超萌长颈鹿蛋糕卷
材料:
材料：
做法:
1、铺一张油纸在烤盘中，刷上一层薄薄的玉米油（配方外）备用。
2、蛋黄加入一30细砂糖用电动打蛋器打发，加入水搅打出粗泡，接着加入玉米油后搅打至泡沫细腻，再加入香草精混合均匀。
3、面粉提前过筛一次，取70g面粉再次过筛加入步骤2的蛋黄糊中，搅拌均匀成为粘稠的蛋黄面糊。
4、35g细砂糖分三次加入蛋白中，最后加入玉米粉，打发至出现尖角的状态。
5、取1大勺蛋黄面糊，加入剩下的2g低筋面粉，搅拌均匀。再取蛋黄面糊3倍量的蛋白混合翻拌均匀，装入裱花袋，剪个小口在油纸上画上长颈鹿花纹，放入烤箱170度1分30秒。（剩余蛋白放入冰箱冷藏，防止消泡）
6、在剩下的蛋黄面糊中过筛加入可可粉，翻拌均匀。
7、从冰箱取出蛋白，将三分之一的蛋白加入可可面糊中翻拌均匀，然后再倒入剩余蛋白中翻拌均匀，将面糊倒入烤盘中，170度15分钟。
8、取出后在烤盘上方盖上油纸立即倒出，撕下底部（有花纹的那面）的油纸后再盖上，防止水分蒸发卷的时候裂开。
9、等待蛋糕冷却时制作糖浆和夹馅。糖浆：粗砂糖加入热水中搅拌融化，冷却后加入朗姆酒混合均匀。夹馅：芒果切丁，淡奶油中加入细砂糖打发。
10、冷却后换一张更长一些的油纸盖在花纹那面，然后翻转，将花纹面朝下。在表面用小刀每隔2cm用小刀划一条，可以避免蛋糕在卷起时开裂。
11、刷上糖浆，涂上淡奶油，放上水果。
12、卷起蛋糕后用油纸包住，两端拧几下，放入冰箱2小时定型后就完成啦。
超萌长颈鹿蛋糕卷
材料:
材料：
做法:
1、铺一张油纸在烤盘中，刷上一层薄薄的玉米油（配方外）备用。
2、蛋黄加入一30细砂糖用电动打蛋器打发，加入水搅打出粗泡，接着加入玉米油后搅打至泡沫细腻，再加入香草精混合均匀。
3、面粉提前过筛一次，取70g面粉再次过筛加入步骤2的蛋黄糊中，搅拌均匀成为粘稠的蛋黄面糊。
4、35g细砂糖分三次加入蛋白中，最后加入玉米粉，打发至出现尖角的状态。
5、取1大勺蛋黄面糊，加入剩下的2g低筋面粉，搅拌均匀。再取蛋黄面糊3倍量的蛋白混合翻拌均匀，装入裱花袋，剪个小口在油纸上画上长颈鹿花纹，放入烤箱170度1分30秒。（剩余蛋白放入冰箱冷藏，防止消泡）
6、在剩下的蛋黄面糊中过筛加入可可粉，翻拌均匀。
7、从冰箱取出蛋白，将三分之一的蛋白加入可可面糊中翻拌均匀，然后再倒入剩余蛋白中翻拌均匀，将面糊倒入烤盘中，170度15分钟。
8、取出后在烤盘上方盖上油纸立即倒出，撕下底部（有花纹的那面）的油纸后再盖上，防止水分蒸发卷的时候裂开。
9、等待蛋糕冷却时制作糖浆和夹馅。糖浆：粗砂糖加入热水中搅拌融化，冷却后加入朗姆酒混合均匀。夹馅：芒果切丁，淡奶油中加入细砂糖打发。
10、冷却后换一张更长一些的油纸盖在花纹那面，然后翻转，将花纹面朝下。在表面用小刀每隔2cm用小刀划一条，可以避免蛋糕在卷起时开裂。
11、刷上糖浆，涂上淡奶油，放上水果。
12、卷起蛋糕后用油纸包住，两端拧几下，放入冰箱2小时定型后就完成啦。
超萌长颈鹿斑纹蛋糕卷
材料:
材料：蛋白4个、糖50g、玉米油44g、低筋面粉70g、蛋黄4个、糖10g、牛奶50g，可可粉10g、盐2g
做法:
1.蛋白蛋黄分别放入两个无水无油的容器里。
