中式芜菁汤
材料:
材料2人份：芜菁200克，芜菁叶20克，蛤仔（剥出的肉）20克，鸡汤四分之一小匙，水1杯，盐少量，酱油1小匙，料酒一又三分之二小匙。
做法:
①将芜菁切成1cm厚的扇形。
②将芜菁叶煮熟后切成3cm长。
③将蛤仔冼净后滤去水分。
④在锅中加入芜菁、鸡汤、水，煮开后用文火煮14～15分钟，用盐、酱油、料酒调味。
⑤依次加入蛤仔、芜菁叶煮至芜菁变软。
中式芜菁汤
材料:
材料2人份：芜菁200克，芜菁叶20克，蛤仔（剥出的肉）20克，鸡汤四分之一小匙，水1杯，盐少量，酱油1小匙，料酒一又三分之二小匙。
做法:
①将芜菁切成1cm厚的扇形。
②将芜菁叶煮熟后切成3cm长。
③将蛤仔冼净后滤去水分。
④在锅中加入芜菁、鸡汤、水，煮开后用文火煮14～15分钟，用盐、酱油、料酒调味。
⑤依次加入蛤仔、芜菁叶煮至芜菁变软。
柠汁拌芜菁
材料:
材料：芜菁1颗，蕃茄2颗，香菜2棵，柠檬2颗，花生2大匙
做法:
1.柠檬挤汁，蕃茄去籽后先切条状再改刀切小丁，香菜切去根部再削去叶子后将梗切成小段备用
2.芜菁削去外皮后，先切片再改刀切成细丝，然后放入一个大碗中，再加入半小匙盐抓拌均匀后略微腌一下，再放入冷开水中洗去盐份后，沥干水份备用
3.另取一容器，放入芜菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙盐、糖、味霖和柠檬汁搅拌均匀，再放入花生翻拌均匀即可完成
厨师叮咛：
*如果希望芜菁口感更脆，可切成梳子状
柚香凉拌芜菁
材料:
芜菁60g，芜菁叶20g，柚子皮少量，柚子汁少量，盐少量。
做法:
(1)、把芜菁切成扇形薄片。
(2)、将芜菁叶放入沸水中稍煮片刻，切成细丝。
(3)、把柚子皮切成细丝。
(4)、榨出柚子汁。
(5)、把已撒好盐的芜菁和芜菁叶搅拌，搁置片刻。
(6)、待(5)变软后，倒入柚子皮与柚子汁搅拌。
也可用梅肉代替柚子做成相似的味道。
2人份。
芜菁子粥
材料:
芜菁子10克，粳米50~100克。
做法:
先煎芜菁子，去渣取汁，后入米煮粥。
每早、晚空腹食用。
芜菁子散
材料:
芜菁子适量。
做法:
将上味研细为末，每次水服方寸匕，日服二次。
芜菁敷剂(2)
材料:
芜菁（蔓菁）根叶适量。
做法:
将上味净择去土，不用洗，以盐捣敷乳上，热即换，不过三、五度。冬无叶即用根。切须避风。
沙葛或芜菁馅包子
材料:
A. 包子皮的制作请参考香软包子。
做法:
1. 沙葛及红萝卜切细丝后， 用1汤匙的糖及1茶匙的盐腌半小时后， 洗去淀粉后（淀粉不洗掉的话， 馅料很容易馊掉）， 挤干水分。
2. 烧热1大匙的食油， 爆香葱末及蒜蓉， 下虾米末及干鱿鱼丝炒香后加入香菇丝翻炒片刻。
3. 加入挤干水的沙葛及红萝卜丝炒至沙葛变透明状， 加入调味料炒匀后， 加入半杯～1杯的水焖至沙葛变软（软度以个人喜好的口感），再开大火收干水分。熄火后撒下芹菜粒及麻油，兜匀即可。 待冷后才用来包包子。
欲看详细制作图片， 请到我的博客看看：
http://mommykhoo.blogspot.com/2012/03/blog-post_04.html
中式披萨
材料:
米饭，各式香肠，青椒，红椒，洋葱，玉米粒，奶酪丝，番茄酱
做法:
1.先准备一份米饭吧，新蒸的也好，隔天的也好；香肠可以多选几种自己喜欢的，然后切片；青红椒洗净后切细丝；洋葱同样切细丝；奶酪用工具擦成丝。
