肉豆蔻蛋黄汤
材料:
鸡蛋1个,面粉3大勺,粉奶酪2小勺,肉豆蔻少许,汤料l杯,盐、胡椒粉、芹菜少许。
做法:
(1).将鸡蛋在小盆内打匀,掺入面粉,粉奶酪、肉豆蔻用汤料2勺稀释待用。
(2).锅内放入汤料,煮开后加入盐、胡椒粉。
(3).将蛋奶汤料放入打蛋机快速搅拌,放入锅内用小火煮4~5分钟。
(4).盛入碗内撒上切碎的芹菜。食用时加点椒盐饼干或面包片。
(5).可使用方便面汤料。
肉豆蔻蛋黄汤
材料:
鸡蛋1个,面粉3大勺,粉奶酪2小勺,肉豆蔻少许,汤料l杯,盐、胡椒粉、芹菜少许。
做法:
(1).将鸡蛋在小盆内打匀,掺入面粉,粉奶酪、肉豆蔻用汤料2勺稀释待用。
(2).锅内放入汤料,煮开后加入盐、胡椒粉。
(3).将蛋奶汤料放入打蛋机快速搅拌,放入锅内用小火煮4~5分钟。
(4).盛入碗内撒上切碎的芹菜。食用时加点椒盐饼干或面包片。
(5).可使用方便面汤料。
肉豆蔻莲子粥
材料:
肉豆蔻5克,莲子60克。
做法:
每次取肉豆蔻5克,莲子60克(去心),加大米和水适量,煮粥。
肉豆蔻粥
材料:
肉豆蔻1.5—3克,粳米30—60克,生姜2片。
做法:
将粳米煮粥,煮沸10分钟左右,加入肉豆蔻末及生姜,同煮至粥成。
补骨脂吴茱萸肉豆蔻茶饮
材料:
补骨脂、肉豆蔻、五味子各15克,吴茱萸10克,茶叶5克。
做法:
加水适量煎汤饮用,每日饮2次。
肉豆蔻烤肉饼
材料:
猪肉250克,牛肉250克,肉豆蔻10克,洋葱1个,鸡蛋2个,调料适量。
做法:
将猪、牛肉洗净剁碎,洋葱去皮洗净切碎,两者混和,加入豆蔻粉,磕入2个鸡蛋,并加淀粉、盐、胡椒粉和水少量,用力搅匀,做成肉饼,放在平底油锅烙熟即可。
百合蛋黄汤
材料:
百合50克,蛋黄1个。
做法:
百合煮熟,入蛋黄搅匀,煮熟。日食1剂。
牛奶蛋黄汤
材料:
牛奶150克,蛋黄1个。
做法:
牛奶煮八九成开,入蛋黄搅匀,睡前空腹食。
奶油蛋黄汤
材料:
鸡蛋黄6只,熟鸡肉300克,鲜蘑菇250克,淡炼乳50克,牛奶225克(1瓶),清鸡汤1500克,芹菜叶50克,面粉50克,精盐、熟猪油、胡椒粉各适量。
做法:
1.将熟猪油150克烧至三成热,下面粉用文火炒至起沙、发黄,冲入一半沸牛奶搅匀,再调入另一半牛奶,盛起待用,则为牛奶油面酱。
2.鸡肉撕成丝;鲜蘑菇切成细丝;鸡蛋黄调匀加入淡炼乳搅成蛋黄奶酱。
3.清鸡汤煮沸,投入鲜蘑菇丝;徐徐调入牛奶油面酱,用精盐调味,撒入切碎的芹菜叶,煮沸,将蛋黄奶酱调入,不待再沸即离火,搅入熟鸡丝即成。食前撒上胡椒粉。
二莲鸡蛋黄汤
材料:
鸡蛋两个,莲子、百合各50克,莲须20克,红枣4个。
做法:
莲子(去心)、红枣(去核)、百合、莲须洗净;鸡蛋去白留黄。把用料放入锅内,加清水适量,以文火煲1小时,再放蛋黄入汤中,刚熟即可,饮汤食蛋(亦可加适量糖服用)。
二莲蛋黄汤
材料:
莲子肉30克,莲须12克,百合30克,红枣4个,鸡蛋2个。
做法:
将以上前4味洗净,红枣去核,莲子去芯,一起入锅,加清水适量,大火煮沸后,改用文火煮约l小时,然后把鸡蛋磕破,取蛋黄放入汤中,蛋黄刚熟即成。也可加少量糖调服。