明目荠菜粥
材料:
荠菜适量,白米50克。
做法:
(1)、将粳米洗净,荠菜除去枯叶,洗净切碎备用。
(2)、将粳米放入锅内置火上煮至粥将成时,加入荠菜同煮至沸即可,晨起作早餐食之。
明目荠菜粥
材料:
荠菜适量,白米50克。
做法:
(1)、将粳米洗净,荠菜除去枯叶,洗净切碎备用。
(2)、将粳米放入锅内置火上煮至粥将成时,加入荠菜同煮至沸即可,晨起作早餐食之。
荠菜粥
材料:
新鲜荠菜250克,粳米50克。
做法:
新鲜荠菜250克,洗净切碎,同粳米50克煮粥,食服。
豆腐荠菜粥
材料:
豆腐250克,荠菜150克,芹菜、小白菜各60克,黄酒、盐、熟素油各少许。
做法:
①将荠菜、芹菜、小白莱洗净,切碎,豆腐洗后切成小块,待用。
②芹菜、荠菜入锅,加水煮沸,加入小白菜及素油、盐和匀煮沸。
③再加入豆腐、黄酒和匀煮沸即可。
肉糜荠菜粥
材料:
荠菜250克,猪瘦肉250克,大米100克,调料适量。
做法:
猪肉剁泥,加入黄酒、油、淀粉搅成肉糜,用植物油炒热,待用;将荠菜洗净,沥干,切成碎末。大米熬成粥,推入荠菜末,煮5分钟,下入肉糜,调味,煮沸。
野生荠菜和荠菜馅饼
材料:
用料A: 面粉,水
做法:
1.面粉用水和好, 醒面一到两小时
2.肉末和虾用酱油, 料酒, 盐, 油, 糖, 葱,姜拌匀, 淹一小时
3.荠菜和豆腐用盐和 油拌好
4.将2 & 3混合再拌匀, 做成荠菜馅
5.将醒好的面使劲和,分成多个小胚子,擀皮,就像赶饺子皮一样,大小约为饺子皮的两倍,略厚。包馅, 像包包子一样, 做馅饼生胚
6.煎饼,平底锅放少量油,逐个轻轻用手按扁。当一面金黄色时翻身煎另一面,当两面都金黄色时即可,
香菇明目鱼汤
材料:
明目鱼干3条,香菇6只,瘦肉1斤,瑶柱8粒,盐适量,清水1升
做法:
1.明目鱼、瑶柱洗净用清水浸软;香菇洗净用清水浸软后切丝。
2.瘦肉洗净后切件焯水。
3.将明目鱼、瑶柱、香菇丝、瘦肉放入电砂煲中加入1升水煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。
明目汤
材料:
金针菇(其他菇)200克,枸杞10克,紫菜30克,生姜,麻油,盐,鸡精
做法:
1.把金针菇洗净切段,放到清水里煮十五分钟。
2.把洗好的枸杞和紫菜加入煮几分钟,加入调料即可。
醒脑明目饮
材料:
天麻3钱,川芎1钱,枸杞3钱
做法:
利用热水一沖,用焖烧杯或保温杯焖个10∼20分钟即可
养神明目茶
材料:
人参2钱,枸杞3钱
做法:
利用热水一沖,用焖烧杯或保温杯焖个10∼20分钟即可
银杞明目汤
材料:
主料:银耳15克,枸杞15克,鸡肝100克,茉莉花24朵,水豆粉,料酒,姜汁,食教育界各适量。
做法:
1.将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加水豆粉,料酒,姜汁,食盐拌匀待用。
2.银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用;茉莉花择去花
蒂,洗净,放入盘中;枸杞洗净待用。
3.将锅置火上,放入清汤,加入料酒,姜汁,食盐和味
精,随即下入银耳,鸡肝,枸杞烧沸,撇去浮沫,待鸡肝刚熟,装入碗内,将茉莉花撒入碗内即成。
【用法】每日二次。佐餐食。