鲩鱼炖冬瓜
材料:
冬瓜250克，鲩鱼150克，油、盐各适量。
做法:
将鱼洗净切段，用油略煎，加水与冬瓜共炖2小时，尽量少放盐。
佐餐食用。
鲩鱼炖冬瓜
材料:
冬瓜250克，鲩鱼150克，油、盐各适量。
做法:
将鱼洗净切段，用油略煎，加水与冬瓜共炖2小时，尽量少放盐。
佐餐食用。
鲫鱼炖冬瓜糖
材料:
鲫鱼120克，冬瓜60～l20克。
做法:
鱼去鳞除去肠杂，放入锅内，冬瓜皮同时放入，加水适量，炖煮2小时，候鱼烂为度。空腹1次或2次服完。
青鱼炖冬瓜
材料:
青鱼100克，冬瓜50克，植物油15克，精盐1克，姜2克，醋2克。
做法:
先将青鱼除内脏洗净切块，放入油锅中炸至金黄色，再放入冬瓜，加水煮汤，放入姜块、精盐、醋调味即成。
【肉汤炖冬瓜】
材料:
五花肉片100克，冬瓜500克，蒜片少许，煮熟的鲜虾4只
做法:
1.1、将五花肉片焯水后加入李锦记红烧汁炖熟2、捞出肉片，留汤备用3、另起锅，下葱姜爆香，下冬瓜块翻炒后至冬瓜变软4、加入肉汤和扒好的鲜虾仁盖锅盖炖中小火炖20分钟5、出锅
2.成品
3.成品
羊肉炖冬瓜
材料:
主料：羊肉(瘦)200克，冬瓜200克，
做法:
1.将羊肉洗净切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。
2.炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。
小诀窍
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
蟹块炖冬瓜
材料:
毛蟹400g，冬瓜250g，高汤、精盐、味精、熟猪油、豆油、姜丝、香菜各适量。
做法:
1、冬瓜切成2.5cm长、1cm宽的厚片，加精盐焯水。
2、毛蟹斩成块，用炒锅加熟猪油、豆油煸香，加入上汤烧开，倒入沙锅中，煨至汁浓，再放入冬瓜同煨10分钟，用精盐、味精调味，上面撒上香菜、姜丝即可。
操作要领
毛蟹煸制时要煸出蟹油。
汤汁要浓厚。
小鸡炖冬瓜
材料:
主料：鸡
做法:
1、先将鸡洗净剁成块，洗净，冬瓜切象眼块。
2、炒勺上火，放底油．用葱段、姜片、大料炝锅，放入剁好的鸡块生炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调入味，炖至入味时放入冬瓜块，一起炖至酥烂。
3、出勺时放香菜，点明油盛入汤碗中。
小诀窍
煸炒鸡块时要生炒，原汁原味，汤汁不宜过多。
三黄鸡炖冬瓜
材料:
用料原材料：冬瓜100克，三黄鸡300克，姜10克，香菜10克，奶汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:
1、将三黄鸡斩件汆水，冬瓜切成三黄鸡大小的块，香菜洗净切段，姜切片待用。
2、净锅上火，放入奶汤、姜片、三黄鸡，大火烧开转小火炖30分钟再放入冬瓜炖10分钟调味，撒上香菜段即成。
功效
冬瓜对暑热口渴、痰热咳嗽、面斑有一定的食疗作用，此外，还有健脾养颜、止咳化痰之功效。
爱心提示
一般人群皆可食用。
鲩鱼冬瓜汤
材料:
冬瓜500克（连皮），鲩鱼250克（以鱼尾部分较好），生姜3片。
做法:
先将鲩鱼去鳞，去腮，开膛，去内脏，洗净。冬瓜洗净，切块。用食油少许先煎一下鱼尾，然后加入冬瓜、生姜片，清水适量，煎煮2小时左右，食盐少许调味即可。
冬瓜鲩鱼汤
材料:
冬瓜皮500克，鲩鱼250克。
做法:
每次用冬瓜皮500克，鲩鱼250克。先用油煎鲩鱼至金黄色，再与冬瓜一起加水煮汤，调味服食。