.所有材料洗干净准备好，切块
3.把所有的材料都放入锅中，沸腾后文火煲2个小时左右，汤是奶白色，味道很清甜。
很好喝的·~~~~而且真的很简单。
明目鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。明目鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
【适用人群】一般人都可以吃明目鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃明目鱼。糖尿病患者也可用明目鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。
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赤小豆煲乌鱼
材料:
赤小豆60克，乌鱼500克，葱头200克，姜片10克，料酒20克，盐少许。
做法:
1、将乌鱼刮去鳞，去内脏洗净，赤小豆洗净；葱洗净、切成4厘米长的段，姜洗净、切成片。
2、将赤小豆放入锅内，加水适量，用武火烧开，再用文火炖熬至赤小豆开花，放入乌鱼、葱、姜、料酒及盐，再用文火煲30分钟即可。
赤小豆煲鸡
材料:
赤小豆60克，母鸡肉500克。
做法:
将赤小豆洗净，鸡肉洗净、切块状放入锅内，加水适量，用武火烧开，再用文火炖烂即可。
赤小豆煲冬瓜
材料:
赤小豆60克，冬瓜250克。
做法:
将冬瓜去皮，洗净，切片，与赤小豆一起放入砂锅，加水适量，用文火煲之，待赤小豆熟烂即可服食。食瓜、豆喝汤。
赤小豆煲鲤鱼
材料:
赤小豆120克，陈皮6克，鲤鱼1尾（约750克）。
做法:
将鲤鱼去鳞、内脏，洗净，与赤小豆、陈皮一起放入砂锅，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清水，用文火煲烂即可。
莲藕葛根赤小豆煲排骨
材料:
葛根(新鲜的1斤或干制2两)、赤小豆2两、莲藕1斤、元贝或干瑶柱1两、金华火腿一片、排骨1斤 粗盐些许
做法:
1、新鲜葛根洗净削皮切块，干制的就浸泡清洗数次，沥干备用
2、莲藕用洗菜用菜瓜布刷洗干净，用刀背拍裂备用
3、元贝或干瑶柱洗净，用清水浸泡备用
4、排骨用滚水川烫5分钟后，洗净备用
5、金华火腿切一片，洗净备用
6、锅中注入八分满水，放入所有材料后，猛火滚开再转文火煲3小时即可
小诀窍
此汤有金华火腿，可无须盐调味。
粉葛鲮鱼汤
材料:
主料：鲮鱼500克，葛根500克，
做法:
1、将粉葛洗净，去皮，切大件；
2、蜜枣去核，略洗；
3、鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水；
4、起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出；
5、把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可。
粉葛鲮鱼汤
材料:
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在2字头。不冷不说，还十分干燥，那些捱更抵夜的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有骨火。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。鲮鱼：2条（约一斤多）瘦肉：150克蜜枣：2粒姜：3片粉葛：1000克水：8碗(3－4人份)
做法:
1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；
2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；
3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
功效：
生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。