熟地炖面筋
材料:
熟地80克，当归10克，水面筋300克，发菜20克，净冬菇100克，净冬笋100克，精盐、味精、生姜、葱、黄酒、生油各适量。
做法:
熟地、当归加水300毫升煎出药汤150毫升；发菜泡发洗净后捞起，放入炒锅中加葱、黄酒、姜与水烧10分钟，捞起入清水中漂净控干；冬笋、水面筋均入沸水中氽熟，晾冷后切（撕）片；油锅烧至七成热，放入水面筋片炸过捞起。取炖盅1个，排入冬笋、冬菇、面筋、发菜，倒入药汤（连药），放入精盐、黄酒，并酌加些水，上火煨炖2小时，调入味精即成（食时拣出熟地及当归）。
佐餐食用。
熟地炖面筋
材料:
熟地80克，当归10克，水面筋300克，发菜20克，净冬菇100克，净冬笋100克，精盐、味精、生姜、葱、黄酒、生油各适量。
做法:
熟地、当归加水300毫升煎出药汤150毫升；发菜泡发洗净后捞起，放入炒锅中加葱、黄酒、姜与水烧10分钟，捞起入清水中漂净控干；冬笋、水面筋均入沸水中氽熟，晾冷后切（撕）片；油锅烧至七成热，放入水面筋片炸过捞起。取炖盅1个，排入冬笋、冬菇、面筋、发菜，倒入药汤（连药），放入精盐、黄酒，并酌加些水，上火煨炖2小时，调入味精即成（食时拣出熟地及当归）。
佐餐食用。
鸡块炖面筋
材料:
鸡块，面筋，花椒，香叶，八角，红辣椒，蒜，姜，葱，黄豆，盐，十三香，鸡精，豆瓣酱，老抽，白糖
做法:
1.面筋切片，炸至金黄酥皮。
2.重新起油，烧热后下所有配料爆香。
3.倒入鸡块煸出油份。
4.依次放老抽、白糖、十三香、豆瓣酱、盐、鸡精调味，再翻炒5分钟。
5.倒入黄豆和面筋，翻炒几下。
6.放适量水末过鸡块，换压力锅，焖10分钟即可。
小诀窍
黄豆，是炖鸡的最佳伴侣。只要一点，就炖出超好味道。不过要焖的烂烂的哦。
菠菜炖面筋
材料:
材料2人份：菠菜120克，干面筋2克，高汤五分之二杯，酱油一又三分之一小匙，料酒1小匙。
做法:
①用开水将菠菜煮软，用笊篱捞出菠菜滤去水分，拧干水分后切去根部，切成3cm长的段。
②用温水将干面筋泡发，切成1cm长的段，拧干水分。
③在锅中放入高汤、酱油、料酒，加热后放入菠菜、干面筋，煮4～5分钟。
甲鱼枸杞熟地炖汤
材料:
甲鱼250克，枸杞子、熟地各10克。
做法:
加水适量炖汤食用，每日1—2次。
生熟地炖瘦肉
材料:
生地15g，熟地15g，猪瘦肉30g。加水适量。隔水炖。食肉喝汤，每日或隔日1次。
做法:
滋阴补肾，养血益精。
山茱萸熟地炖乌鸡
材料:
山茱萸20克，熟地黄20克，山药20克，牡丹皮9克，茯苓15克，泽泻9克，黄柏（盐水炒）10克，知母（盐水炒）10克，乌骨鸡1只，料酒10克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克，上汤2800毫升。
做法:
1、将以上药物洗净，放入洁净纱布袋内，扎紧口；乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2、将药包、乌鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入上汤置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
每日2次，佐餐食用。
茯苓熟地炖乌鸡
材料:
茯苓20克，熟地黄20克，山药20克，山茱萸15克，牡丹皮9克，泽泻15克，知母（盐水炒）15克，黄柏（盐水炒）15克，乌鸡1只（750克），料酒10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，姜5克，上汤2800毫升。
做法:
1、将以上药物洗净，装入纱布袋内，扎紧口，待用。
2、将乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
3、将药袋、乌鸡、姜、葱、料酒放入炖锅内，加入上汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
每日1次，佐餐食用。
附子熟地炖乌龟
材料:
制附子15克，熟地黄20克，山药20克，枸杞子20克，鹿角胶10克，制菟丝子15克，姜汁炒杜仲15克，炒山茱萸15克，当归20克，肉桂9克，料酒10克，老龟1只（1000克），鸡肉200克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，姜5克，葱10克，上汤2800毫升，鸡油25克。
做法:
1、将以上药物洗干净，装入纱布袋内，扎紧口；将老龟宰杀后，去头、尾及肠杂；姜拍松，葱切段；鸡肉洗净，切3厘米见方的块状。
2、将药袋、鸡肉、老龟、姜、葱、料酒、上汤同放炖锅内，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡油、味精、胡椒粉即成。
每日1次，佐餐食用。
苁蓉熟地炖鳖鱼
材料:
肉苁蓉15克，熟地黄20克，菟丝子15克，黄芪30克，当归15克，穿心莲12克，巴戟15克，莲肉20克，北五味子15克，人参15克，嫩鹿茸（酥制）10克，白茯苓20克，龙齿10克，鳖鱼1只（750克），料酒10克，味精3克，胡椒粉3克，鸡油25克，上汤2800毫升。
做法:
1、将以上药物炮制后，放入纱布袋内，扎紧口，鳖鱼宰杀后，去头、尾、肠杂及爪，留鳖甲；姜拍松，葱切段。
2、将药包、鳖肉、鳖甲、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入上汤、鸡油，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
每日1次，佐餐食用。
杞子熟地炖鹌鹑
材料:
鹌鹑2只，枸杞子12克，熟地8克，北芪6克，生地2片，
做法:
1鹌鹑杀后、去毛、内脏，洗净、切成4块，用沸水烫去血污；杞子、熟地、北芪、生姜浸透洗净。
2、将所用材料置于炖盅，加入1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖，待锅内烧开后，用中火炖150分钟即可。
3、炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服食。