猪肉芪枣归杞汤
材料:
猪瘦肉250克,黄芪50克,红枣25克,当归15克,枸杞子15克,精盐、黄酒各适量。
做法:
先将猪瘦肉洗净切成块,与洗净的黄芪、红枣、当归、枸杞子一起放入沙锅内,加清水适量,先用大火煮沸,加入黄酒,改用文火炖2小时,加入精盐调味即成。
猪肉芪枣归杞汤
材料:
猪瘦肉250克,黄芪50克,红枣25克,当归15克,枸杞子15克,精盐、黄酒各适量。
做法:
先将猪瘦肉洗净切成块,与洗净的黄芪、红枣、当归、枸杞子一起放入沙锅内,加清水适量,先用大火煮沸,加入黄酒,改用文火炖2小时,加入精盐调味即成。
鹿肉芪枣汤
材料:
鹿肉150g,黄芪、大枣各50g,盐、生油、肉汤各适量。
做法:
(1)、鹿肉洗净切片,大枣去核,黄芪洗净。
(2)、加水与鹿肉、大枣同煮熟,去黄芪。佐餐食用。
黄芪归杞汤
材料:
黄芪30克,当归,枸杞子各10克,大枣10枚。
做法:
将黄芪,当归,枸杞子和大枣洗净,共入锅,加水煎煮,食大枣和枸杞子,饮汤。每天1剂,可连用5~7天。
大枣归胶饮
材料:
大枣10枚,棉花根30克,当归12克,阿胶15克。
做法:
将上4味药一起放入锅内,加水煎煮,去渣取汁。
驴肉芪归汤
材料:
驴肉250g,当归15g,黄芪30g。
做法:
后二者布包,与驴肉同煮,以驴肉烂熟为度。
适量食肉。
猪肉枸杞汤
材料:
枸杞子15克,瘦猪肉(切丝)100克,食盐少许。
做法:
枸杞子15克,瘦猪肉(切丝)100克,洗净共煮汤,放少许食盐、香油后食用。
归杞卤白菜
材料:
药材:2钱,当归2钱,材料:600公克,沙拉油1小匙,水200cc,香菇3朵,虾米30公克,红辣椒2个,葱1只,盐1小匙,鸡精粉1小匙,胡椒粉1小匙
做法:
1.枸杞洗净泡软沥干;大白菜洗净切大块;虾米洗净泡软沥干;香菇洗净去蒂泡软后切小块;红辣椒切小片;葱切均等小段,备用。
2.取一中华锅,将锅烧热,倒入沙拉油,油温热后,加入步骤1的葱段及虾米、香菇爆香并翻炒2∼3分钟,加入步骤1的大白菜约炒4∼5分钟炒熟,再加入水及步骤1的枸杞及其他药材和所有调味料,盖上锅盖,用小火慢卤至白菜软烂,最后将步骤1的辣椒片放入锅中稍焖约1分钟即可。
海参归杞汁
材料:
当归6克,枸杞子6克,女贞子6克,陈皮3克,白菜180克,海参60克,上汤150克,绍酒、菜油、精盐、味精、湿淀粉各适量,葱花、麻油各少许。
做法:
将当归、枸杞、女贞子、陈皮洗净,放入纱布袋内扎紧袋口。加水熬成药汁120克备用。将海参涨发洗净,切成片。白菜洗净,切成节。炒锅内加入菜油约35克,烧至七成熟,倒入海参、白菜翻炒,片刻后调入药汁、精盐、绍酒、上汤,滚开后用湿淀粉勾芡,撒入葱花,淋上麻油即成。上为一餐食量,每日晚尽服之。餐后宜户外散步半小时。注意事项:肝炎恢复期患者如无明显症状,但只要舌质偏红,舌苔不厚者均可服之;秋冬季节服食更适宜。专家叮咛:有外感发热者不宜服用;凡脾胃虚弱,胃脘腹满,大便溏泄者应慎食。
芍药归杞鸡肉汤
材料:
鸡肉200克,熟地25克,淮山20克,当归15克,枸杞子15克,白芍15克,炙甘草5克。
做法:
把当归、熟地、枸杞子、白芍、淮山、炙甘草分别用清水洗净,放入锅内,加清水适量,用文火煮l小时,汤成去渣留汁,备用。鸡肉洗净切片,放入药汤内,用文火煮至肉熟,调味,趁温热食用。
当归杞子羊肝汤
材料:
羊肝、猪瘦肉各250克,党参、当归备25克,枸杞子15克,红枣4个,生姜4片。
做法:
羊肝去筋膜,洗净,用滚水焯去血水;猪瘦肉、党参、当归、枸杞子、红枣(去核)、生姜洗净。把全部用料放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲两小时,加盐调味供用。