炖鸡肉冬虫草
材料:
冬虫夏草10克，鸡肉200克。
做法:
两味共炖，稍加调味品，鸡肉熟烂后食用。
佐餐。
炖鸡肉冬虫草
材料:
冬虫夏草10克，鸡肉200克。
做法:
两味共炖，稍加调味品，鸡肉熟烂后食用。
佐餐。
乌鸡肉冬虫草淮山药汤
材料:
乌鸡肉10Og，冬虫草9g，淮山药50g。
做法:
共煮汤常服用。
炖鸡肉冬虫夏草
材料:
冬虫夏草10克，鸡肉200克。
做法:
将鸡肉洗净、切块，与冬虫夏草加水适量共炖，加少量调味品，鸡肉熟烂后即可食用。
雉肉冬虫夏草
材料:
雉鸡肉、冬虫夏草适量。
做法:
雉鸡肉洗净、切成块，与冬虫夏草加水适量煮熟即可。
冬虫草炖鸡
材料:
鸡1只，冬虫草15克，
做法:
将鸡去毛和内脏，把冬虫草放入鸡腹内，加清水适量，隔水炖熟，调味服用。
鸡肉冬瓜汤
材料:
鸡肉300克，冬瓜500克，党参、葱各10克，薏苡仁20克，生姜6克，精盐4克，味精2克。
做法:
1、将党参烘干、研碎；薏苡仁去壳洗净；鸡肉洗净、切条；冬瓜刮去粗皮、切块。葱洗净、切节、姜洗净、切片。
2、净锅置旺火上，放清水适量，加入鸡肉烧开，撇去浮沫，再加薏苡仁、生姜片、葱节。烧至鸭肉刚熟时加入冬瓜、党参、烧开后改用文火炖熟，加精盐、味精调味即可。
鸡肉冬瓜丸
材料:
鸡胸肉1片、冬瓜半个、红椒半个、培根半片。
做法:
低脂减肥菜——可作为冬至节美食。 减肥：http://www.468suncity.com
鸡肉冬瓜丸
材料:
鸡胸肉1片，冬瓜半个，红椒半个，培根半片，盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，生粉
做法:
1.冬瓜清洗干净后用挖球器挖成圆形备用（剩下的不整齐的冬瓜可以用来烧汤），红椒切片，鸡胸肉切薄片，培根切碎末
2.将鸡胸肉调入适量白胡椒粉，料酒，生粉，盐，鸡精抓匀（抓的时候手感发粘最佳）；小锅中放水烧开后，放入冬瓜入红椒煮熟捞出备用；重新加水烧开后，放入腌好的鸡肉片迅速用筷子划散煮至成熟捞出
3.将煮熟的鸡肉片放在盘子里，周围摆上冬瓜丸和红椒；平底锅放一点点油烧热后放入培根炒出香味，调入大半碗生粉水及盐鸡精，煮香后将勾好芡的汤汁浇在鸡肉片上即可
鸡肉冬菇麦米粥
材料:
珍珠米1/4背，鸡肉(剁碎及调味)60克，有机五谷米1/4杯，冬菇(浸软及切碎)2只，干扇贝(浸软)2件，忌廉粟米1/3罐，热水2.3升，红萝卜(切碎)1/4个，葱(切碎)适量，盐适量。
做法:
1、将珍珠米，有机五谷米、扇贝及水放入煲中，用中慢火煮，直至熟透。
2、加入冬菇粒及粟米，再煮越20分钟。
3、放入已切碎的鸡肉及红萝卜粒，搅拌直至鸡肉熟透，加入盐调味。
4、把粥盛在碗中，放入葱调味，即可食用。
冬虫草炖鸭
材料:
主料：鸭2000克，
做法:
1.鸭宰杀剥后放净血，去毛、舌、掌，再去其鸭膝，从鸭背面颈上顺割一刀，并在鸭背面尾部横进一刀，挖去内脏，用清水净鸭洗净，用钩子勾着鸭只，放沸水内连提两三次，使血水洗净后，齐嘴角切去鸭嘴，并将翅膀屈向背上盘起；
2.虫草用温水浸泡十五分钟，用手轻轻洗去泥沙和杂质备用；
3.将竹筷削成三分长，一分粗的竹签，将鸭腹部向上放平，用竹签从鸭腹部略斜插入，便成一个个深约三分的小孔；
4.将虫草粗的一端(头部)一个个的插和鸭腹小孔上，尾部留在外面，全部插入后将鸭子腹部向下装入大海碗内，加入上述配料，用纱纸密封碗口，上蒸笼锅内用大火炖约三小时以上，至鸭骨松翅裂即成；
5.炖好后，将鸭子腹部向上摆入汤盆内，去掉姜葱，加入少许精盐，将原汤放入即可上席。