人参菊花炒鸡片
材料:
人参15克，菊花（鲜品）100克，鸡脯肉250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将人参浸透，切片，菊花撕成瓣状，用水泡半小时捞起，沥干水分；鸡胸脯肉洗净，切3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，加入姜葱爆香，下鸡片、料酒，炒变色，再下入人参、菊花、盐、鸡精稍炒即成。
人参菊花炒鸡片
材料:
人参15克，菊花（鲜品）100克，鸡脯肉250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将人参浸透，切片，菊花撕成瓣状，用水泡半小时捞起，沥干水分；鸡胸脯肉洗净，切3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，加入姜葱爆香，下鸡片、料酒，炒变色，再下入人参、菊花、盐、鸡精稍炒即成。
人参菊花炒驴肉
材料:
人参15克，菊花（鲜品）100克，驴肉300克，料酒10克，西兰花100克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将人参浸透，切薄片，菊花撕成瓣状，用清水漂起；驴肉切薄片；西兰花撕成小朵；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，加入驴肉、料酒，炒变色，再加入菊花、西兰花、人参、盐、鸡精炒熟即成。
人参菊花炒鱼片
材料:
人参20克，菊花（鲜品）50克，鲩鱼1尾（500克），料酒10克，芹菜100克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、人参浸透，切薄片；菊花撕下花瓣，用水浸漂半小时，捞起，沥干水分；鲩鱼宰杀后去鳞、鳃及内肠，去骨，洗净，切薄片；姜切片，葱切段；芹菜去叶，切3厘米长的段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，加入鱼片、料酒、菊花、人参、芹菜、盐、鸡精炒熟即成。
菊花炒鸡片
材料:
嫩鸡肉250克，菊花瓣50克，鸡蛋3只，盐、味精、白糖、胡椒面、料酒、豆油、麻油、姜、葱、玉米粉、湿淀粉各适量。
做法:
鸡肉洗净，切薄片。菊花冷水轻洗。葱切指甲片大。鸡蛋去黄留清。鸡片用鸡蛋清、盐、料酒、胡椒面、玉米粉调匀拌好，将盐、白糖、味精、胡椒面、麻油对成汁。锅烧热，倒入豆油，待油五成热时，放入鸡片滑散滑透，捞出沥油。再将锅烧热，放进30克热油，下入葱、姜煸炒，倒入鸡片，烹入料酒炝锅，把对好的汁搅匀倒入锅内翻炒几下，投入葱花，翻炒匀即可。注意菊花下锅不宜过早，动作要快。
远志菊花炒鸡片
材料:
远志20克，菊花（鲜品）100克，鸡肉250克，豆粉25克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将远志用100克水煎煮25分钟，停火，过滤，去渣，留药液，备用。
2、鲜菊花撕成瓣状，用清水浸漂30分钟，捞起沥干水分，备用。
3、鸡肉切薄片后将鸡肉放入碗中，加入豆粉、远志药液、盐、鸡精，备用。姜切片，葱切段。
4、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即加入鸡肉、料酒炒变色，再加入菊花、盐、鸡精炒熟即成。
仙人掌菊花炒鸡片
材料:
鲜菊花50克，仙人掌100克，鸡胸脯肉300克，鸡蛋2个，精盐5克，味精2克，白糖3克，生姜，葱，淀粉，植物油各适量。
做法:
将鸡肉洗净切片，在蛋清和调料拌匀的湿淀粉中上浆开大油锅，至油温在120℃左右时，将上浆过的鸡肉片倒入，滑熟，倒入漏勺沥去油。锅底留油，入生姜，葱煸香，倒入鸡片翻炒烹入黄酒，加入各种调料，把仙人掌片及菊花入锅一同翻炒，加少量清汤焖盖片刻，淋上麻油即翻炒起锅装盘。
党参菊花鱼片
材料:
党参10g，鲜菊花30g，鲩鱼肉100g，姜5g，葱10g，盐5g，素油50g。
做法:
（1）、把党参润透切片，鲜菊花洗净，去杂质，撕成花瓣；鲩鱼去刺，切薄片；姜切丝，葱切段；
（2）、素油放在烧热的锅内，烧至六成热时，加入葱、姜爆香，随即下入鱼片、盐、菊花、党参，炒熟即可食用。
每日1次，佐餐食用。
党参菊花烧鱼片
材料:
党参10克，鲩鱼肉100克，葱10克，素油50克，鲜菊花30克，姜5克，盐3克。
做法:
(1)、把党参润透切片；鲜菊花洗净，去杂质，撕成花瓣；鲩鱼肉去刺，切成薄片；姜切丝，葱切段。
(2)、把炒锅置武火上烧热，放入素油，烧六成热时加入葱、姜爆香，随即下入鲩鱼片、党参、盐、鲜菊花，炒至断生起锅即成。
(3)、将菊花洗净，用清水漂2小时，捞起沥干水分再用，可除去苦涩味。
鲜人参炒鸡片
材料:
鲜人参30克，黑木耳30克，绍酒10克，葱10克，味精3克，鸡胸脯肉250克，莴苣50克，姜5克，盐5克，素油35克。
做法:
1.鲜人参刮去外皮，洗净，切成薄片；鸡胸脯肉洗净，切薄片；莴苣去皮，切薄片；黑木耳用温水发透，去蒂，撕成瓣状，洗净；姜切片，葱切段。＠2.炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时加入姜、葱爆香，随即下入鸡片、绍酒炒变色，加入莴苣、木耳、人参片、盐、味精即成。制作点晴：人参用湿布包裹润透，便于切片，药效还不流失。
白菊花炒肉片
材料:
白菊花（鲜品）100克，姜5克，盐4克，绍酒10克，瘦猪肉250克，葱10克，味精3克，素油35克。
做法:
1．白菊花洗净，用清水浸漂；瘦猪肉洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。＠2.炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，下入猪肉片，加入绍酒炒变色，下入盐、味精炒熟后，加入鲜白菊花即成。