2.将米饭放在保鲜膜上，用保鲜膜将米饭包起，压实、整形，然后取来一个圆形的模具，将刚刚压好的米饭放到圆形模具中继续压实，从而使其成为规则的圆形，然后取出，去掉保鲜膜，就得到一个类似圆饼的饭团了，依次做好两个这样的饭团。
3.将饭团放入刷好油的烤盘，可以先放入预热200度的烤箱烤制5分钟，当然也可以省去这步。
4.将烤好的饭团取出，接下来跟制作披萨的步骤相同，先刷上一层番茄酱，然后撒上一层奶酪丝，再依次放入各种馅料，最上面一层该是奶酪丝就对了，然后放入预热200度的烤箱，烤6-8分钟至奶酪融化就可以了。
小诀窍
当然，把米饭替换成发酵面团，就是正正经经的皮萨了~ 相信很多人都会有米饭会不会散开的疑问，不会象你想象中的那样散开哦，有几个需要注意的地方，首先这个披萨不要做得太大，做的太大就很容易散开了，大概比你的手掌大一圈就可以了，其次，米饭要压得实些，但也不要太过用力哦，适度的力量就可以，而且压过、定好形的米饭最好放入烤箱烤制一会，那样也有利于定形的，烤５分钟左右就可以了，不要烤太久，那样米饭会很硬的，口感就不好了～
初试中式酥皮
材料:
油皮，面粉（包括油酥120克）270克，葵花子油50克，白糖15克，开水60克，油酥，猪油30克，花生油20克，肉馅，瘦肉330克，盐，糖，生抽，老抽，米酒，麻油，葱，水，红豆沙馅，白芝麻
做法:
1.瘦肉剁成肉糜，加入盐、糖、生抽、老抽、米酒、麻油、葱、水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏；
2.将120克面粉，猪油30克，花生油20克合在一起，用刮刀切拌均匀成团成图4，加保鲜膜，冷藏20分钟；
3.将面粉150克，葵花子油50克，白糖15克，开水60克混合在一起，反复捏揉20分钟（若有面包机就可省许多力），同样加保鲜膜，冷藏20分钟；
4.20分钟后，将油皮包裹住油酥；
5.再将合成的面团擀成大薄片；
6.将薄片卷起，切成小剂（16个）；
7.将小剂压扁，擀成均匀厚度的面片，周边稍薄；
8.将馅料包入，收口时折成包子状，再将口收紧，反过来放，依个人口味撒上黑白芝麻即可（可刷上蛋液，色泽更好）；
9.放入烤盘内，烤箱预热，200度，中层，20-25分钟，边缘硬即可。
小诀窍
小结： 1,包肉馅时，皮擀得过大过薄，结果导致皮层不够多，而且收口不够紧，汁水流出，导致肉馅过干。 2,包酥皮的方式有两种，我此次采用的是较为简单的大包酥法，即整个面团包酥后再分剂，比较省时省力；小包酥的做法会比较麻烦，分别将油皮和油酥分成小剂后依次折叠，包制，但起酥的效果会更好。 3, 这是款传统的中式点心，所以不一定要用烤箱，也可用平底锅来煎制，需翻面，或者直接使用饼铛。
中式意大利凉面
材料:
意大利面1包，胡萝卜1个，西蓝花0.5个，菠菜20克，蒜泥适量，糖0.25小匙，醋0.25小匙，盐小匙，花椒适量，辣椒油适量
做法:
1.菠菜 西蓝花洗干净后用水烫一下备用。
2.胡萝卜插丝，用少许盐拌一下。
3.意大利面用开水煮15分钟，加一小勺盐，出锅后用把水沥干。
4.沥干的面加一点香油，用电风扇吹凉，这样的面才会不黏成一坨，而且有劲道，用冷水冲出来的面条口感不好，老觉得面里有生水。
5.将意大利面放在大不锈钢盆里便于搅拌，加入盐，白糖，胡椒粉，醋，酱油，辣椒油，拌均。
6.炒锅放少许油，一点花椒在加入蒜泥，爆香后淋在意大利面里。
7.最后将红萝卜丝挤水放入面中。
8.菠菜也放入盆中一起拌均.。
9.后加上芝麻摆盘。