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苁蓉猪肝

时间:2020-11-10  2020-11-10  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   猪肝1具,肉苁蓉15克。
  
   做法:
  

  猪肝洗净;肉苁蓉水浸后,刮去皱皮,洗净,切片,与猪肝加水2碗同炖至1碗,调味。

  食肝饮汤。


  

苁蓉猪肝


   材料:
   猪肝1具,肉苁蓉15克。
  
   做法:
  

  猪肝洗净;肉苁蓉水浸后,刮去皱皮,洗净,切片,与猪肝加水2碗同炖至1碗,调味。

  食肝饮汤。


  

肉苁蓉猪肉锅贴

肉苁蓉猪肉锅贴做法
   材料:
   面粉400克,猪瘦肉200克,韭菜200克,药包1个(内装肉苁蓉15克),姜末10克,料酒10克,精盐、鸡精各3克,味精1克,十三香粉0.5克,花生油50克,芝麻油10克。
  
   做法:
  

  1、药包放入容器内,加入清水200克,入蒸锅内用大火蒸约30分钟取出,药包不用,药汁舀出50克备用,余下的晾凉后,和温水一同加入面粉内和匀成面团,饧透。

  2、猪瘦肉剁成末。韭菜切成末。猪肉末放入容器内,加入余下的药汁、料酒、精盐、鸡精、味精、十三香粉、芝麻油,顺一个方向充分搅匀上劲。

  3、韭菜末、姜末放入肉末内拌匀成馅。面团搓成条,揪成均匀的剂子,按扁,擀成小圆饼皮,放上馅将面对边中间捏严,两边露馅即成锅贴生坯。摆入刷油的锅内烙至熟透铲出,装盘即成。

小诀窍

  特点

  皮面筋软,底面酥脆,馅心鲜香,味美适口。

  功效

  猪瘦肉富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和多种矿物质,能养血润肌、滋阴生津、益肾壮力。韭菜含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素(B、C)、钙、磷等,能温肾助阳。肉苁蓉味甘、咸,性温,能补肾助阳、强筋健骨、益精养血、润肠通便。此款主食可温肾助阳,益精荞血,滋阴生津,对妇女月经不调、性器官干燥阴冷、带下、尿频、遗尿、性欲冷淡者有温壮滋补作用。

  操作提示

  锅贴生坯入锅后盖上锅盖用小火烙3分钟左右,待锅贴底面呈微黄色时,淋入清水,盖上锅盖焖至水分干,关火再焖3分钟左右,底面呈金黄色酥脆即成。


  

芙蓉猪肝


   材料:
   芙蓉(合欢)花(干品)12克,猪肝150克,食盐和陈酒少许。
  
   做法:
  

  芙蓉(合欢)花(干品)12克,加清水浸泡6小时,取出后与猪肝150克共放碟中,加食盐和陈酒少许,隔水蒸熟,食猪肝。


  

归蓉猪血羹


   材料:
   猪血125克,冬葵菜250克,当归身、肉苁蓉各15克,香油、熟猪油、葱白、食盐、味精各适量。
  
   做法:
  

  当归身、肉苁蓉洗净,放沙锅中,加水适量,煎取药液(药渣弃去不用)。将冬葵菜(亦可用落葵叶代)撕去筋膜,洗净,放入干净锅内,加入药液,煮至菜熟,将煮熟凝固的猪血切成片或条下入,并加熟猪油、葱白、食盐、味精与香油,再沸即可。


  

芙蓉猪肺汤


   材料:
   木芙蓉花60克,猪心、肺各1具,鹿含草30克,红糖60克。
  
   做法:
  

  将猪心、肺洗净,加水适量,用砂锅煮沸,捞去泡沫,投入鹿含草共炖,至猪心,肺热透,再放入木芙蓉花,再炖20-30分钟,然后捞起猪心、肺,切片,蘸红糖分次服,并喝汤。


  

苁蓉虾球

苁蓉虾球做法
   材料:
   主料:虾仁250克,
  
   做法:
  

  1.先将苁蓉洗净,切成细末备用。

  2.虾仁洗净,用纸巾擦干,用刀背或肉捶拍扁,再略剁成泥,加入苁蓉末和调料搅拌均匀。

  3.锅中烧热半锅油,将虾泥挤成一个个虾球,入锅中以小火炸熟即可。


  

杞子肉苁蓉炖仔鸡

杞子肉苁蓉炖仔鸡做法
   材料:
   用料原材料:仔鸡350克,枸杞子10克,肉苁蓉8克,姜10克,清水1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
  
   做法:
  

  1、鸡洗净斩件汆水,将枸杞子、肉苁蓉除去杂质洗净浸泡,姜切片待用。

  2、取净锅上火,放入清水、姜片、肉苁蓉、仔鸡,大火烧开后转小火炖30分钟后放入枸杞子,再炖10分钟即成。

  功效

  肉苁蓉既能止血,又能活血散淤,可用于各种出血症。枸杞子可治疗血虚劳损,头晕乏力,头晕眼花,视物不清。

  爱心提示

  一般人群皆可食用。


  

肉苁蓉茶


   材料:
   肉苁蓉20克。
  
   做法:
  

  将上药以水煎。每天早、晚各服1次。


  

肉苁蓉羊肉粥


   材料:
   肉苁蓉30克,羊肉250克,大米适量。
  
   做法:
  

  每次用肉苁蓉30克,羊肉250克,与大米适量煮粥。


  

肉苁蓉羊肾汤


   材料:
   肉苁蓉30克,羊肾1对。
  
   做法:
  

  每次用肉苁蓉30克,羊肾1对,煮汤调味食用。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a79312.html

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