南瓜莲藕
材料:
南瓜1小块
做法:
1、南瓜去皮，洗干净，切小块，放入奶锅。
2、加清水满锅大火煮开，小火慢煮，直至南瓜基本碎烂。
3、在煮南瓜的同时，火龙果切半，陶出瓜馕切小方丁。
4、拿一个稍大点的碗，倒入两包藕粉。
5、将煮好的南瓜水全部倒入藕粉，迅速搅拌，直至所有粉质全部变成透明。
6、将南瓜倒入泡好藕粉，最后加入火龙果。
7、分别可以把做好的南瓜莲藕装入各种漂亮器皿，包括火龙果的壳。
香酥南瓜莲藕夹
材料:
南瓜1块，莲藕1节，面粉1勺，生粉1/2勺，鸡蛋1个
做法:
【南瓜的蒸制与处理过程】：
1.南瓜洗净去皮，用刀切成小丁
2.蒸锅内放入适量的冷水，支好蒸架
3.切好的南瓜丁放在盘子中，放入蒸锅，盖好锅盖，大火蒸制10分钟至南瓜熟
4.蒸熟的南瓜取出，用擀面杖捣压
5.捣压成南瓜泥备用
【南瓜莲藕夹的做法】：
1.莲藕一节洗净去皮，用刀沿着莲藕的一端切下厚度约0.2CM的薄片，不要切断。
2.再用刀切下厚度约0.2CM的薄片，并切断。
3.切好的2片莲藕形成一个连刀片的藕夹。
4.用筷子夹适量南瓜泥塞入藕夹内。
5.把藕夹合上，用手轻轻挤压，使南瓜泥分布均匀，并布满莲藕的每个小孔。
6.重复以上方法，做好所有的南瓜藕夹。
【鸡蛋酥脆面糊的调制】：
1.小碗里放入1勺面粉。
2.接着放入1/2勺小麦淀粉。
3.磕入一个鸡蛋。
4.用筷子朝一个方向搅拌，使面粉吸收鸡蛋液，稀释成没有颗粒状面疙瘩的鸡蛋面糊。
【南瓜莲藕家的煎制过程】：
1.取一片做好的南瓜莲藕夹放在面糊中，使藕夹的正反两面均匀的挂一层薄薄的面糊。
2.平底锅放火上烧热，倒入少量食用油。
3.挂满面糊的藕夹放在油锅中，中小火煎制。
4.煎到一面金黄色。
5.用筷子夹着藕夹翻面，再煎另一面。
6.煎到两面金黄色即可出锅。
小诀窍
1.南瓜的蒸制时间不要太长，只要南瓜刚熟即可，蒸制时间长南瓜吸收水分多，捣压成的南瓜泥太稀，放入藕夹挤压时，南瓜含有的水分容易渗出；如果南瓜泥水分太大，可以放入锅中炒干，但要注意炒制过程不断搅拌南瓜泥，以防炒焦。
2.莲藕最好选折直径稍小一些的，切连刀片时比较好切，容易掌握。
3.面糊中加生粉是为了使煎好的藕更酥脆。
4.面糊的稀稠程度要适中，不要太稀，也不要太稠，可以用筷子挑起一点面糊，以面糊刚刚挂住筷子为宜。如果一个鸡蛋无法让面粉形成面糊，可以往面粉里加少量水稀释，或再根据实际情况增加鸡蛋的用量。
5.做好的藕夹采用煎制的方法，可以减少用油量，同时也减少人体对油脂的摄入。
南瓜莲藕
材料:
南瓜1小块
做法:
1、南瓜去皮，洗干净，切小块，放入奶锅。
2、加清水满锅大火煮开，小火慢煮，直至南瓜基本碎烂。
3、在煮南瓜的同时，火龙果切半，陶出瓜馕切小方丁。
4、拿一个稍大点的碗，倒入两包藕粉。
5、将煮好的南瓜水全部倒入藕粉，迅速搅拌，直至所有粉质全部变成透明。
6、将南瓜倒入泡好藕粉，最后加入火龙果。