2.蛋黄加糖用打蛋器打到糖融化。
3.分次少量加牛奶继续搅拌均匀
4.慢慢加入植物油，搅打到乳化状态
5.筛入低粉，用蛋抽快速搅拌均匀，放置一旁待用。
6.蛋白打至粗泡，分次加入细砂糖打至干性发泡。
7.取3分之1蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀。倒入全部蛋白切拌均匀。
8.取适量蛋糕糊装入裱花袋，在铺上油纸的烤盘上画好长颈鹿斑纹，送进提前预热好的烤箱，175度，1分钟。
9.将剩余面糊里筛入可可粉，翻拌均匀。放入冰箱冷藏防止消泡。
10.送进烤箱继续烘烤45分钟，上色后注意观察，颜色合适了就可以取出来了。
11.250克淡奶油加20克糖打发到奶油不流动，足够硬的状态。
12.将奶油抹在蛋糕片上，起始端和两侧涂满，起始端涂厚一点，收尾端偏薄，尾部3厘米处不涂，放上切碎的草莓粒。借助擀面杖卷起。
13.卷好后别马上拆开，可放冰箱冷藏也可室温晾凉5-10分钟定型。拿掉油纸，切去两头，就可以享用咯。
小诀窍
出炉时震一下，在烤盘上盖油纸立即倒出，撕下底部（有花纹的那面）的油纸后再盖上，防止水分蒸发，卷的时候裂开。
长颈鹿花纹蛋糕卷
材料:
原料：鸡蛋4个，细砂糖60g，牛奶60g，色拉油50g，低筋面粉70g，可可粉10g
做法:
1、准备原料。蛋黄蛋白分开；
2、蛋黄部份：将10g白砂糖加入蛋黄中，搅拌均匀；再倒入50g色拉油搅拌均匀；再倒入60g牛奶搅拌均匀，最后筛入70g低筋面粉，搅拌至无颗粒的蛋黄糊备用；
3、取20g蛋黄糊于小碗中；将10g可可粉筛入剩余的蛋黄糊中，拌均匀；
4、蛋白部份： 50g的白砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打至湿性发泡即可；
5、取50g打发好的蛋白于20g的蛋黄糊中，翻拌均匀装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上绘出长颈鹿花纹图案，烤箱预热170度，烤约1分钟拿出；
6、剩余的蛋白和巧克力蛋黄糊翻拌均匀，倒入烤好斑纹的烤盘，抹平表面震出气泡；
7、放入预热170度的烤箱，约15分钟取出倒扣在烤网上，待温热时撕开油纸；
* 烤箱温度按自家的烤箱脾气调整
8、最后抹上打发好的奶油，卷起，放入冰箱定型一小时左右，切开即可。
超萌版小熊蛋糕卷
材料:
正方形烤盘28CM*28CM*
做法:
【准备工作】：
1-2、 将硅胶烤垫放在烤盘下面，沿烤盘大小画出轮廓。
3、 沿画线内侧裁剪。
4、 烤盘底部刷薄油（此步是为了让硅胶垫与烤盘紧密贴合），将裁剪后的硅胶垫适当修整后放入烤盘备用。
【小熊蛋糕卷做法】：
1、蛋黄加入10克糖打匀，分别加入玉米油和牛奶打匀，之后筛入低粉，切拌均匀
2、蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至湿性偏干状态
3、挖一勺蛋黄糊放碗里，筛入2-4克可可粉切拌均匀即成咖啡色。
4、加入蛋黄糊两到三倍左右的蛋白切拌均匀。
5、咖啡色面糊装入一次性挤花袋，剪一个小口子。
