菜干杏仁猪肺汤
材料:
猪肺1个，生姜数片，白菜干50克，杏仁20克，百合10克，贝母l5克。
做法:
猪肺之气管接入水管扎好，放水流入猪肺各气孔，使它膨胀，清理内部污积血，干净后切粗件，与菜干及药材同煲，放水8碗，煲2-3小时，如一人可分数次饮，人多全家老幼亦可饮用。
菜干杏仁猪肺汤
材料:
猪肺1个，生姜数片，白菜干50克，杏仁20克，百合10克，贝母l5克。
做法:
猪肺之气管接入水管扎好，放水流入猪肺各气孔，使它膨胀，清理内部污积血，干净后切粗件，与菜干及药材同煲，放水8碗，煲2-3小时，如一人可分数次饮，人多全家老幼亦可饮用。
金银菜杏仁猪肺汤
材料:
猪肺一个，猪肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，
做法:
做法：
(1) 陈皮洗净浸软；枣去核，白菜干浸软洗净；猪肺用水冲洗干净，切开大块，置烧红铁锅中（无油）爆过，再洗净，沥去水分
(2) 把杏仁、白菜干、蜜枣，陈皮与清水同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下猪肺、白菜，再滚起时，改文火煲三小时
小诀窍
猪肺脏，真难洗有个窍门教给你。水龙头上套肺管，将水灌进猪肺里，肺扩张，莫着急，让大小血管水进去，用劲压，反复洗，肺变白，达目地，
教你几招:
附注: 清洗猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓，并倒去肺中污水，反复搓洗数次，最后再割破肺膜，把内外洗净、切块，放锅内爆过再煲汤
杏仁猪肺汤
材料:
苦杏仁25克，料酒10克，葱10克，味精2克，猪肺1具，姜5克，盐3克。
做法:
1．将苦杏仁去皮，洗净；猪肺用盐和清水反复冲洗，再用沸水氽去血水，切2厘米宽、4厘米长的块；姜切片，葱切段。
2．将苦杏仁、猪肺、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2 800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。
3．猪肺可用猪胰、羊肺、白鸭肉代替，同样具有润肺止咳的作用。
百合杏仁猪肺汤
材料:
猪肺一副，甜杏仁l5克，百合15克，蜜枣6个。
做法:
猪肺洗净，加上药煲水5碗，煲2小时至猪肺熟透，可食肉饮汤，
生姜杏仁猪肺汤
材料:
猪肺250克，北杏仁10克，生姜20克。
做法:
（1）将猪肺冲洗干净，切块，挤除泡沫，放入开水中汆透，取出用冷水洗干净；北杏仁、生姜分别洗净。
（2）把以上用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后改用文火煲l小时，调味供用。
桑白杏仁猪肺汤
材料:
南杏仁15克，桑白皮15克，猪肺250克。
做法:
先将猪肺注入清水，反复挤洗猪肺气管的泡沫及分泌物，将猪肺切成片状，备用。将南杏仁用清水浸泡短时间，去除外皮，洗净杂质备用。将桑白皮用清水洗净，备用。将以上材料同放人砂锅内，加进适量清水煲汤。先用武火煮沸后，改用文火煲1小时。用食盐调味即可。
沙参玉竹菜干煲猪肺汤
材料:
有益又滋润的百搭汤水因不寒不燥特别受大众的欢迎，况且这两日天气炎热，今天就介绍一款清润的滋补汤，凡是烟酒过多、肺弱、天气干燥引起的咳嗽喉咙沙哑或易感冒人士都适合饮用，就是沙参玉竹菜干煲猪肺汤。猪肺是比较便宜的食材，且有食疗功效，虽然处理比较麻烦，但做起来也不会太难。猪肺：1个白菜干：一小把玉竹：30克陈皮：1块沙参：30克蜜枣：3粒猪展肉：200克水：10碗(3－4人份)
做法:
1. 把猪肺的喉管套在水龙头下，灌得涨涨的，然后把水挤出来，反复多次，直到猪肺里的血污洗净为止，然后把猪肺切成适中的块状，汆水捞起，沥干水；热锅（不用放油），倒入猪肺，把水炒干，盛起待用；
2. 白菜干用清水泡开，洗净，注意抖净沙子，切段；
3. 瘦肉洗净切块，汆水捞起；
4. 沙参、玉竹、蜜枣洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；
5. 煮沸清水，放入所有材料，用大火煮开，转中小火煲两个小时，下盐即可品尝。
功效：
润肺止咳，不寒不燥，对肺弱易咳嗽的人和烟酒过多、茶水少的人很有益处。
紫菀菜干猪肺汤
材料:
猪肺1个，紫菀5个，白菜干100克，蜜枣6个，南北杏仁各适量。
做法:
（l）先将猪肺灌水，冲洗干净，然后切块，沥干水份。
（2）白菜干浸水后切段。
（3）用6碗水放瓦煲内，先放猪肺和菜干，后放入其他用料，煲4小时，加盐调味即成。
菜干猪肺汤
材料:
猪肺1个、菜干3棵、胡萝卜1根、蜜枣2个、汤料（看个人喜欢了）、盐2茶匙
做法:
1、菜干用水泡开切小段，胡萝卜切块。
2、猪肺一定要洗干净（洗猪肺过程甚为复杂，此处略）
3、洗净的猪肺下锅爆炒，然后用热水焯水，捞出所有泡沫。
4、所有材料放入锅，加足够清水煲2小时，加盐即可。
杏仁猪肺粥
材料:
猪肺90克，北杏仁10克，大米60克。
做法:
将北杏仁去皮尖，洗净。
猪肺洗净，切块，放入沸水中煮5分钟，再用清水漂洗净。
把大米洗净，与杏仁、猪肺一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，调味即可。随量食用。