7、分别可以把做好的南瓜莲藕装入各种漂亮器皿，包括火龙果的壳。
木瓜莲藕玉米汁
材料:
甜玉米粒4杯，鲜木瓜1/2只（约150g），鲜莲藕1/2小段（约100g），冰糖1/4杯，清水800ml
做法:
1、将木瓜去皮除籽、鲜莲藕去皮后切成小块，连同甜玉米粒、冰糖一起装入豆浆机网罩内，加入清水，启动开关，将其搅碎并熬熟至黏稠。
2、听到断电提示音后，盛出木瓜莲藕玉米汁即可。
木瓜莲藕栗子甜汤
材料:
木瓜，莲藕，栗子，冰糖，葡萄干
做法:
1.栗子去壳去膜后备用
2.莲藕去皮切薄片
3.沙锅内放入栗子和莲藕，加水，大火开后转小火煮一个小时
4.放入冰糖、葡萄干和木瓜，等冰糖融化即可关火食用
南瓜莲子饭
材料:
南瓜40公克，莲子30公克，白米100公克，水100㏄
做法:
1.莲子用冷水(材料外)浸泡约4小时至涨发沥干水；南瓜去皮、去籽、切丁，备用。
2.白米洗净后沥干水分与作法1的莲子及南瓜丁放入电子锅中加入水，按下开关蒸至开关跳起，再焖十分钟即可。
木瓜莲子百合汤
材料:
木瓜，莲子，百合，红枣，银耳，牛奶，冰糖
做法:
1、将原料洗净切小块，莲子泡发蒸熟，银耳泡发撕小块。
2、将原料放入开水中煮半小时，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，装入汤盘用薄荷叶点缀。
冬瓜莲叶汤
材料:
冬瓜300公克，鲜莲叶1片，干莲叶5钱，扁豆1两，薏米1两，枸杞2钱，生姜3片
做法:
(1)扁豆、薏米洗净并泡水1小时备用。
(2)将1500cc的水注入锅中煮开后，放入鲜莲叶、干莲叶煮15分钟。
(3)将冬瓜、扁豆、薏米、枸杞、生姜放入锅内，大火煮10分钟，转小火继续炖2小时即可。
冬瓜莲叶汤
材料:
冬瓜300公克，鲜莲叶1片，干莲叶5钱，扁豆1两，薏米1两，枸杞2钱，生姜3片
做法:
1.)扁豆、薏米洗净并泡水1小时备用。
2.)将1500cc的水注入锅中煮开后，放入鲜莲叶、干莲叶煮15分钟。
3.)将冬瓜、扁豆、薏米、枸杞、生姜放入锅内，大火煮10分钟，转小火继续炖2小时即可。
冬瓜莲叶扁豆瘦肉汤
材料:
冬瓜500克，莲叶30克，白扁豆50克，猪瘦肉150克。
做法:
将冬瓜去皮、切块，与莲叶、扁豆、猪瘦肉—齐放入锅中，清水适量，煎煮约2小时，食盐少许调味即可。
冬瓜为葫芦科草本植物冬瓜的果实。味甘、淡，性微寒。入肺、胃、膀胱经。功效清热化痰、除烦止渴，利尿消肿。
莲叶为睡莲科多年生水生植物莲的叶。味甘、涩，微苦。性凉。功效清暑去湿，宽胸利气。
白扁豆为蝶形花科一年生草本植物扁豆的种子。味甘，性平。入脾、胃经。功效健脾化湿、和中止泻。
猪瘦肉味甘、咸，性平。入脾、胃、肾经。功效滋阴润燥。
苦瓜莲叶猪肉羹
材料:
苦瓜250克，鲜莲叶30克，猪瘦肉120克。
做法:
将猪瘦肉均切片，共煮沸，文火炖至熟烂，日食1次。夏日暑湿，感冒初起，可连服数日。