人参山药炒鸡胗肝
材料:
人参15克，山药20克，枸杞15克，芹菜100克，鸡胗150克，鸡肝150克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将鸡肝、鸡胗干淘洗干净，切3厘米见方的薄片；芹菜去叶，留梗，切3厘米长的段；姜切片，葱切段；人参切片，山药切片，枸杞洗净。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，加入姜葱爆香，下入鸡肝、鸡胗、料酒，炒变色，加入芹菜、人参、山药、枸杞、盐、鸡精炒熟即成。
人参山药炒鸡胗肝
材料:
人参15克，山药20克，枸杞15克，芹菜100克，鸡胗150克，鸡肝150克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将鸡肝、鸡胗干淘洗干净，切3厘米见方的薄片；芹菜去叶，留梗，切3厘米长的段；姜切片，葱切段；人参切片，山药切片，枸杞洗净。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，加入姜葱爆香，下入鸡肝、鸡胗、料酒，炒变色，加入芹菜、人参、山药、枸杞、盐、鸡精炒熟即成。
人参山药粥
材料:
人参10克，山药50克，红枣10枚，瘦猪肉50克，粟米100克。
做法:
先将瘦肉切片，与山药、红枣及粟米一同煮成粥，人参另煎水兑入。
人参山药酒
材料:
山药100克，山茱萸30克，五味子10克，人参10克，白酒1250克。
做法:
以上前4味加工捣碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡15天后去渣，即成。
海狗肾人参山药酒
材料:
海狗肾1具，人参15克，淮山药30克，白酒1000毫升。
做法:
将海狗肾浸泡后、切片。淮山药洗净，切块。将人参、淮山药、海狗肾浸入酒或米酒中，七日后即可饮用。
人参山药糕
材料:
生晒参6克，芡实60克，山药100克，莲子60克，茯苓60克，糯米粉500克，粳米粉500克，白糖适量。
做法:
将人参、山药、莲子用温水浸泡后，去皮洗净，与茯苓、芡实一同制研成末。将糯米粉、粳米、糖混合，加入上述药末拌匀，加水和成面团，制成糕状。将糕上笼蒸30分钟、熟后即可。
核桃山药炒鸡杂
材料:
核桃仁25克，山药25克，鸡胗干150克，鸡肠50克，鸡血50克，鸡肾50克，芹菜100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香；山药浸泡一夜，切3厘米见方的薄片；芹菜去叶，留梗，切3厘米长的段；姜切片，葱切段；鸡杂洗净，切好。
2、将炒锅置武火上烧热，下葱姜爆香，再下鸡杂、料酒、鸡精炒熟即成。
山药炒鸡丁
材料:
鸡脯肉，胡萝卜，山药，豌豆，姜，葱，盐，鸡精，生抽，淀粉
做法:
1.胡萝卜、山药洗净切丁，姜切丝，葱切葱花
2.鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜，切成小丁加入盐，生粉，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟
3.把锅烧热
4.倒入下入腌制好的鸡丁翻炒，鸡丁炒至颜色发白后盛出
5.锅内放油，下姜丝和葱花爆香
6.加入豌豆、胡萝卜和山药丁翻炒断生
7.加入鸡丁翻炒
8.加生抽、盐和鸡精翻炒均匀即可
人参山茱萸炒鲩鱼片
材料:
人参10克，山茱萸15克，芹菜100克，鲩鱼1条（500克），料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将人参浸透，切薄片；山茱萸洗净，去杂质；鲩鱼宰杀后，去鳞、鳃及内肠，去骨，切3厘米见方的薄片；芹菜去叶，洗净，切3厘米长的段；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，下姜葱爆香，再下入鱼片、料酒、人参、山茱萸、芹菜、盐、鸡精炒熟即成。
党参山药炖鹌鹑
材料:
鹌鹑2只，党参15克，淮山药30克，生姜2片，料酒、食盐、味精各适量。
做法:
将鹌鹑宰杀，去毛及内脏后洗净。党参、淮山药洗净，将全部材料放入同一沙锅内。沙锅内加入适量清水、料酒、生姜，先用旺火煮沸，改用文火炖，至肉烂调味即成。饮汤吃肉，佐餐服用。注意事项：上为一日量。早、晚各吃一次，宜连服7～10天。专家叮咛：有外感及实邪者忌服；急、慢性肝炎湿热蕴结，有黄疸者不宜服用。
归参山药猪腰
材料:
猪肾(腰子)500克，当归10克，党参10克，山药10克，酱油、醋、姜丝、蒜末、麻油等各适量。
做法:
1、将猪肾一剖两片，剔去筋膜臊腺，洗净，待用。当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧袋口。
2、纱布药袋、猪肾放入盆内，再将盆放入锅内用武火隔水炖，至猪肾熟透；取出纱布药袋，捞出猪肾，冷却后切成薄片装盘，最后再将酱油、醋、姜丝、蒜末、麻油与肾片拌匀即成。