发菜牡蛎肉粥
材料:
发菜4~5克,牡蛎肉50克,猪瘦肉50克,大米100克。
做法:
1.先将发菜用清水浸泡变软,用生油搓洗干净,去除杂质,备用。
2.将牡蛎肉用清水浸洗,令软,然后去除杂质,切成小块,备用。
3.猪瘦肉用清水洗净,去除血污,切成小块,备用。
4.大米用清水洗净,备用。
5.把全部粥料准备就绪后,将发菜、牡蛎肉、大米同放入沙锅内,先用武火煮沸,再用文火煮粥,煮至大米糜烂后,加入猪瘦肉小块,再煮5~10分钟,待温,便可。此粥宜在温时加入少量调味品食用,食时可随量并作主食食用。注意事项:1.脾肾虚寒者不宜服食本粥。
2.本粥药材的用量为一个成人的用量。专家叮咛:牡蛎肉宜选用生晒干的牡蛎肉,不宜选用已榨油的牡蛎肉。
发菜牡蛎肉粥
材料:
发菜4~5克,牡蛎肉50克,猪瘦肉50克,大米100克。
做法:
1.先将发菜用清水浸泡变软,用生油搓洗干净,去除杂质,备用。
2.将牡蛎肉用清水浸洗,令软,然后去除杂质,切成小块,备用。
3.猪瘦肉用清水洗净,去除血污,切成小块,备用。
4.大米用清水洗净,备用。
5.把全部粥料准备就绪后,将发菜、牡蛎肉、大米同放入沙锅内,先用武火煮沸,再用文火煮粥,煮至大米糜烂后,加入猪瘦肉小块,再煮5~10分钟,待温,便可。此粥宜在温时加入少量调味品食用,食时可随量并作主食食用。注意事项:1.脾肾虚寒者不宜服食本粥。
2.本粥药材的用量为一个成人的用量。专家叮咛:牡蛎肉宜选用生晒干的牡蛎肉,不宜选用已榨油的牡蛎肉。
白菜牡蛎年糕汤
材料:
白菜··100克,牡蛎80克,年糕50克,姜2片
做法:
1.把白菜洗净改刀成块;牡蛎洗净泥沙,用水焯一下
2.水中放入两块姜,水开后放入牡蛎煮5分钟后,放入白菜和年糕片,然后放入少量的盐,等白菜煮软就做好了,很简单吧。
小诀窍
此汤颜色清新,味道鲜美,白菜脆嫩,牡蛎鲜嫩,年糕软糯,营养丰富。
紫菜牡蛎远志汤5
材料:
紫菜15g,牡蛎50g,远志15g。
做法:
水煎服,1日3次。
凉拌菠菜牡蛎
材料:
菠菜150克,牡蛎150克、核桃仁30克。调料:酒2大勺、酱油4大勺、汤料l大杯、醋2大勺、香油1小勺、姜1块。
做法:
(1).菠菜洗净,放在盐水中焯一下。
(2).牡蛎用盐水洗净、沥干水分。
(3).锅内放入姜丝、酒、酱油、煮开后放入牡蛎再煮一下。
(4).核桃仁碾碎。
(5).将糖、酱油、醋倒入汤料搅拌成浇汁,倒入菠菜、牡蛎中拌匀,再淋上香油即可。也可用蚶子代替牡蛎。
口味鲜美,营养丰富。
家常菜牡蛎萝卜汤
材料:
牡蛎萝卜汤的做法 - 牡蛎萝卜汤是最常见的家常菜之一,那么牡蛎萝卜汤怎么做呢?牡蛎萝卜汤的做法有很多种,在这里介绍最常用的牡蛎萝卜汤做法,详细的做法如下:
做法:
做法:
1.白萝卜去皮切条,牡蛎肉洗净。
2.将适量高汤倒入锅中,加白萝卜条煮至透明,下入牡蛎肉,烹入料酒汆烫2分钟,加精盐、白胡椒粉调味,撒葱花即可。
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香葱炒牡蛎肉
材料:
牡蛎肉100公克,小白菜200公克,蛋2颗,蒜头2颗,青葱2支,红辣椒1根,地瓜粉10公克,橄榄油1茶匙,酱油1大匙,糖1/2茶匙,水1/4杯,盐1/4茶匙
做法:
1.牡蛎肉洗净去杂质,均匀沾裹地瓜粉备用。
2.小白菜切小段;蛋打散;蒜头切片;青葱洗净,葱白切段、葱绿切葱花;红辣椒切末。
3.煮一锅水,将作法1的牡蛎肉烫熟捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后,爆香蒜片、辣椒末、葱白。
5.放入蛋液炒至八分熟后,先取出。
6.放入调味料煮滚后,放入牡蛎肉和作法5的炒蛋,起锅前放入小白菜段、葱花即可盛盘。
牡蛎肉末粥
材料:
主料:米饭(蒸)200克,牡蛎(鲜)100克,瘦猪肉50克,
做法:
1.鲜牡蛎去壳,用粟粉揉擦后冲洗干净,沥干备用。
2.猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀,腌10分钟左右。
3.米饭用热水浸洗片刻,沥干后盛入锅中,加入高汤煮滚,放入猪肉末及牡蛎,用小火熬至熟,下入盐调好味,再加入芹菜末及冬菜末,略煮片刻,即可盛起食用。
小诀窍
食物相克:
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。
小米面:小米忌与杏仁同食。
牡蛎肉炖豆腐白菜
材料:
用料牡蛎肉200克,豆腐200克,白菜200克,植物油、葱、姜、精盐、胡椒面、味精各适量。
做法:
1、将牡蛎肉洗净,放盘。
2、将豆腐洗净,切块。
3、将白菜切成片,葱、姜切丝。
4、将植物油放锅内烧热,放葱、姜煸炒片刻,放豆腐稍煎,加水800毫升,投入白菜、牡蛎炖至白菜熟烂,加胡椒面、味精、精盐调匀即可食用。
功效
清热散血,滋阴养血,美颜,降脂瘦身。
丝瓜牡蛎肉汤
材料:
丝瓜450克,鲜牡蛎肉150克。
做法:
将丝瓜刮去薄层外皮,洗净,切成片。将鲜牡蛎冼净,放入沸水锅中焯5分钟,捞出,剖成牡蛎薄片。汤锅置火上,加植物油烧至六成热,投入牡蛎片煸炒,烹入黄酒,加清 汤800毫升,中火煮沸,投入丝瓜片,加葱花、姜末,再煮至沸,加精盐、味精、五香粉,用湿淀粉勾芡,淋入麻油,拌和均匀即成。
牡蛎肉糯米粥
材料:
牡蛎肉250克,糯米300克,熟鱼肉100克,熟猪肉50克,猪骨头汤3000毫升,生姜15克,大蒜50克,酱油,味精,植物油,胡椒粉各适量。
做法:
将糯米浸泡1小时后,再洗净。把牡蛎肉放入盐水中浸15分钟,洗净。将熟鱼肉去骨和刺。熟猪肉切成丝。把大蒜去杂质,洗净,切成细丝。生姜去皮,也切成细丝。将糯米放在笼屉上蒸到刚熟透时取出。把锅洗净,大火烧锅,下入植物油烧热,生姜丝爆锅取出,加入酱油,骨头汤烧沸,倒入蒸透的糯米,牡蛎肉,鱼肉,猪肉,味精共煮沸即成。吃时可在粥面上撒上胡椒粉,蒜丝。