6、沿硅胶烤垫的图案挤成小熊形状，边缘处可用筷子尖勾勒。
7、入预热好的烤箱烤1分钟后取出。
8、余下的蛋白糊再次用打蛋器搅打一分钟后，取三分之一蛋白放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒入剩余的蛋白盆里，上下翻拌、切拌匀。
9、所有面糊倒在图案上，摔几下烤盘，震出气泡烤箱预热180度，中层，上下管，14分钟左右。
10、烤好后倒扣，揭下表面硅胶烤垫放凉备用。
11、放凉时取淡奶油加10克糖打到硬性，即有清晰纹路。
12、蛋糕有图案的一面放在一张干净的油纸上，奶油抹在上色的一面，用擀面杖卷起后用油纸卷紧，入冰箱30分钟后取掉油纸，切掉蛋糕卷的两头。卷好后的蛋糕卷，小熊眼睛和嘴巴用牙签沾巧克力酱勾勒出来即完成。
健康早餐5： 超萌巧克力小蛋糕
材料:
低筋面粉，可可粉，泡打粉，鸡蛋，黄油，牛奶，巧克力豆，蜂蜜
做法:
1.将黄油100克放入小半碗牛奶中,微波炉加热1分钟,直至黄油和牛奶完全融合在一起.
2.将鸡蛋打成发白有泡妆,分三次加入总量5大勺白糖,白糖多一点也无所谓:)
3.将鸡蛋液加入黄油和牛奶的混合液中,搅拌均匀
4.加入低筋面粉,大约两杯,可可粉一勺，泡打粉适量，搅拌至面糊(建议多搅一会儿，尽量让面糊细腻一些，这样烤出来的蛋糕会很有口感);如果想要巧克力味道浓一点也可再加入融化的黑巧克力半个，但糖要酌量增加
5.面糊装入小纸杯中（注意不要倒的太满，因为烤的过程中蛋糕会鼓起来）
7.烤箱预热180C,烤15分钟后取出，在成型的蛋糕上按入巧克力豆，继续入烤箱烤5分钟左右取出
注：取出蛋糕后用筷子插进蛋糕里看看里面有木有烤透，如果没有则需继续烤。图中我加了两勺可可粉，所以颜色比较深，其实一勺就够了~
超萌的小花卷
材料:
1. 中筋面粉／all purpose flour 4 杯 （每家面粉有区别，这个要看着办哈。如果面团太稀，不成团，自己一点一点地适当加点干面粉。）
做法:
1.将酵母粉放入温热的牛奶里，搅和几下，放3－5分钟。
2.把面和牛奶放入面包机内，用发酵档。 （当然你用其他方法发面一样）
3.将发好的面团再揉几下，分成3－4团。
4.把每个面团擀成一长薄薄的大皮。擀皮时，最好不要再放干面粉。 如果放了干面粉，就要把面团再揉揉。 如果加了干面粉，又没再揉， 面的筋道就打折了， 往后拉扯面团时，面容易断。我这学生就犯了这错误！擀面时把面团放很光滑的台子上，这样不容易粘，也可以在台子上抹少量的色拉油。
5.面皮上刷上很少的色拉油，但要整张皮都刷到。
6.撒上很少的盐和葱花。
7.然后把面皮叠成三层，如图。
8.用刀把面皮切成很细很细的条，大概和细点的筷子那么粗吧。看图看好了，要切多么细。我这是英寸的尺子。切粗了，做出的花卷就不迷你了。
9.取3条面条，拉扯长点，同时拧几圈。看面条就出旋转的花纹了。 然后把面条圈起来，打个结的样子，把两头压最下面。
10.每个小花卷下垫张烤纸／ Parchment paper 或者过滤咖啡的纸。 让面团再放上10来分钟。
11.蒸锅加冷水，大火蒸。水开了，火开到中小档，再蒸15分钟。
12.关火，闷上3－5分钟，就可以开锅了。 如果关火立马开锅，垫花卷下的纸会粘着取不下来。
