木耳油菜莴苣汁
材料:
木耳50克,油菜,莴苣各40克,芹菜50克,苹果半个,柠檬汁10克,盐适量。
做法:
将莴苣,油菜,芹菜洗净切成小块,加适量的冷开水,一起放入果汁机中,打成泥,过滤压榨出汁倒入杯中。将木耳用温水洗净切成小块,苹果剥皮,切成小块,加适量的冷开水与盐,一起放入搅打成泥,过滤压榨出汁,倒入上述混合菜汁杯中,再加入柠檬汁混合均匀。
木耳油菜莴苣汁
材料:
木耳50克,油菜,莴苣各40克,芹菜50克,苹果半个,柠檬汁10克,盐适量。
做法:
将莴苣,油菜,芹菜洗净切成小块,加适量的冷开水,一起放入果汁机中,打成泥,过滤压榨出汁倒入杯中。将木耳用温水洗净切成小块,苹果剥皮,切成小块,加适量的冷开水与盐,一起放入搅打成泥,过滤压榨出汁,倒入上述混合菜汁杯中,再加入柠檬汁混合均匀。
发菜莴笋汤
材料:
莴笋叶,鸡蛋,盐,鸡精,香油
做法:
1.水烧开后放盐(这样莴笋叶会更绿汤也不会发黑)翻滚后放入发菜和莴笋叶。
2.烧开后鸡蛋搅匀,边搅边淋,放入鸡精开锅后关火,淋上香油即可。
发菜莴笋叶汤
材料:
一颗莴笋的叶子,发菜0.5克,鸡蛋一枚,自来水两大碗,胡椒粉半汤匙,盐1汤匙,鸡精半汤匙,香油少许
做法:
1、水烧开后放盐
2、水翻滚后加入莴笋叶和发菜
3、烧开后把鸡蛋边搅边往上淋
4、翻滚后加入鸡精、胡椒粉即可关火
5、淋上香油
小诀窍
1、水烧开后先放盐再放莴笋叶,这样莴笋叶会更绿汤也不会发黑;
2、发菜和莴笋叶都是属于一烫就熟的食物,所以开锅后即可,不要煮时间太长,否则营养会流失;
莴苣拌木耳
材料:
黑木耳,莴苣半根,胡萝卜一小根,植物油,生抽,花椒,盐,米醋,大蒜,
做法:
1.木耳泡发。莴苣去皮,胡萝卜洗净
2.分别切丝。焯水30秒种即可
3.焯过水的三丝浸泡凉水,沥干。放入容器。放上切碎的蒜末
4.锅里热油,放入花椒小火炸香。捞出花椒不要
5.油趁热倒在蒜上,加生抽,盐,米醋,白芝麻拌匀即可
莴苣木耳肉丝
材料:
莴苣200克,肉丝100克,木耳少许,油、盐、鸡精适量。
做法:
1、莴苣去皮洗净切丝,肉丝用嫩肉粉抓匀,木耳泡发。
2、起锅热油煸炒肉丝变色盛出。
3、锅内余油煸炒莴苣、木耳1分钟。
4、放肉丝炒匀,加盐和鸡精调味即可。
凉拌莴苣木耳
材料:
莴苣300克,木耳少许,盐、糖、鸡精、芝麻油适量、
做法:
1、莴苣去皮切丝用盐腌15分钟,木耳泡发焯水。
2、莴苣、木耳沥干水份。
3、加糖、鸡精、芝麻油拌匀即可。
蒜香油菜木耳
材料:
木耳,油菜,蒜头,虾米,盐
做法:
1.煮开水,加点油和盐,放入油菜煮下,捞出备用
2.油锅炒香蒜末和虾米,放入木耳翻炒,再倒入油菜调味,拌匀即可
木耳炒油菜
材料:
主料:油菜200克、木耳(水发)50克
做法:
1.木耳提前泡发
2.油菜洗净沥水
3.锅中放植物油爆香姜碎
4.下入木耳炒均,加入盐和一点水烧开
5.加入油菜翻炒均匀
6.芶入水淀粉加入蘑菇精调味,出锅前淋入香油即可
手撕鸡肉拌莴苣
材料:
鸡胸肉,莴笋,熟芝麻,柠檬,老干妈,香醋
做法:
1、鸡胸肉加料酒、盐、少许酱油腌制。
2、腌肉的时候莴笋去皮切圆片。
3、锅里放少许清水,加少许盐,放入莴笋片煮熟,快熟的时候挤些柠檬汁。
4、腌好的鸡胸肉用清水冲一下,放入锅内,加少许食用油、盐,放入老姜片、葱打结入锅,倒入没过鸡胸肉的量的清水,将鸡胸肉煮熟。
5、煮熟的鸡胸肉凉了用手撕成一条条的。
6、在大碗里放入撕好的鸡肉、莴笋,放少许醋、老干妈豆豉辣酱、芝麻,拌匀即可。
清炒莴苣丝
材料:
莴苣一根,红辣椒一个,蒜茸少许,盐,鸡精
做法:
1.莴苣去皮,切成丝,红辣椒也切成丝。
2.油烧热后,爆香蒜茸和辣椒,然后把莴苣丝倒时锅里翻炒2-3分钟,起锅前放盐,鸡精,拌匀后就可上碟了.
小诀窍
莴苣对高血压和心脏病患者极为有益,也能起到防治血管硬化的作用。有夜盲症的人应该少食。