羊脂黍米粥
材料:
羊脂、阿胶、蜡各30克,黍米60克。
做法:
将上四物同入锅中,加水适量,同煮为粥。
羊脂黍米粥
材料:
羊脂、阿胶、蜡各30克,黍米60克。
做法:
将上四物同入锅中,加水适量,同煮为粥。
肉丸子蒸黍米(玉米)
材料:
猪肉馅300克,香菜、生菜适量,香菇末50克,罐装速食玉米1.5杯。调料:葱末80克,淀粉2大勺,姜汁1小勺,酱油l小勺,酒1小勺,芥末、酱油适量。
做法:
(1).将玉米从罐头中倒出,沥去水分。
(2).取一小盆,将肉馅倒入,放入葱末、香菇末、姜汁、酱油、酒、盐搅拌至粘糊为止。
(3).手上蘸点淀粉,将肉馅团成小丸子,外面再撒点淀粉,将沥干水分的玉米粒粘在丸子上。
(4).蒸锅置于火上,待开锅后,将玉米丸子放进锅内蒸18分钟左右即熟。
(5).盘内垫上生菜,将玉米丸子摆上面,撒上香菜即可。进食时可蘸点芥末油。别有风味。
羊脂胡桃粥
材料:
羊脂适量,胡桃肉20克,粳米50克。
做法:
将羊脂置锅中熬炼成油,每取1-2食匙和胡桃肉、粳米加水煮粥,放糖调味。
羊脂蜜膏
材料:
生地60克。
做法:
加水适量煎煮,每20分钟取煎液一次,加水再煎,共取煎液3次,合并,再以小火煎煮浓缩至稠粘如膏时,加生姜汁50毫升,羊脂100克和蜂蜜200克,至沸,停火,待冷后装瓶备用。每次一汤匙,直接口服,每日2次。
红枣羊脂酒
材料:
红枣250克,羊脂25克,黄酒250克。
做法:
先将红枣煮软后倒去水,加入羊脂和黄酒,煮沸后倒入罐中密闭贮存7天即成。
羊脂红枣米酒
材料:
红枣250克,羊脂25克,糯米酒1500克。
做法:
先将红枣洗净煮软后去水,加入羊脂和糯米酒,煮沸后待凉,置容器中,密封,浸泡3天后即成。
地黄羊脂酒
材料:
地黄汁60毫升,生姜汁45毫升,羊脂150克,白蜜75克,糯米酒1升。
做法:
(1)、将糯米酒倒入坛中,置文火上煮沸,边煮边徐徐下入羊脂,化尽后再倒入地黄汁、生姜汁搅匀,煮数十沸后离火待冷。
(2)、再将白蜜炼熟,趁热倒入药酒内搅匀,加盖固封,置阴凉干燥处,经3日后开封即成。
羊脂红枣
材料:
红枣250克,羊脂25克,糯米酒250毫升。
做法:
1、将红枣放入锅中,加水煮软后,倒去水,加入羊脂,糯米酒(或黄酒),煮一沸后,晾凉。
2、将红枣和酒液倒入玻璃瓶(或瓷罐)内,密闭贮存7天即可。
羊脂煎酒
材料:
羊脂二斤,生地黄汁一升,生姜汁五升,白蜜五升,黄酒适量。
做法:
上四味,先煎生地黄汁,令余五合;下羊脂煎,减半;次下姜汁,再次下蜜,煎如饴状。每服取黄酒一升,取煎膏如鸡子大,投入酒中调匀,空腹服饮,日服三次。
地黄羊脂煎
材料:
生地黄汁一升,生姜汁五升,羊脂二斤,白蜜五升。
做法:
上四味,先煎地黄汁,令余五合。下羊脂煎,减半。次下姜,次下蜜,令如饴状。空肚,酒一升,取煎如鸡子大,投酒中饮,日三。