翡翠党参茅台鸡
材料:
党参6克，净子鸡1只（约1200克），茅台酒35克，油菜心250克，冬笋100克，火腿10克，水发海参25克，香菜2克，精盐12克，味精3克，葱25克，姜15克，花椒水25克，鸡汤500克，湿淀粉25克，豆油50克。
做法:
①将净子鸡从脊背劈刀，内外洗净，放入开水内烫好，捞出洗净渣沫。党参用温水泡软洗净，一根切两节，葱切成马蹄块。姜切成片。
②油菜洗净，切成骨牌块。冬笋切成骨牌块。海参抹刀片成片。香菜择好洗净。
③取大碗一个，将鸡皮朝下，码在碗内，撒上精盐、味精，浇上花椒水、茅台酒，摆上党参，添上鸡汤，放上葱、姜，用旺火屉蒸2小时30分钟。
④火腿切成二分长的小象眼片。油菜、冬笋、海参分别烫好，并搌干水分，放入少量精盐、味精拌好。取长的圆盘一个，将油菜、海参、冬笋一片挨片地码在盘内周围。将鸡下屉，除去葱姜，拆去胸骨、腿骨，鸡皮面朝上，放在另一个盘中，再将党参整齐地摆在鸡上，用火腿摆成小花，上屉用旺火蒸3分钟取出。把汤滗在勺内，将鸡摆油菜的盘中。勺内对入少许鸡汤，放入味精，勾淀粉芡。淋上明油，浇在鸡身和盘边的翡翠上。将香菜放在火腿旁边即成。
翡翠党参茅台鸡
材料:
党参6克，净子鸡1只（约1200克），茅台酒35克，油菜心250克，冬笋100克，火腿10克，水发海参25克，香菜2克，精盐12克，味精3克，葱25克，姜15克，花椒水25克，鸡汤500克，湿淀粉25克，豆油50克。
做法:
①将净子鸡从脊背劈刀，内外洗净，放入开水内烫好，捞出洗净渣沫。党参用温水泡软洗净，一根切两节，葱切成马蹄块。姜切成片。
②油菜洗净，切成骨牌块。冬笋切成骨牌块。海参抹刀片成片。香菜择好洗净。
③取大碗一个，将鸡皮朝下，码在碗内，撒上精盐、味精，浇上花椒水、茅台酒，摆上党参，添上鸡汤，放上葱、姜，用旺火屉蒸2小时30分钟。
④火腿切成二分长的小象眼片。油菜、冬笋、海参分别烫好，并搌干水分，放入少量精盐、味精拌好。取长的圆盘一个，将油菜、海参、冬笋一片挨片地码在盘内周围。将鸡下屉，除去葱姜，拆去胸骨、腿骨，鸡皮面朝上，放在另一个盘中，再将党参整齐地摆在鸡上，用火腿摆成小花，上屉用旺火蒸3分钟取出。把汤滗在勺内，将鸡摆油菜的盘中。勺内对入少许鸡汤，放入味精，勾淀粉芡。淋上明油，浇在鸡身和盘边的翡翠上。将香菜放在火腿旁边即成。
茅台鸡尾酒
材料:
新鲜鸡蛋黄1只，白糖15克，茅台酒15克、鲜桔汁15克，碎冰块100克。
做法:
取新鲜鸡蛋黄1只放入调酒器，加上15克白糖，用匙搅匀，再加入15克茅台酒、15克鲜桔汁与100克碎冰块，用力摇匀，斟入酒杯即成。
党参黄芪炖鸽子
材料:
乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量
做法:
1.将鸽子清洗干净，切大块。
2.与猪肉及药材入锅同煮。
3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。
淮山北芪党参煲羊肉
材料:
带皮羊腿肉1斤，水1500毫升，新鲜淮山3两，北芪25克，党参25克，红枣若干粒，盐
做法:
1.带皮羊腿肉一斤，用开水汆一下，然后用清水冲干净备用。
2.新鲜淮山三两去皮切块（没有新鲜淮山可以用干品一两代替）、北芪党参各25克。
3.红枣若干粒。
4.所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开，转小火慢火熬两到三个小时，待羊肉炖得酥烂即可。
5.放盐调味便可吃用。
淮山党参鹌鹑汤
