冬瓜蜜
材料:
冬瓜、蜂蜜
做法:
1、冬瓜洗净用开水烫一下,连皮切成小块。
2、放进搅拌机加凉开水适量,启动搅拌成浆。
3、隔渣,调入蜂蜜即可。
小诀窍
放冰箱冷藏后口味更佳。
冬瓜蜜茶
材料:
冬瓜皮15克,蜂蜜5克。
做法:
取经霜的冬瓜皮洗净切细,置保温瓶中,用沸水适量冲泡,盖焖15分钟后去渣淹,调入蜂蜜10~20克,分次代茶饮。脾虛便溏者忌用。
冬瓜蜜
材料:
冬瓜、蜂蜜
做法:
1、冬瓜洗净用开水烫一下,连皮切成小块。
2、放进搅拌机加凉开水适量,启动搅拌成浆。
3、隔渣,调入蜂蜜即可。
小诀窍
放冰箱冷藏后口味更佳。
节瓜蜜枣排骨汤
材料:
节瓜1根,排骨2条,瑶柱适量,蜜枣2粒,盐适量
做法:
1.将节瓜去皮切大件。
2.排骨也切大件。
3.加上瑶柱、蜜枣一起入锅烧开,文火慢炖2小时下盐调味就好了。
南瓜蜜枣包
材料:
蜜枣,面粉,南瓜
做法:
1.做法和南瓜馒头差不多,分别就是面发好后,把面团切成小块后,每块搓圆压扁后,把蜜枣包进去,收口向下,然后再次搓成圆形。
2.拿把比较薄的水果刀,用刀背在包子上压出南瓜的纹路,醒几分钟后,
3.上蒸笼前再次用刀背依着之前的纹路从底下往上把纹路再压一次,蒸好的纹路就会很清楚。
4.给馒头换个漂亮的造型,放个蜜枣,吃腻了馒头的小朋友相信也会喜欢上这个可爱的小“南瓜”
绿豆南瓜蜜
材料:
南瓜,绿豆,蜂蜜
做法:
1.绿豆洗净,用清水浸泡3小时左右;南瓜洗净,切块备用。
2.将绿豆连同浸泡的水一起倒入锅中,大火煮沸后加入南瓜块。
3.再次煮沸,转小火煮5分钟左右,熄火冷却。
4.汤水放凉之后,调入适量蜂蜜,即可食用。放冰箱冷藏后食用,风味更佳。
小诀窍
附:让绿豆“开花”的小技巧 1.用清水将绿豆浸泡2-3小时再煮,很容易煮开花。 2.用一只无油的锅,小火炒香绿豆,再入锅煮,会使绿豆软烂,并且味道香浓,如果有时间,推荐此法。 3.高压锅煮绿豆是最方便的,不用浸泡,就能让绿豆软糯可口了。
木瓜蜜饮
材料:
木瓜1个,蜂蜜50克。
做法:
将木瓜洗净,去皮,切成小块,放入锅中,加水适量,烧煮至熟后调入蜂蜜,再用文火煮沸20分钟即可。
木瓜蜜汁饮
材料:
木瓜4个(蒸熟去皮研烂如泥),蜂蜜1000克。
做法:
将上2味调和匀,放入干净瓷器内,隔水炖30分钟即可。
甜瓜蜜豆沙拉
材料:
甜瓜,甜蜜豆
做法:
1、甜瓜洗净切块;
2、与甜蜜豆一起加沙拉酱拌匀就好了!简单到嗨。哈哈。
冬瓜薏米老鸭汤
材料:
老鸭半只,薏米一把,冬瓜两斤,姜,料酒,盐,白胡椒粉,小葱
做法:
1、老鸭去头、脚和屁股,清洗干净,去掉多余的油脂,剁成大块。姜切片,冬瓜去皮切大块,薏米洗净提前浸泡备用;
2、炒锅内不放油,将鸭块放入,加两三片姜一起,翻炒,炒到鸭肉变色时,加入少许料酒,继续翻炒到鸭块收缩,往外冒油;
3、将炒好的鸭块转入砂锅,加入剩余的姜片,放入足量开水及泡好的薏米,烧开,再转小火炖1小时;
4、在汤锅中加入冬瓜和少许盐,中火再炖20分钟即可,撒切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。
小诀窍
1、鸭肉通常比较肥,最好去掉一部分油。去掉的油可以炼制后用来烙饼或炒青菜、煮面。如果鸭油没有去掉,可以少放油,鸭块要多炒一会儿。
2、 炒制鸭肉要尽量充分一些,即要将鸭中的水分炒干,否则熬出的鸭汤可能会有腥臊味。
3、这道汤具有温润祛湿、健脾消暑、滋润补肺的功效,比较适合热燥的夏秋季节吃。冬瓜利尿,薏米能消除水肿和美白肌肤,而鸭肉也是热量低脂肪少(含不饱和脂肪)的肉类,男女老少皆适宜饮用。
清炒冬瓜虾皮
材料:
冬瓜,虾皮
做法:
步骤1:冬瓜去皮切片,小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃,冬瓜籽的药用价值很高,有清肺祛痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满
步骤2:超市买的2块钱虾皮,用水冲洗一下,备好葱姜蒜沫
步骤3:锅中底油 ,油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右
步骤4:加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可上桌