参枣炖乌鸡
材料:
人参10克，大枣10枚，陈皮10克，乌骨鸡1只。
做法:
宰杀乌骨鸡，去毛及内脏，洗净。人参切片，大枣去核。将人参，大枣与陈皮一起放入鸡腹内，同时加入盐，酒，葱花和姜片，隔水蒸熟，加味精调味即可。佐餐，食鸡肉，人参和大枣，饮汤，分次食完。
参枣炖乌鸡
材料:
人参10克，大枣10枚，陈皮10克，乌骨鸡1只。
做法:
宰杀乌骨鸡，去毛及内脏，洗净。人参切片，大枣去核。将人参，大枣与陈皮一起放入鸡腹内，同时加入盐，酒，葱花和姜片，隔水蒸熟，加味精调味即可。佐餐，食鸡肉，人参和大枣，饮汤，分次食完。
牛奶红枣炖乌鸡
材料:
乌鸡：半只
做法:
1. 取半只乌鸡洗净斩块，汆水捞起待用；
2. 红枣洗净，拍扁去核；
3. 煮沸清水倒入炖盅，放入乌鸡、红枣和姜片，中小火隔水炖两个小时；
4. 倒入牛奶，再炖20分钟，下盐调味即可品尝。
党参红枣炖乌鸡
材料:
党参15克，红枣10枚，乌鸡1只。
做法:
将乌鸡宰杀后，去内脏，去头，切成小块。党参、红枣洗净，一并放入锅中，加入清水适量，慢火煎煮约2小时，食盐少许调味即可。
花胶红枣炖乌鸡
材料:
乌鸡250g，花胶30g（泡发之前的重量），红枣5颗，玉竹5g，杞子10g，莲子5g，姜5片，盐1/2茶匙
做法:
1、洗净花胶的表面，用清水浸泡约12小时（早上上班之前泡下，傍晚下班回家就可以炖汤了）
2、乌鸡洗净斩块，放入炖盅。
3、花胶切块，放入炖盅。
4、洗干净其他材料，全部放入炖盅。
5、往炖盅里倒入约700ml清水（我的炖盅较小，只能放这么多水，也刚好是两个人的量）
6、锅里放入适量清水（我的锅不是特别大，放了大约600ml），把炖盅直接放进锅里。
7、大火烧开转中火炖2小时（炖汤过程中如果发现锅内的水快要烧干了，可适量加点开水进去）
8、炖好之后加盐调味即可饮用。
山药参枣炖肉
材料:
山药30克，人参3克，大枣10枚，瘦猪肉150克。
做法:
将人参，山药切成薄片。猪肉洗净，切成小块。以上三物与大枣一起入锅，加水适量，共煮熟食，每天1剂。
参枣炖牛肘
材料:
人参10克，牛肘300克，葱10克，上汤1000毫升，大枣10枚，姜5克，盐3克，素油30克。
做法:
(1)、把牛肘洗净，切成薄片；人参润透切片；大枣洗净、去核；姜切丝，葱切段。
(2)、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时加入姜、葱爆香，放入上汤烧沸，下入牛肘、大枣、人参、盐，文火炖45分钟即成。
(3)、人参用湿布包裹方法浸润后切片，以防药效从水中流失。
雪蛤炖乌鸡
材料:
乌鸡，雪蛤2g，红枣，生姜片
做法:
1、雪蛤提早一天用凉开水泡发好。
2、乌鸡切小块，放沸水里捞过。
3、取一炖盅，放入几小块的乌鸡，加水、加少许的盐、姜片炖30分钟，再加入发好的雪蛤、红枣炖30分钟即可。
花旗参须炖乌鸡
材料:
乌鸡半只，瘦肉150克，花旗参须适量，枸杞子适量，党参适量，黄金菇适量
做法:
1.将鸡，瘦肉焯水后入炖盅，加入其它材料，倒入开水，烧开后文火炖4小时。
2.出锅后加些盐就行了。
淮山杞子炖乌鸡
材料:
乌鸡，淮山，杞子，榛蘑，水，盐
做法:
1.材料：乌鸡，淮山，杞子，榛蘑。
2.材料处理好以后加水放入炖盅隔水炖三小时放盐调味即。
花旗参炖乌鸡
材料:
乌鸡0.25只，姜1小片，花旗参片适量，蜜枣半颗，水，盐少许
做法:
1.取四分一乌鸡(根据炖盅的大小，鸡的分量可添减)，砍成两大件，洗净血水，去掉内脏.
2.将洗净的乌鸡，一小片姜，花旗参片适量，半颗蜜枣一起放进炖盅里，加入纯净水或凉开水. 以没过鸡块，快到盅口为准.
3.把炖盅放到注了水的锅里，盖上锅盖，水烧开后，转中小火炖2.5-3个小时.
4.吃的时候加少许盐调味.