金樱白凤汤
材料:
金樱子15克，枸杞子15克，钩藤15克，鸡血藤15克，狗脊9克，松节9克，乌鸡肉500克，姜15克，葱15克，盐15克，绍酒15克，花椒3克，胡椒粉3克。
做法:
1、以上六味中药用纱布袋装好扎口，鸟鸡宰杀后，去毛及内脏，姜切片、葱切段。
2、鸡肉放入炖锅内，放入药包，姜、葱、盐、花椒、绍酒，注入清水1500毫升。
3、将锅置旺火上烧沸，再用文火炖1小时，加入胡椒粉即成。
金樱白凤汤
材料:
金樱子15克，枸杞子15克，钩藤15克，鸡血藤15克，狗脊9克，松节9克，乌鸡肉500克，姜15克，葱15克，盐15克，绍酒15克，花椒3克，胡椒粉3克。
做法:
1、以上六味中药用纱布袋装好扎口，鸟鸡宰杀后，去毛及内脏，姜切片、葱切段。
2、鸡肉放入炖锅内，放入药包，姜、葱、盐、花椒、绍酒，注入清水1500毫升。
3、将锅置旺火上烧沸，再用文火炖1小时，加入胡椒粉即成。
乌鸡白凤汤
材料:
活乌骨鸡1只（约1000克），白凤尾菇50克，黄酒、大葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
乌骨鸡宰杀后控净血。清水煮至90摄氏度左右，见四周冒水泡时，加入1匙盐离火，浸入鸡。见鸡毛湿淋提起脱净毛及嘴尖、脚上硬皮，剪去爪尖，剪开肛口，开膛取出内脏，用水冲洗干净。清水加姜片煮沸，放入鸡，加上黄酒、葱结，用文火焖煮至酥，推入白风尾菇，调味后沸煮3分钟起锅。
虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤
材料:
番鸭一只螃蟹两只，日本大花菇-5个姜片6片，水2000ml
做法:
1.番鸭洗净切块，过血水，捞起备用。
2.螃蟹也洗净，切块。
3.热油锅，下姜片爆香，放入螃蟹煎香
4.然后再下番鸭块，翻炒出香味
5.下料酒，香菇，然后加入开水。
6.先大火烧30分钟，转小火煮1个小时，香味已经让人受不了了，就可以调入盐和鸡精，就可以起锅开吃了。
龙凤汤
材料:
主料：，鲤鱼1条，鸡(大雏鸡)1/2只，香菇5个，大枣，栗子各10个，切好的葱2大勺，蒜1头，香油，胡椒粉鸡肉佐料，切好的葱1大勺，捣好的蒜1大勺，胡椒面1/4小勺，香油1小调料，鸡蛋，辣椒丝
做法:
(1)鸡要准备大雏鸡，去掉头和瓜，除去内脏洗净。
(2)要准备活鲤鱼，去尾放血后刮鳞，并切成块洗净。
(3)把香菇泡在水里除去香菇柱，大枣去核，栗子去皮。
(4)鸡蛋煎出来，切成丝。
(5)往平锅里倒水，开锅时放鸡，香菇，栗子，大枣，蒜煮熟。
(6)鸡完全煮熟时，捞取撕肉与葱，蒜，香油，胡椒粉一起拌。
(7)在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿，重煮一遍。
(8)有龙凤汤的真味儿出来时，盛在碗里，并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝清曲酱汤。
白凤菌拌蕨柳
材料:
主料蕨柳300克。辅料白凤菌150克，红椒丝适量。调料精盐10克，味精5克，香油5克。
做法:
1、先将蕨柳冲洗干净，然后用刀切成3.3厘米长的段。
2、白凤菌洗净后，用沸水汆透过凉待用。
3、将蕨柳、白凤菌放入盆内加精盐、味精、香油拌匀后加上红椒丝即可装盘上桌。
小诀窍
特点
咸鲜味美，色泽美观。
乌参藏白凤
材料:
水发乌参2只（约750克），乌鸡肉150克，猪里脊肉100克，蛋清1个，肉皮l块，火腿末25克，芹菜25克，鸡骨1000克，葱、姜及各种调料适量。
做法:
将发好的乌参洗净，下开水锅中汆一下捞出，放入沙锅内（其下用竹篾垫底）；鸡骨剁成大块，同肉皮用开水汆一下捞出，洗净血秽，将肉皮盖于乌参上；烧热锅，放猪油，将葱与姜放入煸至黄色时，将鸡骨下锅略炒，烹入料酒，加精盐、清汤各适量，烧沸后，倒入乌参锅内，加盖，文火炖40分钟，芹菜洗净，用开水烫熟捞出，清水漂凉后剁茸待用，乌鸡肉和猪里脊肉同剁为茸，盛碗中，加蛋清、精盐、水淀粉和少量清水诵稀，将沙锅取下，捞去鸡骨、葱、姜、肉皮，取出乌参，腹向上置碗内，原汁倾入锅内，加入精盐，味精，烧开后用淀粉勾芡，将肉茸徐徐倒入，肉熟后放入芹菜茸、胡椒粉搅和，起锅装入乌参碗内，翻扣使乌参在上，撒上火腿末即可。
镇肝熄天凤汤加减+颤掣视痉丸
材料:
白芍20克，麦冬30克，牛膝30克，龙骨15克，牡蛎15克，赭石20克，石决明15克，钩藤15克，生地黄30克，羚羊角丝1克（冲服），什胆丸1克送服。【中成药】颤掣视痉丸（映山药丸）。
做法:
每日1剂，水煎，分2次服，连服3天。服汤药同时服用颤掣视痉丸：每日3次，每次饭后服8克。服药期间，食物以清淡为主，并戒恼怒和注意轻微运动等。
白凤仙药酒
材料:
白风仙花120克，黑豆60克，白酒500克。
做法:
以上前2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后即成。
金樱子酱鸡
材料:
净鸡1只，葱30克，姜15克，药包1个(内装金樱子25克，桂皮、八角各5克，花椒2克，丁香3克)，料酒20克，精盐3克，味精2克，酱油15克，芝麻油10克，植物油1500克。
做法:
1、葱叶15克切成花。余下的葱切成片。姜切成片。将鸡治净。锅内放入清水1000克，下入葱片、姜片、药包烧开，煎煮30分钟左右。加入料酒、精盐。下入鸡酱至熟透捞出，沥去水。
2、锅内放油烧至六成热，将鸡拈干水分，下入油中炸至呈枣红色，取出，沥去油。
3、将鸡斩成件，按鸡的原形码入盘内。将酱油、芝麻油、味精、葱花放入碗内，调匀，浇在盘内的鸡肉上即成。
小诀窍
特点
色泽红润，鸡形完整，鸡肉酥烂，咸香鲜美。
功效
鸡肉营养丰富，富含高质量蛋白质，脂肪含量少，且多为不饱和脂肪酸，还含有铁、磷、铜、钙、锌和维生素B族等。其味甘，性温，入脾、胃经，能温中补脾、益气养血、补肾益精。金樱子味酸、涩，性平，入肾、膀胱、大肠经，能涩精、止泻、缩尿。此款菜肴可益气养血，补肾固精，对男子多梦遗精、心中烦热、头晕耳鸣者有食疗作用。
操作提示
鸡用小火酱至熟烂。入油炸时用手勺舀油浇淋。
芡实金樱粥
材料:
芡实20克，金樱子15克，粳米200克，白糖20克。
做法:
芡实去壳，金樱子去核、择净，二味同入沙锅，加水煎成药汁，澄清去沉淀。粳米淘洗净，与药汁小火上煮成粥，加白糖即成。