水蜜桃鲜虾
材料:
草虾3只,水蜜桃片3公克,洋葱丝5公克,蛋黄1颗,白酒30㏄
做法:
1.草虾去壳,备用。
2.在美国帕路亚七层钢炒锅中冷锅放入洋葱丝开小火炒香,再加入作法1的草虾和调味料,以小火快速拌匀后,盖上锅盖焖入味。
3.取出作法2的鲜虾夹入水蜜桃片,并与其余材料摆盘即可。
优格水蜜桃鲜虾
材料:
草虾3只,水蜜桃丁30公克,原味优格30公克
做法:
1草虾放入滚水中烫熟,捞起泡冷水略凉后,剥壳备用。
2作法1的虾仁背上轻画一刀,但不切断,备用。
2.草虾和水蜜桃丁拌匀,再淋上原味优格即可。
水蜜桃鲜虾
材料:
草虾3只,水蜜桃片3公克,洋葱丝5公克,蛋黄1颗,白酒30㏄
做法:
1.草虾去壳,备用。
2.在美国帕路亚七层钢炒锅中冷锅放入洋葱丝开小火炒香,再加入作法1的草虾和调味料,以小火快速拌匀后,盖上锅盖焖入味。
3.取出作法2的鲜虾夹入水蜜桃片,并与其余材料摆盘即可。
丰盛的早餐-蜜桃鲜奶派
材料:
玻璃方烤盘,桃丁,鸡蛋,果酱,牛奶1杯
做法:
1.方子适用于8寸派盘,家里没有,拿了个宜家买的玻璃方烤盘,倒也合用,只是长边承重有点过,脱模的时候要小心。
2.整个制作过程最耗时的就是切桃丁,切得Robo同学龇牙咧嘴哼哼唧唧,顺便偷偷吃一点,发现这次的桃子买失败了,一是颜色发白,烤出来不好看,二是“淡水”气,没有蜜桃的香甜味,凑合着吧。
3.烤完了没忍住,先挖了一点吃,嗯,还不错,就是馅料里鸡蛋的比例略高了些,还有就是酥粒的量有点太大,还剩了一些没用完。
4.切好装盘,再加一点混合果酱和猕猴桃,一杯牛奶,就是很丰盛的早餐了。
水蜜桃提子酸奶
材料:
水蜜桃,提子,酸奶
做法:
1.把水蜜桃和马奶提子切碎~
2.倒入酸奶搅拌下就可以了~
水蜜桃慕斯
材料:
奶油奶酪80克,吉利丁片4片,淡奶油200克,水蜜桃果粒适量,水蜜桃汁适量,糖30克
做法:
1.奶油奶酪室温软化后,加糖打至顺滑,加入适量水蜜桃汁打匀。
2.淡奶油打至6分发,和奶油奶酪混合均匀。
3.吉利丁片泡冰水至软,再隔热水溶化,加入慕斯馅中,搅拌均匀。
4.加入水蜜桃颗粒,搅拌均匀,慕斯馅完成。
小诀窍
说一下水蜜桃汁,我用的汇源的100%果汁,就是没有添加糖的那种,纯果汁,然后又加了些水蜜桃果肉,一起进搅拌机打的。不过还是没有想象中那么美好的水蜜桃味,可能想象中的美好,只能是想象中的了。但是绝说这个蛋糕吃起来还是不错的,呵呵!
水蜜桃戚风
材料:
蛋黄2个,玉米淀粉5克,无铝泡打粉2克,色拉油30克,低粉45克,奶15克,水蜜桃汁15克,蛋白2个,糖45克
做法:
1.蛋白加糖打至发。
2.水蜜桃汁、牛奶和白糖放在一起,稍微加热,让糖溶化,然后再加入色拉油,充分搅拌至混合。
3.然后把混合好的2分次加入蛋黄中,充分搅打。
4.把分类筛入,拌匀。
5.取三分之一蛋白糊和蛋黄糊拌匀,再混合剩下的。
6.入模,170度,45分钟左右。
水蜜桃吐司布丁
材料:
牛奶1杯,罐头水蜜桃2片,鸡蛋2个,糖40克,葡萄干2汤勺,吐司面包3片
做法:
1.牛奶与糖混合,用小火加热,使糖融化,放凉。
2.鸡蛋去壳打散,用滤网过滤到牛奶中,搅匀。
3.吐司面包撕成小块,水蜜桃切丁。在模子里涂点油,放入吐司和水蜜桃、葡萄干。
4.把蛋液倒进模子,填满后放在烤盘上,烤盘内放3杯热水。
5.烤箱预热后设定为125度,烤盘放中层位置,烤35分钟。
白芦笋水蜜桃
材料:
鲜奶油100毫升,糖1汤勺,盐0.5汤勺,黑胡椒粒适量,巴西里适量,柠檬汁1汤勺,法式芥末酱2汤勺,白芦笋
做法:
1、将法式芥末酱、柠檬汁和糖拌匀,分次加入鲜奶油,用打蛋器搅拌至浓稠状。
2、再加盐、黑胡椒粒,撒入巴西里即可。
水蜜桃烩鲍鱼
材料:
水蜜桃罐头2罐,鲍鱼1个,鲍鱼汁1/4杯,水蜜桃汁1/2杯,水3/4杯,太白粉2小匙
做法:
(1)将水蜜桃切成0.3公分厚度,依序排入盘中,顺时钟排列整齐。
(2)鲍鱼可以用冷藏料理包成品,取出后切成0.5公分厚度,排放在盘中即可。
(3)将调味料混合煮沸后,烩在鲍鱼及水蜜桃上即可。
水蜜桃果酱
材料:
新鲜水蜜桃500g,罐装水蜜桃150g,麦芽糖100g,细砂糖100g,柠檬1个,水200cc,果冻粉1小匙
做法:
1.新鲜水蜜桃去皮、果核后切成小丁块状;取出罐装水蜜桃,将其切成小丁块状;柠檬洗净后切半、压汁;取一碗,倒入果冻粉及2大匙水一起调匀,备用。
2.取一不锈钢锅,将作法1处理好的水蜜桃丁全部放进锅中,再加入细砂糖将其一起搅拌、混合均匀备用。
3.将作法2的不锈钢锅包上保鲜膜,让其腌渍约30分钟至水蜜桃稍微出水备用。
4.加入柠檬汁及水于作法3的锅中搅拌,并且一起以中小火煮至滚沸。
5.将作法4的锅改小火,再加入麦芽糖继续熬煮并且必须不停搅拌至完全混合。
6.待作法5煮至果肉软烂时,加入作法1调制好的果冻粉水,快速搅拌后,煮至酱汁呈浓稠状即可熄火。
7.将作法6的酱汁装入玻璃罐中,盖紧盖子后放至冷却,其可放入冰箱冷藏。