超萌版小狗豆沙糯米糍
材料:
【糯米糍原料】：
做法:
1、先做豆沙馅。前一天晚上把小红豆加足水，放入慢烧锅slow cooker，第二天把煮软了的红豆用Blender打成浆，再倒入一口大锅里，先用中高火翻炒，这时候豆沙会不停的冒大泡泡会溅出来，要小心被烫到。
2、等到水分被炒的差不多的时候，转成小火，分两次加入色拉油和红糖，接着炒到水分收干、豆沙馅成型后，装入盘子，晾凉备用。
3、然后可以做糯米糍了。将糯米粉、米粉和白糖混合均匀，然后加入油和牛奶，搅匀，倒入一个可以用微波炉的玻璃碗，高火转1分钟，拿出来，搅一搅，再高火1分钟，拿出来，搅一搅，再放回微波炉，高火30秒，再搅一搅，再高火30秒。。。。。。如此反复五六次，一直到糯米团熟透为止。这个时间长短跟微波炉的功率大小和器皿有关，我家 的微波炉功率比较高，所以很快就搞定了，这个比上锅蒸方便快捷。
4、将2/3糯米团取出，晾凉，分割成小块（这一过程要注意用保鲜膜盖好糯米面团，以防表面干裂），然后分别包入豆沙馅，整形成小圆球的样子。
5、把巧克力隔水加热化开或者用微波炉化开，揉入剩下的1/3糯米面团，直到面团均匀着色，整体呈巧克力色为止，分别取小块，揉圆，做成小狗的耳朵，鼻子和眼睛，粘在做好的糯米糍团子上。
超萌冰皮月饼
材料:
冰皮原料：粘米粉35克，糯米粉40克，澄粉25克，牛奶185克，玉米油20克，糖20克
做法:
1、将冰皮的所有原料放入蒸碗，用蛋抽充分搅拌均匀，静置30分钟。
2、放入开水锅中蒸15分钟，取出搅拌一次，再蒸10分钟取出放凉，再放进保鲜袋揉成光滑面团。
3、将面团分成三份，其中两份分别加入少许可可粉、食用红色素，揉搓成所需要的颜色。
4、再将面团分成25克，沾少许糕粉，压扁，包入25克豆沙馅，捏紧收囗。再做出自己喜欢的样式。
5、装保鲜盒冷藏几小时后即可食用。
超萌冰皮月饼
材料:
冰皮原料--粘米粉35克.糯米粉40克.澄粉25克.牛奶185克.糖20克.玉米油20克
做法:
1.先将冰皮所有原料放入蒸碗，用蛋抽充分搅拌均匀静置30分钟。
2.放入开水锅中蒸15分钟取出搅拌一次，再蒸10分钟取出放凉，装入保鲜袋揉成光滑面团。
3.再分成3份.其中2份各加入少许可可粉.红色素，分别搓揉成所需要的颜色。
4.将面团分成25克，沾少许糕粉压扁后包入25克豆沙馅，捏紧收囗再做出喜欢的样式。
5.装入保鲜盒冷藏几小时即可食用。
超萌猫爪汤圆
材料:
糯米粉100克，开水50克左右，食用色素少许
做法:
1，准备开水50克。
2，将糯米粉倒入开水中。
3，混合成团。
4，取出1小部分面团重新放回水中煮开。
5，再放回原来的面团中。
6，继续揉成均匀的面团。
7，取一小部份面团，加上色素混合成粉面团。
8，将白面团，分成3克大面团和四个一克小面团共五个，粉面团分成一克大面团和四个0.3克小面团。
9，将白面团放下，粉面团放上面。
10，合并成猫爪形状。
11，上面覆盖保鲜膜用刮板压出猫爪形状。
12，再放入开水锅中煮熟即可。
小诀窍
1、面团中取一小部分面团放回水中煮开，可以让面团揉的更好。
2、粉色面团如果不喜欢，可以用可可粉做成黑色或用蔬菜汁做成其他颜色哈！