材料:
鹌鹑4只，猪腱肉150克，党参120克，淮山60克，蜜枣1粒，姜片2斤
做法:
1.鹌鹑买之前已经被卖家劏好，回家洗干净就行；淮山和党参用之前泡二十分钟。
2.把所以材料倒入汤煲，大火煲开后用小火煲两个小时左右。
3.下盐调味，搞掂。
党参红枣蒸瘦肉
材料:
瘦肉一块，党参两根，红枣数颗，淀粉少量
做法:
1.党参放在水里浸泡几十分钟，瘦肉剁碎，我是用刀剁的，累啊，有绞肉机可以用机器来绞。
2.肉馅放油盐淀粉搅拌，党参剪碎，红枣撕开撒在肉馅上，加适量水
3.放进锅里大火烧开水后转中火蒸10分钟
党参红枣公鸡汤
材料:
公鸡500克，姜三片，油菜胆3根，红枣20克，党参半根，盐，鸡粉少许
做法:
1.公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。
2.汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。
3.汤好后放入调料和油菜心即可出锅。
小诀窍
小贴士： 母鸡含雌激素多，摄入雌激素过多的食物不利于产妇泌乳，多喝更有回奶的可能，所以喝公鸡汤比较合适，这使我想起小时侯经常看到谁家生孩子了总要送大公鸡而没有送老母鸡的，呵呵。 党参有补气功效，在中医里讲究用红枣或桂圆肉补血，而桂圆性热所以新产妇用红枣比较好一些。 放了参、黄芪之类滋补品的汤中不要放葱或者萝卜，因为一个是补气的而另一个是顺气的，两者相抵功效全无。 另外象豆芽、丝瓜、莴笋等一些蔬菜也都有通乳的作用。
党参鸡汤
材料:
主料：鸡1只(约1000克)，调料：党参10克，白术5克，茯苓10克，青皮5克，薏苡仁10克，菟丝子10克，锁阳5克，仙灵脾5克，路路通10克，穿山甲10克，姜片5克，葱10克，盐3克，料酒10克，清汤1500克。
做法:
鸡杀后去毛、内脏，洗净。党参、薏苡仁洗净备用。其余各药洗净包于干净纱布内。各料放沙锅内，加汤炖约2小时，去药袋、姜、葱，调味即成。提示：健脾益肾，通利精窍。适用于脾虚湿盛、肾气虚弱、阻滞精道所致性交不射精等症。
小诀窍
健康提示：
健脾益肾，通利精窍。适用于脾虚湿盛、肾气虚弱、阻滞精道所致性交不射精等症。
党参田七炖鸡
材料:
主料：鸡肉100克，辅料：党参15克，三七10克，调料：大葱5克，姜3克，盐2克，黄酒5克
做法:
1.先将田七研成细粉，备用。
2.将党参切片，用纱布袋装后扎口，与鸡肉同入锅，加水适量，加葱、姜、精盐、料酒，用文火炖至肉烂，加入田七粉，拌匀即成。
用法：佐餐，当菜食用，每日1次或隔日1次，连续半个月以上。
小诀窍
健康提示：
1.补养心气，改善心肌缺血。
2.适用于气虚兼夹血瘀的冠心病心绞痛，症见胸痛、痛有定处、心悸气短、苔薄白、舌质紫、脉细。
3.党参，可代用人参补心气，同样具有改善心肌供血供氧的药理作用。
4.田七、又称三七，民间一贯有将田七当作滋补品的习惯。
5.鸡肉为民间传统的食补佳品，与党参、田七配制成药膳，可更好地发挥补心气、活心血作用，对缺血性冠心病有良好的食补功效。
食物相克：
党参：不宜与藜芦同用。
党参黄芪炖鸡汤
材料:
主料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，
做法:
(1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。
(2)将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。